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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
リニューアル
鶏煮干 一文
|
|---|---|
| ジャンル | ラーメン |
| 住所 | |
| 交通手段 |
京急川崎駅から480m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
～￥999 |
| 予算（口コミ集計） |
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
席・設備
| 席数 |
10席 （カウンターのみ） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
|
|---|---|
| オープン日 |
2021年4月27日 |
| 備考 |
株式会社ネクストグローバルの麺部門。 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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「鶏煮干 一文」さん。
川崎の仲見世通りに今年(2021)4月下旬にオープンしたラーメン店です。
落ち着いた和風な雰囲気のお店、土曜の正午少し前に入ってみると、先客は4名、うち2名は若い女性(それぞれお一人様)。
カウンターのみ8席かと思ったら、奥にもう3席、隠れたような席もありました。
ラーメンは3種類で、鶏煮干そば、濃厚鶏そば、辛煮干そば。
それにトッピングやご飯ものなど。
入ってすぐの券売機で、
鶏煮干そば 800円
の食券を購入、女性の店員さんに渡します。
大将とおぼしき男性と、若い男女の計3名体制。
このサイズのお店では多いようですが、若いスタッフは修行を兼ねているのかな。
さて、しばらくたってラーメン来ました。
志野焼きのような白っぽく厚手の陶器、わざと歪んだ作りです。
スープ、少なめです。
麺量も多くはないような。
薄いレアチャーシュー1枚、九条ネギ、そして海苔の上に魚粉。
スープは、かなりの煮干を感じます。
はっきりと鶏の味は感じませんが、煮干のみではない奥行きは感じます。
若干のとろみがあって、煮干好きなら美味しくいただけます。
麺は、加水率低めのぼそぼそした食感の細麺。
この煮干スープなら、やはりこのような麺ですね。
ぴったりと合います。
レアチャーシューは、スープの熱で火が通るので早めに食べるよう注意書きがありましたが、見落としていたので、その通り、かなり火が通った状態で食べました。
美味しいんですが、薄すぎてチャーシューを食べた気がしませんでした。
一方、ネギはそれなりに量もあり、いいネギであることもわかります。
九条ネギだそうです。ネギ増しだと200円アップなのはちょっと二の足を踏みます。
魚粉は、なくてもすでに十分な煮干なので、あまり意味はないような。
お好みでスープに溶かしてと店員さんに言われましたが、お好みじゃなくてもよける容器もスペースもないですし。
そして、やはりボリューム的には今一つだったので、
半替え玉 100円
を追加発注です。
口頭で注文した後、食券を買った方がいいか聞くと、現金でよいとのことで、百円玉を手渡し。
替え玉は和え玉ではなく、あくまで替え玉なのですが、容器の底に少しタレがあったので、スープに入れずにそのままぐるッと回して食べると、硬めの麺がさらに硬くて美味しいです。
途中でスープを少しかけたりして。
なお、卓上には京都の老舗、原了郭の黒七味と粉山椒がありました。
途中で粉山椒を試してみたら、山椒の風味で味変して、これもまたオツでした。
九条ネギといい、京都に関係したお店なのでしょうか。
味的には満足でしたが、デフォのラーメンが800円、ちょっとトッピングするとすぐ1000円とかなっちゃうのは、CPとしては厳しいです。
周囲にはもっと安価で食べられるラーメン屋さん多いですからね。