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いつまで経っても駄目な私ねー
餃子も食った、カレーも食った、酒もしこたま飲んだ。さぁ、帰って風呂入って寝るだけ。とは行きません。何故なら一軒目の近くにココがあるから。
〆ラーでお邪魔様。前回訪問から二回振られての再訪です。終わるのが早いんです。そして醤油をいただきます。相変わらずのしっぶい大将が寡黙に調理されます。
5分程でのご提供。ショーアップされた感ゼロの実直素朴なビジュアル。いただきます。飲んだ後の塩っ気が食欲を増進させます。そして、いつもながらチャーシューがトロトロで美味いや。麺は固さオーダー無しでデフォルト固茹で。スープは濃い動物ベースの醤油。家系とはやっぱりスープの方向性が違う。私のバカ舌では生姜の効き方位しか違いがわからんけど。
終盤、濃いスープの逆襲に遭い失速しそうになるも、魔球のニンニク投入で無事完食。ご馳走様でした。
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やっと行けマキタ（汗）
一軒目でしこたま飲み、二軒目に行く気にもならず、空腹のまま川崎に戻る。まだだいぶ早い時間。ならば、過去何度か時間外にお邪魔し振られていたこちらさんへ、数年ぶりにお邪魔さま。前回の味の記憶はほぼゼロで、初訪に近いですね
醤油を注文。大将お一人でのオペが寡黙に続きます。料理人と言うより、職人を感じますね。
5分程での到着。麺をすすり、スープをいただけば花に抜ける生姜の香り。瞬間、味の記憶が蘇ります。スープ自体のバランス、麺のモチモチ感、スープと麺のバランス、チャーシューの美味さ、立派なメンマとキクラゲ、玉ねぎの良い仕事、オンリーワンですね。この生姜の効き方もなかなか無いですよね。醤油を頼んでこの豚骨効き方だと、豚骨を頼んだらどうなるのか興味津々です。
美味かった。また来ます！
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きよべー
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
閉店
ラーメン マキタ
|
|---|---|
| ジャンル | ラーメン |
| 住所 | |
| 交通手段 |
JR川崎駅西口より徒歩８分 川崎駅から532m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
～￥999 |
| 予算（口コミ集計） |
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
席・設備
| 席数 |
6席 （カウンター6席のみ） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | カウンター席あり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| 備考 |
12/27に閉店しました |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
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しこたま飲んだ宴会のあとの別腹を満たしにお邪魔しました。初の味噌をオーダー。やっぱ大将しっぶいわ。ザ職人、てな感じ。黙々と仕事に勤しまれてます。そんな一品が不味かろう筈がない。そして、味噌以外がうまいのに味噌が不味かろう筈がない。と、アルコールで少しふやけた頭でぐるぐるぐるぐる考えながら、そして大将の職人ワークを拝見してたら丼到着。
ここは照明が良くないのか、はたまたアルコールが目に来てるのか、味噌っボイ色がしてないなと思いつつずずっ〜といただけば、バッチリ味噌が効いてます。ほら、やっぱりウマイやん。
途中ゴマ（ここはすりごまでなく、ホールです）を投入。ごまのプチプチと風味を楽しみ、更にニンニクを投入。嫁さんとちゅー出来んなーと頭でぐるぐるぐるぐる考えつつ完食。美味かった。
こちらは美味い店で、結果として評価も高く、大将の仕事の向き合い方も好きです。こんな酔っぱらいが失礼にも飲みの〆で来るべきではないのかもしれませんが、また来るんだろな…。せめて昼にも来てみよう。
ご馳走様でした！