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家系其の五百六：幸家 川崎大師店
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雨降る中の『幸家』！
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ラーメンのみというシンプルさ！
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トッピングは豊富！
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インパクトは・・・ちょい弱め・・・かな？(^_^;)
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営業時間！
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もち完食完飲！ご馳走様でした！！
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kiku1022
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
家系ラーメン 幸家 川崎大師店
|
|---|---|
| ジャンル | ラーメン |
| お問い合わせ |
044-280-6686 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
徒歩：京急大師線「東門前駅」より1分ほど 東門前駅から39m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
～￥999
～￥999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
席・設備
| 席数 |
19席 （カウンター13席、テーブル6席(6人×1卓)） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席喫煙可 2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律(改正健康増進法）が施行されており、最新の情報と異なる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | カウンター席あり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| オープン日 |
2017年4月5日 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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ハィ～。
今日は打ち合わせのため、木更津に！
なんか・・・木更津に行く回数が増えたな・・・
さて、今日はリリース日なので、適当な時間で仕事を終わらせて、
木更津⇒反町へ移動です！！
その途中、もちろん家系を喰らいます！
どうしようかなぁ～
どこに行こうかなぁ～
最近、CPS（クリーミーポタージュスープ）系の家系ばかり食べてるので、
マイレビューアさんから心配される始末！！www
「そろそろ、しっかりしたのを食べたら？」と・・・( ; ﾟДﾟ)ﾀﾍﾞﾏｯｾ!
という事で、今日はしっかりしたのを食べます！
今日、訪問したのはコチラ！
『幸家 川崎大師店』です！(ФωФ)ﾆｬｰ
コチラは本店が子母口にあります。
本店は『川崎家』出身のお店ですね！！
他に鶴見にも支店があります。
因みにですが・・・
コチラは『幸家』と書いて『さいわいや』と読みます。
勝鬨にある『幸家』は『こうや』と読みます。
あと茨城にも『幸家』がありますが、そちらも『こうや』と読みます。
店内はL字のカウンターと、6人テーブルが1卓。
その横に3人分のカウンター的テーブルが1卓あります。
18時半過ぎの入店で、先客は2名。
入って左側に券売機と冷水機。
店内は結構、広めですね！
余裕のある空間設計になってます。
お店の前は道が狭いので要注意ですよ！！
いや～、しっかり炊いてますね！
そして、麺箱には"杉"の字が書かれてますね～(*´ω｀*)
期待しちゃうぞ！！(σ≧▽≦)σ
さて、久しぶりの本流のお味は如何でしょうか！？
●注文
ラーメン並盛（硬め多め）：700円
のり増し：100円
半ライス：100円
●麺
『酒井製麺』の麺。
茹で方は平ザルによるもの。
太さは中太の幅広ストレート麺。
硬さは硬めで提供されます。
いいですねぇ～、この食感！
外側はほど良い弾力があり、グッと噛み締めると、
コシがしっかり応えてくれる！！
味も良いですね！
小麦感もちゃんと感じられるし！
少しモッチリ感は弱めでしたけどね。
変にゴワゴワもしてないし、短くて家系らしさが感じられます！
スープとの絡みは問題なし。
麺量はしっかり入ってます。
●スープ
バランス型のスープ。
ちょっと弱い感じがしますね！
まず豚骨ですが、かなり弱めです。
そこまで炊き込まないタイプなんでしょう。
『川崎家』系は比較的、そんな感じ！
まぁ、『まこと家』はちょっと違いますが・・・
醤油は適度に効かせてあり、良い塩梅です！
これ以上効かせると、ちょっとショッパくなりそうですね。
そして、鶏ガラが結構主張してきますね！
全体的なバランスは取れてますが、弱い印象を受ける方もいるでしょうね。
これはこれで美味しいとは思いますが、
もうちょいグッと来る何かがあっても良いかなぁ～。
鶏油は多め注文で、そこそこ多め。
しっかりした鶏油なので、更に鶏感がプラスされますね！！
粘度は低め。
スープ量は普通。
スープ温度は熱々で提供されます。
●具
チャーシュー、海苔、ほうれん草、ネギ。
チャーシューはサイズ大きめで、厚みはちょい薄め。
若干、肉臭さがあるものの、食べ応えのあるチャーシュー。
味付けは濃くはないですが、しっかり味が付いてます。
ほうれん草は形しっかりタイプで、量は普通。
茎がコリコリしてて、旨味も結構ありますね！！
ちょっとエグみを感じられますが、美味しいほうれん草だと思います。
ネギは輪切りタイプで、量は普通。
食感は弱めで、存在感は見た目ほどありません。
海苔は増して10枚。
増しは100円で7枚。
色合いは薄い緑色。
スープに浸すとフニャります。
風味は適度にありますが、食感がちょっと弱め。
半ライスは100円分位の量。
炊き加減は水分普通のちょい硬め炊き。
パッと見、少なそうに見えますが、意外と量は入ってます。
ライス欲求度はちょい低め。
いや～、久しぶりの豚骨鶏ガラスープ！
ちょっと豚骨が弱いですかね？(´･ω･`; )
でも旨味もあるし・・・バランスも良いかと。
麺はしっかり『酒井製麺』の味がしました！！
うん、やっぱり美味しいよねぇ～(*≧∀≦*)
後半は少し熱が入って、プリプリ感も出てきましたし！
いずれにしても、小麦感しっかりで飽きませんね！
スープは上にも書きましたが、もうちょい豚骨の主張を感じられても良いかと。
でも、これはこれで、後味スッキリで食べやすいんですけどね！
ある意味『本牧家』系譜という感じがします。
具はチャーシューはサイズがデカくて、
食べ応えありましたね！
ちょっと肉臭さはありましたが、許容範囲だと思います。
ほうれん草が意外と美味しかったですね！！
6人掛けのテーブルに○○産を使用！って書いてありましたが・・・
よく見なかったからなぁ～(^_^;)
海苔はもうちょいしっかりしてると良かったかな！
まぁ、今は厳しい状況ですからねぇ～。
自分は海苔で麺を巻いて、ライスと一緒に掻き込んで食べるんですが、
このスープだと、更に弱く感じちゃうかな！
もうちょい出汁が強ければ、醤油も強く効かせられるのかなぁ～
なんて考えながら食べてました！
丼が緑色で、珍しいですよね！
他では見かけない丼でしたよ。
まぁ、家系しか食べてませんけどね・・・
さ～て、これからまた仕事だっ！！
頑張りマッスル！
あっ！
因みにですが・・・元気ですよ！！(*・∀・*)ノ
復活しました！！！！
それと・・・
最近、沢山のコメントを皆さんから頂きます！
本当に感謝です！m(_ _)m
近々、変な企画でもしようかと・・・
名付けて「なんでそっちに行っちゃったの？」です！
場所は・・・蒲田、新橋、国領etc・・・
想像付く人は分かるでしょうね！
宜しければお付き合いくださいね！www
ご馳走様でした。