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中原区（武蔵小杉周辺） × 中華料理 でクーポンのあるお店を探す

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京夏終空Tabelog Reviewer Award受賞者口コミ5,201件フォロワー9,843人

3.4

￥1,000～￥1,9991人

料理・味3.4
サービス3.4
雰囲気3.6
CP3.4
酒・ドリンク-

2018/06訪問1回目

3.4

料理・味3.4
サービス3.4
雰囲気3.6
CP3.4
酒・ドリンク-

￥1,000～￥1,9991人

川崎・武蔵小杉、「中華大三元」。【51st】

選ぶメニューは、もちろん大三元である。(笑)

いや、大三元などというメニュー名は無い。
でも、中華で大三元、つまり白・發・中で考えれば、庶民的な店においては、ラーメン・チャーハン・餃子だろう。
その３つともあるのが、「Aセット」というモノである。

ただ、ラーメンはイイとして、チャーハンは半チャーハン、餃子は３コという感じ…。
大三元ならぬ、小三元かも知れない。(笑)

川崎、武蔵小杉の北口ロータリーに昔からある感じの中華屋。
この店、入口の庇部分に「中華大三元」と書かれている。
壁看板には、意外にも、洒落た英文字で「中華 DAISANGEN」とも書かれている。

どうみても、昭和の雰囲気がプンプンする街中華なのだが、どこか垢抜けている感じもする。
例えば、Aセット、Bセット、Cセットと並んでいる後に、Mセット、Sセットと続いたりする。と言うか、そもそも、街中華のメニューで、「MENU」と表記されているコトも少ないように思う。

「Aセット」(880円)のラーメンを「角煮ラーメン」(＋280円)にバージョンアップ。　――　その角煮ラーメン、自分で急に思いついたわけではない。別席に運ばれていく、その雄姿を見て、ついつい口走ったのである。

角煮は提供間際に、フライパンで炒め温められる感じだった。その炒め油とタレも一緒にスープに混入するコトによって、全体の味わいにかなりの深みが出ているようだった。青梗菜が添えられ、ゆで卵半分にも彩られる。
その角煮自体は、やや甘いが、イヤミの無い甘さで、そのものにも深みがある。赤ワインなど使っているのだろうか？

スープの元味は、昔ながら系の醤油ラーメンであると思われる。
麺は、中細縮れの一般的な中華麺の範疇。
チャーハンは、一言で言えば、しっとり系のコショー味。
餃子は、野菜味。表現的に相応しくないなら、肉々しい餃子の対極にある感じ。

普通の街中華だが、何気にどれも満足する感じだった。
熟練の調理人たちから繰り広げられる街中華でもある。
立地的にも、きっと回転が早く、毎日忙しいのだろうと思う。

その調理のスピード感も、味わいの揺らぎを演出しているように感じた。
ごちそうさまでした。

普段、風から切っているのに、白が４枚あったりすると、ついつい白から切ったりする。
バレバレの大三元か？
でも、残りが發・中合わせて３枚では心許ない。

何順かして、捨て牌には１枚づつ。
暗刻目指して、鳴かなかったのが裏目に出たか？

誰かがカンをする。
カンドラを見て、ガッカリする。
大三元から、小三元、その行き先は、結局、混一色だったりする…。

ちなみに、麻雀は、ド素人である。
不思議と結構勝つのだが…。(笑)

（文責：京夏終空、2018.7.13）
（50件/3.27）

（※写真は、後日掲載。）

0

外観。

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1

メニュー2020年3月。

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店舗情報（詳細）

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店舗基本情報

店名	大三元
ジャンル	中華料理、ラーメン
お問い合わせ	044-733-1588
予約可否	予約不可
住所	神奈川県川崎市中原区新丸子町923 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	武蔵小杉駅徒歩30秒武蔵小杉駅から147m
営業時間	■ 営業時間 23時まで土曜日は15時まで ■ 定休日日曜日営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。
予算（口コミ集計）	～￥999 ￥1,000～￥1,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード不可電子マネー不可

席・設備

席数	32席
個室	無
貸切	不可
禁煙・喫煙	全席喫煙可 2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律(改正健康増進法）が施行されており、最新の情報と異なる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。
駐車場	無
空間・設備	カウンター席あり