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濃度がウリの家系ラーメン
こちらの口コミはブログからの投稿です。？
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miyach23
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店舗基本情報
| 店名 |
掲載保留
ラーメン金也 川崎店
|
|---|---|
| ジャンル | ラーメン |
| 住所 | |
| 交通手段 |
川崎駅から408m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
～￥999
～￥999
|
| 支払い方法 |
カード不可 |
席・設備
| 席数 |
8席 （カウンター） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 近隣にコインパーキングあり |
| 空間・設備 | カウンター席あり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2017年3月21日 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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ネギチャーシューメン（1,000円）
川崎駅から徒歩数分。チネチッタの裏側、路地裏にある、家系ラーメンのお店、ラーメン金也＠川崎市川崎区小川町。
本店は、久地駅の近くにあるそうです。
外観が最近流行の炊いてない系のお店にそっくりなので、その系統なのかなと思っていたけれど、実はお店で炊いている、濃度にこだわるお店だそう。
スープの濃度が10％以下だと休業すると宣言しています。何がどうなって10％なのかはよくわかりませんが、今日は12％だそうです。
店内は、Ｌ字のカウンター席のみ。店員さんの調子が悪そうだったけれど、大丈夫だろうか。
給料日なので奮発であります(笑)
濃度にこだわるというのでどんなスープなのかと思いましたが、濃厚というよりは、甘めの醤油ダレが利いたラーメンといった印象。
何かを混ぜたようなギドギドのスープは苦手なので、いい意味で予想を外されました。
スープそのものがしっかりしていて、こちらの方が断然いい。
丼の底にはしっかりと骨粉が溜まっており、しっかり炊いているのがわかります。
麺も家系としては細い方かな。結構独特と言えば、独特。
葱は手を入れているなと思いますが、もうちょっとボリュームがあるといいかな。
いい意味で外してくれたお店でした。果たして千円の価値がある一杯だったかは微妙ですが、美味しかった。ごちそうさま。
６杯目／2018年
3.08
http://www.ramen-travel.com/archives/51968895.html