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大磯港でスペシャルな石鯛！
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石鯛の姿造り、色が綺麗
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刺身定食6種盛り、やはり色が綺麗
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石鯛の姿造り ご飯を改善して頂いたら完璧
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刺身定食 普段聞き慣れない魚たち。マメジは本マグロの幼魚、ヤガラは細長い割烹料理店などが扱う高級魚、オオニベは九州では流通している食用魚
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テーブルx6とカウンター席
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12/30本日のメニュー
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お店
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目の前の漁港
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手前にある大磯コネクト、野菜や鮮魚を売っています。2階はテラスのあるカフェ。
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miwasawa
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
めしや 大磯港
|
|---|---|
| ジャンル | 海鮮 |
| お問い合わせ |
0463-62-1755 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
車の場合：134号線を大磯漁港へ 大磯駅から656m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
￥2,000～￥2,999
￥2,000～￥2,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
席・設備
| 席数 |
36席 （カウンター４席、４人テーブル６卓。屋外テラス２卓） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 漁港施設内の駐車場利用 |
| 空間・設備 | カウンター席あり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり |
|---|---|
| 料理 | 魚料理にこだわる |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 海が見える |
| ホームページ | |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2010年4月23日 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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妻と箱根に年末の日帰り温泉に行きました。
タイミング良くこちらのSNSで、30日の昼までは魚の入荷があり営業するとの告知を発見。
今からでしたらオープン前に到着し、人気の刺身定食を頂けそうなので伺う事にします。
大磯漁協直営のお店で大磯港内にあります。
大磯漁港は水揚量は多くはないものの、魚の種類は豊富で、その日揚がった魚でメニューが決まる様です。
駐車場は県営の第二駐車場の利用となります。
1時間310円ですが、お店から200円のキャッシュバックがあります。
11時オープンの15分前に到着。
8人位が並んでいます。
外看板に本日のメニューがあり、それぞれ提供可能な食数が書かれています。
並んでいる途中で店員さんに注文を聞かれました。
ちょっとお高いですが気になっている石鯛がまだあるとの事なので注文は、
◎本日のスペシャル 石鯛姿造り 3850円（2食）
ヤガラ刺・サバフライ付
◎刺身定食 2200円（12食）
本カマス・マダイ・マメジ・ヤガラ・
オオニベ・キントキダイ・サバフライ付
11時になると一斉に入店しました。
やはり刺身定食は1巡目で売り切れになったようです。
食数が決まっているので事前に準備されている為か提供スピードは速いです。
石鯛は30㎝以上あるもの。
大きいですね！身も沢山！
お刺身はどれも適切に締められ血抜きされているからか透明感があり綺麗な色です。
それぞれ妻とシェアして頂きました。
お刺身が美味しいです。
特に石鯛が美味しすぎます！
弾力のある歯ごたえ、新鮮なのに旨味を感じ、質の良い脂がのっています。
他の刺身も美味しいのですが、今回はこの石鯛には勝てません。
奮発して良かった。
以前、久里浜から船で石鯛釣りに行った事がありました。
釣ってすぐに食べると新鮮で弾力がありますが旨味が少なくそっけない味になってしまうとの事でした。
数日寝かせて旨味が生成されてから食べた方が良いと言われ、冷蔵庫で熟成させてみた事がありました。
“食感”重視で新鮮なうちに食べるか、
“旨味”重視で寝かせてから食べるか、
どちらの食べ方が良いかは好みと魚種によると思います。
ただ、この石鯛は両方の良い所(食感・旨味)を兼ね備えているような感じでした。
店員さんに伺うと、型のいいものが揚がると船上で活け締め、血抜きをして神経締めをしているそうです。
”神経締め”は、締めた後ワイヤー状の器具で神経を破壊することで旨味の元になる成分の減少を防ぐそうです。
もちろん神経締めだけで無く、石鯛個体の旨味や脂により美味しさは変わってしまうとは思います。
とても記憶に残る美味しさでした。
この石鯛があったので高評価させて頂きますが、地魚を良い状態で美味しく頂けます。
また伺わせて頂きます。