ランチタイムはお得！？ : らーめん秀鳳

快晴のGW初日・・・チャリ漕ぎ！？って思ったけど
前夜の呑み過ぎと宅配待ち・・・しかも仕事先から緊急連絡
電車に乗り込み向かったら・・・トラブル回避の連絡
鹿島田駅で降りて・・・少し遅いランチ
とは言え・・・この界隈のらーめんは知り尽してる！？からな～（笑）
成らば・・・オープン当初に訪れた事の有る
このお店に・・・向かう事に
ひっそりとした通りを歩き・・・お店に着くと
店頭に・・・ランチサービスの案内
へっ～・・・土曜日でもライスと麺の大盛りと書かれていますね～
ドアを開けて店内へ・・・ご主人と奥様の出迎えを受け
空いてるカウンター席へ座る
先客は・・・家族連れの３人とご高齢！？の男性が１人
前回訪れた時・・・醤油を食べたので
少し迷って・・・塩らーめんとえび蒸し餃子のセットに決定
ランチサービスは・・・麺の大盛りでお願いする
１クール待って・・・丸いお皿に乗ってらーめん登場
背の高い真っ白などんぶりに・・・やや黄色み掛ったスープ
豚バラチャーシューにメンマ・・・味玉半分と海苔
刻みねぎに貝割れ大根・・・細切りの昆布
先ずはスープ・・・あっさりとした塩味に良い感じの魚介出汁
魚介風味は控えめデスが・・・出汁感は十分感じますね～
麺は・・・多加水のやや縮れの細麺
以前食べた時の麺とは・・・印象が違うような！？
無難な味付けのメンマと味玉
程良い味付けに柔らかい肉質の・・・豚バラチャーシュー
食べてる途中・・・セットで注文した海老蒸し餃子が出される
見事に揃った見た目から・・・既製品でしょうか！？
らーめんの箸を止め・・・蒸し餃子を一つ食べてみる
もっちりした皮に・・・パンパンに入った餡
胡麻油の風味する・・・海老の身とすり身の餡
少しジューシーさが掛けるのは・・・冷凍品だからかな～（笑々）
約２年半ぶり！？に訪れた・・・このお店
ご夫婦の二人三脚・・・コレからも頑張って欲しいな～
って思った・・・今日のランチの一杯に成りました～

連れの古くから知り合いのご夫婦が・・・12月1日に・・・鹿島田でらーめん屋をオープン！
その情報を聞いて・・・オープン当日・・・連れと仕事帰りに行って来ました～
お店は・・・JR南武線鹿島田駅西口から北へ歩いて３分程
ひっそりとした住宅街の通り・・・伊豆高原と言う喫茶店の手前を入ったところ
以前に訪れた・・・やきとり喜作が斜め前
らーめんと書かれた・・・白い幟が目印・・・店頭には開店祝いの花が並ぶ
以前は・・・新川崎で秀鳳の名前で中華料理屋を経営していたご主人
人生・・・色々有って（涙）・・・心機一転！？・・・お店を移して中華料理かららーめん専門へ
聞けば・・・らーめんの経験は殆どない！？と謙遜して言ってましたが
中華料理の腕前は確かなようで・・・何十年間・・・中華料理一筋
今回・・・奥様と二人三脚で・・・お店を始めたようです
お店は・・・カウンター席とテーブル席・・・通りから少し入った感じの
チョッと隠れ家風のお店・・・メニューは今のところらーめんのみデスが
今後・・・餃子やチャーハンもメニューに加える予定とか！？
ご主人曰く・・・とにかく未知の世界なんで・・・少しずつ手探りで行くしかないとか！？
開店のお祝いって事も有って・・・らーめん食べる時はビールを飲まない自分ですが
久々に・・・食べる前にビールで乾杯！・・・空きっ腹にビールは効きますね～（笑）
しかも・・・旨～い！って調子の乗って・・・もう1本（笑々）
喉を潤すつもりが・・・ご主人との会話も弾んで・・・結構飲んじゃいました～
さ～て・・・いよいよらーめん食べてみましょうか～ってメニューを見ると
白湯の醤油・味噌に黒！？・・・坦々麺・・・和風の醤油に塩と有って
自分は・・・和風の醤油・・・連れは白湯の醤油にチャーシューをトッピング
麺が出来上がる頃・・・タイミング悪く電話が入って・・・お店の外へ
電話が終わって・・・慌てて戻ると・・・何とか麺が伸びる前で良かった～
でも・・・トッピングの海苔は可愛そうな姿に（笑々）
白いお皿に乗って・・・やや趣のある茶色の器に入ってらーめん登場！
透明感の有る・・・薄茶色の醤油に・・・豚ばらチャーシューにメンマ・味玉と海苔
刻みねぎに貝割れ大根が乗っている
先ずはスープ・・・色味から判る様に・・・やや甘めの醤油味
かつお出汁がメインの魚介風味・・・追うように昆布の風味が強く感じる！？って思ったら
スープに細切りの昆布が入っていて・・・いい味わいを出して居る
麺は・・・やや太めの細麺・・・エッジが効いた縮れタイプ・・・すこしボソボソした感じは
低加水の麺なのか！？歯応えが有って・・・たまごの香りもする
豚ばらチャーシューは・・・肉質のしっかりした煮豚チャーシュー
最近・・・柔らかいチャーシューばかりだったので・・・何となく懐かしい感じ
味玉にメンマ・・・程よい味付けで・・・スープとのバランスは悪くないかな～
連れのスープもシェアして飲んでみると・・・白湯は鶏ではなく・・・豚骨のよう
濃厚ではなく・・・あっさりした感じで味も濃くない
やっぱり・・・ビールを飲んじゃったから！？微妙に味が判り難く成っちゃいました～（自爆）
オープン初日・・・開店祝いで来られる方やお店情報を聞きに来られる方も多く
余り・・・長居は無用って事で・・・お店を後に
次回は・・・ご主人一押し！お店の名前が入った・・・秀鳳黒らーめんを食べに来よう～と思った
今日の一杯のらーめんに成りました～