ブレーメン通りのピッツェリア : ピッツェリア ファッブリカ 1090

元住吉にあるイタリアンレストラン（ピッツェリア）です。
場所は元住吉駅からブレーメン通りを歩いて5～6分、商店街の終点近くにある白い店。
情報によると、店主はサボイにいた方で、ピザを焼く薪窯は同じ仕様のものだそうです。

夜、予約して再訪。
人気の店なので、2時間制。
座席はテーブル席又はカウンター席。
今回はカウンター席に案内されました。
カウンター席はハイチェアでしたが、座り心地は良好。
満席のテーブル席よりも、静かに食事することが出来ました。
（ピザ窯に近いので夏は少々暑いかもしれません。）

サービスも細かい所に気付いてくれ、楽しく食事が出来ました。
メニューは前菜からセコンド、デザートまで揃っていますが、前菜とピッツアが豊富。
（パスタは2種類、セコンドは3種類）。

注文したのは以下の通り（価格は税抜き）。
2名でシェアしました。
料理は一品ずつ出してくれ、取り皿も変えてくれます。

私のお飲み物は、生ビール（580円）、グラススプマンテ（650円）。

●ゼッポレ（500円）
ナポリ名物、海苔入りもちもち揚げパン。
ちょっぴり塩味でもちもち。
おいしいけれど、お腹にたまるので食べすぎ注意です。

これがナポリ名物とは知らなかった・・・。

●ツブ貝とレンコン・牛蒡・山芋のパセリバター焼き（1,080円）
鮮やかなパセリバターの中にツブ貝とレンコン・牛蒡・山芋を入れて焼いたもの。
イタリアンと和の合体版です。
パセリバターはガーリックが香り、ツブ貝とレンコン・牛蒡・山芋の相性は合っているようないないような・・・。
残りのパセリバターは『後ほど注文するピッツァの縁を付けるとおいしい』とお店の人からアドバイス。
その通り、ピッツァの縁をつけて、おいしくいただきました。

●サルシッチャ（850円）
自家製ソーセージ。
ジューシーでおいしい。

●アフミカータ（1,650円）
燻製水牛モッツァレラ・バジル・ミニトマトのピッツア。
マルガリータの応用版です。
燻製のモッツァレラチーズはナポリで食べて気に入ったチーズ。
適度に焦げ目がついた芳ばしい焼き加減。
食感にもっちり感を残しながら、後味は軽め
ミニトマトが甘くてジューシー。

●燻製チーズ入りボロネーゼ、フェットチーネ（1,580円）
注文時に『燻製チーズがピッツァの素材と重なるけれどよいか？』との確認がありました。
燻製好きなので気にせず注文。
ソースは燻製チーズが溶けたクリーム系。
トマト系のボロネーゼとは違うものでしたが、これはこれであり。
燻製の香りが全体を軽やかにしていました。

●エスプレッソ・シングル（290円）

料理は他にも気になったものが、いろいろ。
気軽な雰囲気が気に入ったので、また行きますね。

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【第1回訪問】2016年9月（昼）
◆休日ランチセット（1,160 円）
・内容：ピッツァ、サラダ、ドリンクのセット。
・ピッツァはマルガリータ、クアトロフォルマッジ。

元住吉にあるイタリアンレストラン（ピッツェリア）です。
場所は元住吉駅からブレーメン通りを歩いて5～6分、商店街の終点近くにある白い店。
情報によると、店主はサボイにいた方で、ピザを焼く薪窯は同じ仕様のものだそうです。

休日のランチで訪問。
混んでいるようだったので、テーブル席を予約しました。
店内はカウンター席とテーブル席。
テーブル席は外光が入って明るく、カウンター席は薪窯で焼くところが見えて楽しいです。

客層は、商店街の立地と休日ということもあり、家族連れが殆ど。
雰囲気は良いのだけれど、かなり賑やかなテーブルもありました。

店のスタッフは笑顔で、とても感じが良いです。

メニューは以下の通り（価格は税込み）。
◆休日ランチセット（1,160 円）
ピッツァ、サラダ、ドリンクのセット。
ピッツァ4種から1種選択。
・マルゲリータ
・マリナーラ
・マイス
・クアトロフォルマッジ（+400円）
ピッツァ単品（ランチは上記4種のみ960円～）、サラダ290円なので、セットにするとお得。
◆前菜14種類
◆ドルチェ5種類
ピスタチオのブリュレはスペシャリテのデザート。
店の裏にある（ファッブリカ デル ドルチェ）で販売中。

注文したのは以下の通り。
●ランチセット
ピッツァはシェアしました。
（1枚づつサービスしてくれ、取り皿もかえてくれました。）

・サラダ
一見グリーンサラダ。
表面はサニーレタス、トレビス、ルッコラ、人参、ミニトマト、ラディッシュ、きゅうり。
葉っぱの下には、ゆで卵、さつま芋、茹でた大根、小松菜が隠れていました。
味付けは、オリーブオイル・ビネガー・塩。

・ピッツァ
ピッツァの大きさは、直径26cm位。
生地は縁まで薄くのばしてあり、適度に焦げ目がついた芳ばしい焼き加減。
食感にもっちり感を残しながら、後味は軽め。
軽く1枚食べることが出来ます。

・マルガリータ
ジューシーなトマトソース、チーズはたっぷり、バジルは何枚も散らしてあります。
具材を惜しげなく使っているのは、二重マル。
おいしいです！

・クアトロフォルマッジ
蜂蜜も添えてくれます。
具はゴルゴンゾーラなど4種のチーズ。

まずはそのまま。
ゴルゴンゾーラがアクセントになっていますね。
生地が薄いので、食後も軽やか。

次は蜂蜜をかけて。
クアトロフォルマッジには蜂蜜と思い込んできた私。
でも、ここのクアトロフォルマッジは、そのまま食べた方がおいしいです。

どちらのピッツァも食後感が軽いので、年配の方もおいしく食べられるはず。
私も気に入りました。

・アイスティー
使いませんでしたが、ガムシロップの代わりにメープルシロップ。

ランチセットはおいしく、充実した内容で満足。
平日であれば、アラカルトはなくセット（1,060円税込み）のみですが、よりお得です。

賑やかなこともあるけれど、総じて落ち着いた時間を過ごせるのは、いいですね。
ピッツァもアラカルトも期待できる内容なので、次の機会はディナーで伺おうと思いました。