あたたかい出汁のかけうどんで心がホッコリしました。（再訪） : うどんAGATA

初夏に訪問して美味しいタマネギの天ぷらをいただいた以来の訪問です。

今回いただいのは
　かけうどん（温）大盛り　　550円＋200円（税抜き）　
　かしわ天　　　　　　　　　530円（税抜き）
　まこもたけの天ぷら　　　　500円（税抜き）　　　

　透き通った出汁は関西風で、体に染みる上品な仕上がり。
　顔がにんまりしてホッコリします。(#^.^#)
　コシもありつつ、パツッと歯応えのあるうどんは
　のど越しも良くズバズバっとノドを通過します。
　大盛りにして、シッカリ量もありましたが、
　いつの間にか無くなっちゃいました。
　
　かしわ天はにぎり拳を少し小さくしたサイズが3個と山菜の天ぷら1個
　横に添えてある塩でいただきました。
　外はサクっ！中はフンワリ・シットリとしていて柔らかく絶品。
　絶妙な火入れで揚がっていました。
　
　マコモタケ天は斜め切りにスライスしたものが6個と大葉が1枚
　同じく塩でいただくと、サクッ⇒シャクッとした食感で
　ほんのり甘い味が口の中に広がります。
　昨年の秋は、マコモタケと舞茸のかき揚げでしたが、今回の食べ方の方が
　ダイレクトにマコモタケを味わえたので、どんな味かがハッキリして
　美味しくいただけました。

　ごちそうさまでした。(^人^)
　またうかがいたいと思います。

昨年の秋以来の再訪でうどんAGATA（県）さんに行ってきました。
今回は家内と二人です。
食べログの百名店2019に選出されたようですね。

相変わらず、店内は明るく清潔感があってジャズが流れていました。
スタッフの方は一組一組、非常に丁寧な対応。

今回いただいたのは
　AGATAうどん（冷）つけ汁いりこ　　1050円（税抜き）（家内）　
　AGATAうどん（冷）つけ汁とろたま　1050円（税抜き）（権助）　
　小田原　下中新玉ねぎのかきあげ（季節限定）　540円（税抜き）

　半年ぶりにうかがったので、スタッフの方に食べ方を伝授していただきました。

　秋にも書きましたが、　AGATAうどんは、まず、①　かけうどんから。
　今回は冷たいお出汁でお願いしましたが。透き通った、薄い色の出汁は
　関西風で身体に染み入るような感じで非常に上品でした。
　うどんはコシがあり。のど越しも良く。スルスル―っとノドを通過して
　いきました。
　冷たいうどん。のためか？温かいうどよりもコシが強く感じられました。
　
　②つけ汁のとろたまに入れていただきました。
　つけ汁には温泉卵、トロロ、かぼちゃ天、カリカリゴボウ、海苔が入っています。
　良く混ぜてからうどんを絡ませていただいたところ
　たまごのドロッとした濃厚さの中にサクサク、カリカリのゴボウ。
　そして、ネットリしたトロロがあいまって、間違いない美味しさ♪
　
　③二口分の少量の御飯があとから提供されます。
　これを残ったつけ汁にいれて、トロロ御飯のようにしていただきました。

　味、食感をかえて3回楽しめるこのうどんは　本当に楽しかったです。

　また、季節限定の小田原　下中　新たまねぎのかき揚げは
　見た目が山盛りのオニオンリング。塩を振っていただきました。
　サクサクフワっとした食感から口の中に広がる甘味がたまりません。
　普段は淡路島産のたまねぎのかきあげを提供されているようですが
　旬の時期は初物の下中たまねぎで提供されているようです。
　季節限定のようで、数にも制限があるようでしたので、
　早めに来店して注文された方がよいかもしれません。

　うどんの味、お店の雰囲気、接客。どれをとっても良いお店で、とっても気にいっていますが
　家内から、箸置きとおしぼりがあったら、もう、ワンランクアップしたお店になるのになぁ～。
　もったいないなぁ～・・・。っという感想がありました。
　確かにそうかもしれないなぁ～?!って思いました。

　次回はぶっかけ系とか、かけ系のうどんをいただきたいと思いつつも
　AGATAうどんをいただきに行くかもしれません。(笑)とても美味しいから。

ごちそうさまでした。美味しかったです(^人^)

秋晴れの中、以前、お店の前を通った時に行列ができていて
何のお店だろう？って気になっていた、うどんAGATA（県）さんに行ってきました。

場所は神奈川県大磯町。車で行くには
国道一号線を平塚から小田原方面に。大磯警察署を左にみて過ぎたあとに
国府新宿　という交差点を右に曲がります。そのあと、JRの東海道本線の地下をくぐり抜けて、
大学病院入口という交差点を左に曲がります。250ｍ位進むと右に曲がるＴ字路になっていて
Ｔ字路の左側（ドン突き）にあります。ちなみに右に曲がると東海大学大学病院です。
駐車場はお店の手前50ｍ位のところにあります。

店内は明るく清潔感があってジャズが流れていました。
スタッフの方は非常に丁寧でやさしく。今回いただいた、
AGATAうどんの食べ方も具体的に、かつ、丁寧に教えていただきました。
始終とても良い印象で、良いお店だなぁ～って思いました。

今回いただいたのは
　AGATAうどん（温）つけ汁いりこ　1050円（税抜き）　
　まこもたけと舞茸のかき揚げ（季節限定）　540円（税抜き）

　AGATAうどんは、まず、①温かいかけうどんから。
　透き通った、薄い色の出汁は関西風で上品。
　うどんは適度なコシ。バツと歯切れ良く切れるタイプです。
　コシの強い讃岐うどんとは別のタイプって感じでした。
　半分くらいたべた後に・・・。

　②つけ汁いりこにうどんを入れていただきました。
　つけ汁には温泉卵、いりこ醤油、特製いりこ揚げ（粉）
　かしわ天（胸肉）が入っています。
　良く混ぜてからうどんを絡ませていただいたところ
　たまごのドロッとした濃厚さの中にいりこ揚げが
　サラフワっとして、今まで食べたことない味で美味しかったです。
　
　③二口分の少量の御飯があとから提供されます。
　これを残ったつけ汁にいれて、ダシ茶漬けようにしていただきました。

　香り、味、食感をかえて3回楽しめるこのうどんは　新しい食べ方で本当に楽しかったです。

　また、まこもたけと舞茸のかき揚げは塩を振っていただきました。
　舞茸の香りと食感、まこもたけの食感がおもしろく美味しいなぁ～
　って思いました。
　各々の天ぷらは他の場所でいただいたことがあったのですが、
　一緒になったかき揚げは初めてでお互いが高めあっているイメージ。
　季節限定のようで、数にも制限があるようでしたので、
　早めに来店して注文された方がよいかもしれません。

　今度はAGATAうどんでつけ汁を「とろたま」にして
　いただきたいと思います。

ごちそうさまでした。美味しかったです(^人^)