麻婆麺！？ : 餃子の王将 川崎駅東口店

月イチ男の生理！？（笑）・・・川崎で献血した帰りに
此方のお店の前を通ると・・・５月限定販売の麻婆麺の看板
麻婆豆腐好きなので・・・その味が気に成り食べてみる事に
夕方の少し早い時間帯デスが・・・休日と有って８割程の入り
ホールの女性スタッフから・・・元気に出迎えを受け
空いてるカウンター席を案内され・・・席に着くとお冷が運ばれる
カウンターに置かれたメニューを眺め・・・餃子と胡麻団子のセットを注文
厨房は５～６人の男性と・・・テイクアウト専門で女性が１人
活気ある雰囲気と言えば聞こえが良いかが・・・やたらと雑談も多い（笑々）
１０分程待って・・・トレーに乗って麻婆麺セットが運ばれる
白地に店名のデザインどんぶりに・・・赤茶色した麻婆豆腐に薬味の葱
小皿には・・・こんがり焼き目の付いた餃子と胡麻団子
塩分濃度計を忘れてしまったので・・・今回は計測不能
レンゲで麻婆豆腐を食べると・・・花椒の香りと豆板醤の辛さが程よく
木綿豆腐のツルっとした食感が・・・良いデスね～
挽肉の量もたっぷりと有って・・・食べ応えも有ります
麺は中太の多加水麺・・・もっちり食感と麻婆餡が絡んで美味しいデス！
箸を止め餃子を一口・・・カリッとした焼き目の皮とジューシーな餡
手巻きでは無いけど・・・モチモチの皮と餡の一体感が良いデスね～
味付けも濃くなく・・・食べ易い感じ
食べ終わりのラストは胡麻団子・・・白胡麻の中は黒ゴマ風味のこしあん
程よい満腹感が良かった・・・今日の一杯のらーめんに成りました～

週末日ノ出町の仕事帰り・・・先月に献血した際に
忘れ物をしてしまい・・・ルフロンの献血センターへ
その帰り道・・・此方のお店の前を通ると
店頭のメニュー看板に目が・・・餃子の王将史上最辛！？の文字
う～ん！？辛いのは好きだけど・・・激辛はムリ（笑）
でも・・・その味が気に成り食べてみる事に
店頭に行列が出来て・・・入店待ち！？って思ったら
テイクアウトのようで・・・店内は空いてる
アルコール消毒して店内へ入ると・・・ホールの女性スタッフから
空いてるカウンター席を案内される・・・カウンターはアクリル板の仕切り
席に着くと直ぐに・・・お冷が運ばれる
カウンターに置かれたメニューを眺め・・・３個餃子と杏仁豆腐のAセットを注文
厨房は男性３人・・・一人は餃子専門でもう一人は鍋専門！？
店内の注文とテイクアウトの注文が・・・かなり入って居るようで
厨房は・・・戦場のような忙しさと活気に溢れてる
カウンター越しから・・・チャーハンを作る様子が見えるけど
何人前を作ってるの～！？って位に・・・中華鍋の振る音が止まらない
そんな状況も有って・・・店内の彼方此方で注文の催促
確かに・・・ココは何時も賑わってますが
テイクアウトでコレだけ並ぶのは・・・やはりコロナ需要でしょうか～
10分程待って・・・プラスチック製のお盆に乗って登場
王将の名入れのデザインどんぶりに
クリーム色のスープ・・・炒めたキャベツや玉ねぎ
刻んだ鷹の爪入りの肉味噌から・・・ラー油が流れ出てる
その上に・・・すり胡麻のトッピング
先ずはスープ・・・ってレンケが無い（笑々）
ホールのスタッフに声を掛けたくても
忙しく動いて・・・捕まらない
ようやく声を掛けて味わうと・・・鶏白湯の優しい味わいに
後から・・・強めの辛さが追いかけて来る
スープの色合いからは・・・この辛さは想像出来ない
多分・・・唐辛子を高温の油で抽出した辛さかな〜
麺は多加水の中細ストレート・・・ツルツルした喉越しがいい感じ
炒め野菜もたっぷり有って・・・食べ応えが有りますね〜
らーめんを食べる箸を止め・・・餃子をパクり
大量の餃子を焼いてるから！？焼き上がりがイマイチだけど
味は・・・まずまずの感じ
王将史上最辛！？かは・・・判りませんが（自爆）
食べ終わりに・・・辛さで痺れた舌には優しい味の
デザートの杏仁豆腐だった！
今日の一杯の・・・らーめん！に成りました～

計画停電対応で半勤仕事終わり・・・川崎駅で途中下車して
所用を済ませ・・・遅いランチで選んだのは此方のお店
店頭の限定メニューに惹かれて・・・入る事に
午後4時過ぎ・・・店内へ入ると6割程の入り
ホールの女性スタッフに・・・空いてるカウンター席を案内され
席に着く・・・注文は決めて居たけど一応メニューに目を通す（笑）
お冷が運ばれたタイミングで・・・限定メニューのＡセットを注文
厨房は・・・男性が６～７人とかなり多い感じでしたが
どうもシフトの入れ替わり時間だったようデスね～
７分程待って・・・目の前にお盆に乗って登場
鳳凰のデザインどんぶりに・・・クリーム色したタップリのスープ
ラー油の模様に・・・温玉に薬味ねぎと糸唐辛子
別皿で・・・３個餃子と杏仁豆腐
先ずはスープ・・・芝麻醤たっぷり！？って感じの胡麻風味に
ラー油も効いて・・・程よい辛さの醤油味
麺は・・・多加水の細麺ストレート
良い感じにスープと絡んで・・・スルスルと口の中へ
豚挽肉も存在感が有って・・・麺と共に味わえる
温卵の黄身を割り加えると・・・　胡麻の辛いスープはよりマイルドに変化
らーめんを食べる手を止め・・・餃子を一口
やや厚めの皮に・・・肉多めの餡は食べ応えが有りますね～
食べてる途中・・・自分の横に若い女性一人客が座り
注文は・・・餃子2枚とジャストサイズメニューの酢豚を注文
アルコールも注文するのか！？って思ったら
この2品のみ！？・・・王将の餃子ファンなんでしょうね～
先日の大阪王将と比べ・・・餃子は優劣つけ難いデスが
やはり・・・らーめんは餃子の王将に軍配が上がる！？
って感じた・・・今日の一杯のらーめんに成りました～

連れの・・・餃子食べたい！？のリクエストも有って
約３年半ぶり！？のこのお店・・・川崎駅で途中下車して行ってみました～
平日の夜・・・店頭には待ち客発生
そんな様子を横目に・・・お持帰りカウンターへ
餃子と唐揚げに・・・期間限定の文字に惹かれ（笑）
海老のチリソースを注文！
出来上がりを待ってる間・・・厨房の様子を見ていると
以前・・・餃子は店内で手巻きしてたハズ！？ですが
今は・・・セントラルキッチンに変ってますね～
１０分程待って・・・注文した商品を受け取り電車に乗り込む
家に帰って・・・連れと晩酌しながら餃子をパクリ
う～ん！？やっぱり手巻きの餃子とは違って・・・味はイマイチかな～
鶏の唐揚げにエビチリ・・・ま～それなりの味わいでしたね～（笑々）

【牛骨ラーメン！？】　2012.10.13

土曜日の休日・・・川崎に用事が有り
偶然通り掛って目にした・・・牛骨ラーメンの文字！
未だ食べた事がない味・・・思わず気に成って
餃子で有名なこのお店・・・王将へ
お店に入ったのは午後の４時過ぎ・・・店頭ではお土産用の列は有るけど
待つ事なく店内へ・・・カウンター席とテーブル席のみで余り大きくはない！
一人なのでカウンター席へ・・・注文は当然お目当ての牛骨ラーメン
折角なので・・・餃子も一緒にお願いする
カウンター越しのオープンキッチンでは大勢の料理人？が料理をこなしている
傍らでは・・・餃子を作成中・・・流石に餃子のお店（笑）
注文して程無く・・・らーめんと餃子が同時に運ばれて来る
そう・・・この同時で出て来るのはホント食べる側にとっては嬉しいサービス
バラバラだと困るし・・・意外と同時に出て来ないお店の方が多い気がしますね～
人生初！・・・牛骨ラーメンの味は・・・先ずはスープ
思って居た以上に牛の香りと味が少ない？
見た目は豚骨ラーメンのようにかなり脂が浮いて居る
味のベースは塩・・・でもかなり脂っこく・・・オジサン的は少々ヘビーかも（爆）
トッピングは味玉に豚バラチャーシューそして刻みねぎ
麺は細麺のストレート・・・茹で加減は自分には丁度イイかも
箸休めに・・・餃子・・・良く考えたら王将の餃子も初めてかも（自爆）
かなり大きめの餃子・・・ボリュームも有ってコストパフォーマンスはイイですね～
人生初の牛骨らーめん・・・そして王将の餃子
お腹一杯になって満足出来ました～