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ガレットクラシックとスープ(1,680円)の、『コンプレット エピナール』2017年5月
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ガレットクラシックとスープ(1,680円)『シードル・ヴァル・ド・ランス 辛口』2017年5月
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ガレットクラシックとスープ(1,680円)のサラダ2017年5月
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ガレットクラシックとスープ(1,680円)の『ポタージュ・サンジェルマン』2017年5月
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ガレットクラシックとクレープ(1,680円)の『コンプレット ポム ドテール シャンピニオン』2017年5月
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ガレットクラシックとクレープ(1,680円)『シードル・ヴァル・ド・ランス 甘口』2017年5月
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ガレットクラシックとクレープ(1,680円)の『はちみつ(青森県産りんご)とレモンのクレープ』2017年5月
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シードルボトル2017年5月
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内観2017年5月
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外観2017年5月
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2017年5月
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2017年5月
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2017年5月
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2017年5月
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2017年5月
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2017年5月
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2017年5月
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2017年5月
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2017年5月
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川崎駅西口の商業施設『ラゾーナ川崎プラザ』にあるガレットのお店です。
お店は、飲食店街ではなく、ショッピングエリアと駐車場をつなぐ通路にあります。
いただいたのは、
■ガレットクラシックとスープ(1,680円)
ガレット・サラダ・スープ・ドリンクのセットです。
最初に提供されたのは、ドリンクのシードルです。
辛口にしました。ブルターニュ地方伝統の陶器の器での提供です。りんご特有の渋みは残るものの、糖分はアルコールになっているようで甘さは弱いですね。アルコール度数も甘口は2%なのに対し、辛口は5%です。
サラダは、レタス・人参・トマトのサラダです。ワインビネガーの酸味が効いたドレッシングでいただくシンプルなサラダですが、トマトの味が濃くて美味しいですね。また、人参の上に白髪ネギのようになって盛られているのはセロリです。このセロリがいい香味を全体にもたらしてくれるのでシンプルな味付けでも美味しいですね。この香りは細かく切ってこそ出せるものでしょう。素晴らしいかと思います。
スープは、季節のスープとのことですが、この日は、グリーンピースのポタージュです。『ポタージュ・サンジェルマン』と呼ばれるこのスープは、フランス料理の春の風物詩ですね。ヨーロッパでも有数の農業国であるフランスらしい料理です。しかも、温かいものでも冷たいものでも提供できるとのこと。冷たいものでお願いしました。
味は、豆の青臭さは無く、玉ねぎの旨味が出つつも、グリーンピースの味を感じられるよくできたものですね。メインのガレットでないところでもこだわりを持って作ってるのがよくわかるものです。また、5月という、春の気候としては終わりかけ、夏というには早いこの時期に温冷両方での提供ができるというのは非常にサービスが行き届いているかと思います。
ガレットは、『コンプレット エピナール』にしました。目玉焼き風タマゴ、ジャンボンブラン(ハム)、チーズ、ほうれん草のガレットです。
ガレットというものを専門店で食べるのは実は初めてです。女性が好むようなカジュアルフレンチのお店で出てきたのを食べたことはありますが、専門店の本格派はありません。
食べてみると、生地の厚さに驚きます。折り目のついたところはちょっとパリッとしていますね。また、生地もそば粉の風味をしっかり感じます。これほどわかりやすく感じるとは思いませんでした。「これがそば粉100%の味かぁ~」と妙に納得です。
具のタマゴは、半熟に仕上がっていて、これを潰してつけながらいただくと黄身の濃厚さがソースのようになり美味しいですね。また、チーズとほうれん草の相性は良く、非常にまとまりのいいガレットです。
■ガレットクラシックとクレープ(1,680円)
ガレット・サラダ・ドリンク・クレープのセットです。
シードルは、甘口を選びました。りんごの甘さとアルコールそれに炭酸が混じり、いいバランスをしています。女性がイメージし、また、好むシードルの味そのものでしょう。
サラダは、上記と同じです。
ガレットは『コンプレット ポム ドテール シャンピニオン』です。ちなみにガレットクラシックから選べますが、ディナーメニューを見ると、単品での価格が850円~1,250円まで幅があります。ランチセットは同額なのでメニューの下のほうから選んだほうがお得度が高いです。
こちらは、かきまぜタマゴ、ジャンボンブラン(ハム)、チーズ、トマト、マッシュルームのガレットです。
タマゴが『かきまぜ』なので、全体にいきわたっていて、チーズとも混ざり、そのバランスを味わう感じのガレットになっています。かきまぜタマゴか目玉焼き風タマゴによって、だいぶ味の印象が変わりますね。また、こちらのガレットにはトマトが入りますが、サラダ同様にいいトマトです。そのため、生地と玉子とチーズが一体化したガレットの中で存在感を出していますね。
クレープも選べます。『はちみつ(青森県産りんご)とレモンのクレープ』にしました。
生地の上にはちみつをかけてレモンを添えただけのシンプルなクレープです。
はちみつは、「りんごの香りがするようなしないような?」といった感じですが、香りがいいことは確かです。そこにレモンの果汁が加わると、引き締まりますね。甘すぎない大人のクレープです。クレープ生地は小麦粉なので食べやすく、ガレットの後だと非常に柔らかい印象です。