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鰹の香る爽やかな、つけ麺(塩)＠「麺や でこ」♪
メニューが一新された後、初の訪問。
新メニューのつけ麺（塩）は、繊細な細めの平打ち麺と、鰹のしっかり香るすっきり塩ダレのつけ汁のバランスの良い逸品。
低温鶏チャーシュー、穂先メンマなどの「でこ」らしさは変わらず。
葱と白胡麻がたっぷりのつけ汁とストレート麺が良くマッチしてるね。♪
開店と同時に満席で、行列になる。
すっかり地元の人気店。♪
（2015年7月）
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先月、武蔵小杉にオープンした新しいお店。濃厚白湯スープにさまざまな工夫とトッピングがなされたー杯を提供するとのことで、しんしん興味!（ミンキーモモ風に）で訪問。
土曜日開店10分前着。開店時で約10人の並び。家族連れの姿も。コンパクトな店内を男性２人女性1人でこなします。
旨いるど（白湯塩）、中華そば（清湯醤油）、つけそば、など皆さん多様なオーダーをしていますね~。
ワタシは旨リッチ(白湯醤油)をいただきます。
トロみのあるスープは意外とすっきりとした味わい。しつこくない。
キャベツ、刻み玉ねぎ等が風味を添えつつ、 マー油がアクセントになっている。。
・・というよりそれに結構引っぱられてるかな。
麺はやや加水高め中細麺でのどごし美味し。
（清湯醤油の）中華そばも、完成度の高い一杯というレビューがあったので、次回はそれを試したい。
住宅街のなかにあるお店で、近くの「自家製麺 然」同様、人気のお店となっていくのかな。
（2014年6月）
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テルミーニャ
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店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
麺や でこ
|
|---|---|
| ジャンル | ラーメン、つけ麺、油そば・まぜそば |
| お問い合わせ |
050-5593-3303 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
・東急東横線「新丸子駅」から徒歩3分 新丸子駅から248m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
～￥999 ～￥999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥1,000～￥1,999
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席・設備
| 席数 |
11席 （カウンター7席、2人掛けテーブル2卓） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 店舗周辺にコインパーキングあり |
| 空間・設備 | 落ち着いた空間 |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| お子様連れ |
子供可 |
| ホームページ | |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2014年5月26日 |
| 電話番号 |
044-819-8767 |
| 初投稿者 |
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煮干しそば専門店となってからも、すでに結構の年月が過ぎましたね。
久しぶりに訪問したのは、こちら「麺や でこ」。
武蔵小杉と新丸子のちょうど間あたりに立地。
自分はいつものとおり、「自家製麺 禅」を横目に、お店を目指します。
もうちょっと進めば、「ガナーズ」などもあるエリア。
休日の昼下がりに訪問すると、なんと幸運なことに待ちなし。
店内入ってすぐのところの、大型の券売機でまずは食券を購入します。
今回チョイスしたのは、基本となる「追い煮干しそば＋味玉」で、ジャスト９００円なり。
ホール担当の女性に食券を手渡して、指定されたカウンター席に座ります。
店内レイアウトは、カウンター８席と小さめのテーブル席が２卓。
お冷は、あらかじめ女性がセットしてくれていました。
待つこと、ほどなくして提供。
朱色のラインが施された白いどんぶりに、煮干し感たっぷりの色合いのスープ。
２種類のレアチャーシューに、青ネギ、刻み玉ねぎなど。
岩海苔が、結構な量で載せられています。
さっそくレンゲでスープをすくうと、程よいトロミを保ちつつも、ラーメンらしいサラリとした口当たり。
こだわりのそのスープは、昆布、しいたけ、鯵などの複雑なベースがしっかりと味を下支えします。
合わせる麺は、王道の低加水、ぱっつりストレートの細麺。
煮干しの風味をいかんなく纏って、ザクザクとした喉ごし感がたまりません。
一心不乱に食べ進めて。
結果、スープをあらかた飲んでしまうのも、これは必定なわけです。
いつも行列している、今を時めく川崎の煮干しそばの盟主。
いつもながら、今回もまた、おいしゅうございました。
ごちそうさまでした。