横崎家
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【横崎家】家系Vol.743 川崎にある、大陸系チェーン店のクリーミーな家系。
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ラーメン690円麺硬め。海苔増し100円。
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クリーミーでマイルドなスープ。
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麺はツルツルして弾力がありました。
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チャーシューは炙ってます。
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ほうれん草。
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海苔増しは5枚100円。薄くて弱いです(T_T)
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川崎にあります。
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
横崎家（ヨコサキヤ）
|
|---|---|
| ジャンル | ラーメン、つけ麺 |
| お問い合わせ |
不明の為情報お待ちしております |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
徒歩：JR「川崎駅」より5分ほど 川崎駅から477m |
| 営業時間 | |
| 予算（口コミ集計） |
～￥999
～￥999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
席・設備
| 席数 |
12席 （カウンターのみ） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 店外に灰皿あり |
| 駐車場 |
無 近隣にコインパーキングあり |
| 空間・設備 | カウンター席あり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| オープン日 |
2015年 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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＊2020.02初訪＊
この日は川崎で打合せ。
終わった後、遅めの昼食でこちらへ。
川崎駅からは少し離れた所にあります。
だるま家さんのほぼ隣ｗ
いつも川崎に来るとこの隣のコインパーキングに車を停めるから、
いつも前を通るんだけど、後回しにしていたお店です(*_*)
15時くらいに伺いました。
お店の外にある券売機で、
ラーメン690円。海苔増し100円を。
麵硬めでお願いしました。
ライスは終日無料で、
お店の奥にセルフのライスバーがありました。
食べなかったけど…(T_T)
店内はくの字型カウンターが10席。
先客、後客ともにゼロ。
大陸系店主1名で切盛りされていました。
店頭で使用している写真は、
CKチェーン店の(株)ケンコー及び創業新幹線系で使ってるもの。
どちらかでしょう。
ただ、お好み表記は(株)ケンコー系で良く見かけるものでした。
厨房内には小寸胴2つのみ。
そこから雪平鍋に移してスープを温めています。
お店で炊いてる感はありません。
麺箱は見当たらず製麺所は不明。
麺はテボで茹でていました。
チャーシューはバーナーで炙っています。
丼もしっかり温めていますね(^.^)
そして6～7分待って着丼しました。
まずスープ。
うん。まあ豚骨先行型ってことになるかな？
鶏油は適量な見た目だけど風味は弱いです。
スープは結構白くてまさにCPS的な…
豚骨先行型と言っても豚骨が強い訳ではありません。
コクもあんまりないし、深みがないというか…
スープはクリーミーでマイルド。強くないけど甘みも感じます。
ただ、あんまり嫌な甘さではないですね。
やっぱ創業新幹線でなく、ケンコー系の方かなあって味わいです。
醤油感は控えめだけど塩分はそれなりにありました。
もう少し醤油が主張するといいんだけどね(*_*)
スープはしっかり熱々でした。
麺は断面が長方形の中太ストレート。
表面はツルツルしてて、長さがあります。
茹で加減は普通寄り。
適度な弾力がありました。
ゴワゴワ感や、変なネッチリした食感もないので、
食べていて違和感のない無難な麺です。
ケンコー系だと麻生製麺のゴワゴワしたのが多いけど、
それとは明らかに違いましたね。
どこの麺かわかんないけど…
チャーシューは気持ち大きめのバラロール。厚みもそこそこ。
炙っていたので熱々でした。
脂身もあるけど割としっかりした食感。
しっかり香ばしく、味の付いてない焼き鳥的な味わいでした。
ほうれん草は量は普通。
食感、風味ともにまずまずでした。
海苔は増して8枚。増しは5枚100円です。
見るからに色が緑色で薄め(T_T)
スープに浸すと一瞬で溶けます。
磯の香りが強いタイプで、風味はまあまあ良かったですけど、
でも溶けちゃうから海苔巻きは厳しいかな…
薬味のネギは小さめの先入れの輪切りが適量。
いい薬味になっていました。
スープはクリーミーだけど、
お水にレモンが入ってたのでスッキリできたのは良かったです。
うん。まあ良くある感じでね。
マイルドでクリーミーなCKスープのお手本のような味だけど、
麵がゴワゴワしてなかったのと、スープが甘すぎないのは良かったかな。
店主さんがニコニコしてて、優しそうな感じでした。
ごちそうさまでした。
【海苔の評価点=2.8】
・コスパ＝3.0 @20
・大きさ＝3.0
・厚み ＝2.5
・強さ ＝2.0
・風味 ＝3.5