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直系家系が川崎に3号店をオープン！
チャーシューメン880円、玉ねぎ100円、麺かため
2022/3/26にオープンした下長谷、蒲田に続く、環2家の3号店。
環2家は、玉グループが経営を引き継ぎ、一時直系の認定を外れましたが、再び直系に復帰したお店です。
土曜日11:26着、23人待ち大人気すぎてびっくりしました。食券を購入してから並ぶルールになっています。
客席は15席あり、まずまず回転が良く、スタッフが案内してくれて、
12:02着席、12:15配膳。
豚骨醤油のスープにチャーシューと多めのほうれん草と海苔3枚、オプションの玉ねぎ微塵。
スープを一口いただくと、豚骨と返しのバランスがよく、少しトロリとした様な感じでコクとキレがあります。パンチはそれほどでもないものの全体のまとまりがあって美味しいです。
麺は、酒井製麺の低加水麺で中太でやや平打ちで若干ウェーブしています。
滑らかな食感でモチッとしてうまし。固めでオーダーしましたが途中からスープも吸って育つ感じが良いです。
チャーシューは、ロース系の燻したものですが、もう一歩燻しがスープに負けている感じがしましたが、肉自体はとても美味しく旨味が出ていました。
ほうれん草は、多め！玉ねぎオプションは途中から、食感のアクセントもつけてくれていい感じ。さらに吉村家オリジナルのニンニクを入れるとパワーアップ！
最後まで一気にいただいてしまいました。玉が運営しているので、やはり川崎あたりには出店されますよね！
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店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
ラーメン 環2家 川崎店
|
|---|---|
| ジャンル | ラーメン |
| お問い合わせ |
044-222-2350 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
JR川崎駅徒歩5分 川崎駅から427m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥1,000～￥1,999 ￥1,000～￥1,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥1,000～￥1,999
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席・設備
| 席数 |
15席 |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
|
|---|---|
| ホームページ | |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2022年3月26日 |
| 初投稿者 |
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ラーメン 750円
#2023-47
久しぶりの環2家、夜も混んでいますね。
土曜日18:46着、食券購入してから並びます。19:04入店。カウンターに食券を置いてお好みを聞かれるのでデフォルトにしました。
19:08着丼、うん、豚骨醤油にほうれん草、のり、チャーシュー、ネギ、そして海苔。
スープをズズズと吸い込むと、家系マジックに引きずり込まれます。豚骨の効きと醤油の返し。いつもながらに美味しい。
酒井製麺の中太麺もちもちで短め。これ以上長いと蓮華に乗らない。小麦の風味あってうまい。最近固めを頼む方が多いけど、麺の旨さとしたら普通の方が美味いと思うのは私だけでしょうか？
チャーシューはモモ肉適度に脂身、ほうれん草は多めでクッタリ、海苔も風味あり。途中からフライドガーリックを投入して豚骨スープと合わせると最強です。
サクッと食べられてしまいました。
出てくると行列が伸びており20名ぐらいになっていました。