再訪 湘南最高の焼鳥店  : やき鳥 たかはし

やき鳥 たかはし

公式情報

お店の営業情報は店舗関係者によって公開されています。

  • 料理・味 3.52
  • サービス 3.51
  • 雰囲気 3.40
  • CP 3.40
  • 酒・ドリンク 3.39
  • 行った 28人
  • 行きたい 389人

評価分布

予算:

夜の予算 ¥5,000~¥5,999

定休日:
日曜日・祝日 10月6日土曜日

この口コミは、一級うん築士さんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。

最新の情報とは異なる可能性がありますので、お店の方にご確認ください。 詳しくはこちら

一級うん築士

一級うん築士(6895)さんの口コミ[携帯電話番号認証済]男性

3

  • 夜の点数:4.0

    • [ 料理・味4.3
    • | サービス4.1
    • | 雰囲気4.1
    • | CP4.1
    • | 酒・ドリンク4.1
  • 使った金額(1人)
    ¥6,000~¥7,999
3回目

2018/06訪問

  • dinner:4.0

    • [ 料理・味 -
    • | サービス -
    • | 雰囲気 -
    • | CP -
    • | 酒・ドリンク -
    使った金額(1人)
    ¥6,000~¥7,999

再訪 湘南最高の焼鳥店 

これが長年焼鳥を食べてきた私の率直な印象。焼鳥は庶民のジビエとか言うけれど。大変難しい料理でもある。それは鶏肉の処理、下ごしらえ、保存。そして最も重要な「焼き」と。かなりの取り組み姿勢や技術。そして主人のセンス、情熱が求められる。

生半可では出来ないのだ。その結果は食べると即座に判明する。安いだけのチェーン店でいかに。ごまかしの焼鳥が多いことか。それがかなりの有名店にも。以前、話題を集めた某店。有名職人を集めて銀座の一等地で。安いと派手に宣伝。

しかし訪問すると焼鳥は凡庸。それ以外の料理がメインと感じる。しかも大音響のジャズが鳴り響く。とてもゆっくり滞在できないので。客の多くは早々に退散。それにひきかえ個人経営の良店は。主人の真心かけて調理した焼鳥を。

おもてなしの心、銘酒の数々。加えて快適な居心地で。心ゆくまで味わえる。

この平塚の、いや湘南を代表する焼鳥店。今回は茅ヶ崎の粋酔会(日本酒の会)。その皆さんと総勢9名でほぼ貸切状態で訪問。皆さん、半端なく酒を日本酒を飲むが。下記の充実したコースをいただいて。支払いはリーズナブル。

焼鳥だけで言えば。その実力は関内の「さいとう」と並んで。神奈川県ではツートップの実力だろう。

コース3700円
●漬け物、キュウリ、カブ
●ササミ 里イモ 梅肉 山葵
●箸休み、おろし
●セセリ 放し飼い鶏
●厚揚げ
●かしわ もも肉
●砂肝
●サラダ
●平塚産ズッキーニ
●鴨ロース 山葵風味
●チギモ
●つくね
●平塚産フルーツトマト
●胸肉
●スペイン玉葱
●手羽先
●鶏そぼろ、スープ
○生ビール
○仙禽
○鍋島

  • やき鳥 たかはし - 漬け物、キュウリ、カブ

    漬け物、キュウリ、カブ

  • やき鳥 たかはし - ササミ 里イモ 梅肉 山葵

    ササミ 里イモ 梅肉 山葵

  • やき鳥 たかはし - 箸休み、おろし

    箸休み、おろし

  • やき鳥 たかはし - セセリ 放し飼い鶏

    セセリ 放し飼い鶏

  • やき鳥 たかはし - かしわ もも肉

    かしわ もも肉

  • やき鳥 たかはし - 砂肝

    砂肝

  • やき鳥 たかはし - サラダ

    サラダ

  • やき鳥 たかはし - 平塚産ズッキーニ

    平塚産ズッキーニ

  • やき鳥 たかはし - 鴨ロース 山葵風味

    鴨ロース 山葵風味

  • やき鳥 たかはし - チギモ

    チギモ

  • やき鳥 たかはし - つくね

    つくね

  • やき鳥 たかはし - 平塚産フルーツトマト

    平塚産フルーツトマト

  • やき鳥 たかはし - 胸肉

    胸肉

  • やき鳥 たかはし - スペイン玉葱

    スペイン玉葱

  • やき鳥 たかはし - 手羽先

    手羽先

  • やき鳥 たかはし - 鶏そぼろ、スープ

    鶏そぼろ、スープ

2回目

2018/03訪問

  • dinner:4.3

    • [ 料理・味 4.3
    • | サービス 4.1
    • | 雰囲気 4.1
    • | CP 4.1
    • | 酒・ドリンク 4.1
    使った金額(1人)
    ¥6,000~¥7,999

再訪 湘南の至宝

1月の初訪時に素晴らしい店が誕生したものだ。そういう印象を受けたので。3月にはいり早々に再訪。いずれ予約が非常に難しくなるのを予想。大変失礼ながら平塚ではノノナと並ぶTwo Topの店。そう確信している。この日ももちろん満席。

今回はササミが生で。しかも山葵と醤油に。これは素晴らしい。絶品とも言える。これで全く非のうちどころのないコース仕立て。3700円のコースだが多彩に楽しめるし。なんと言っても満足感が半端ではない。したがって値段はリーズナブル。

私はよく「焼きすぎ」について書いている。世の中、勘違いして焼きすぎる店が多い。ミシュランの星獲得の某店など。まさにその典型。しかしこの主人はそのような心配はない。微妙な焼き加減を熟知している。この日、すべてがまったく文句のない出来だった。

これからどのように進化そして繁盛するのか。いやそれは失礼。すでに実力は神奈川県でもトップクラス。あの「さいとう」や里葉亭も凌駕するだろうか。この店を知ってから焼鳥の奥の深さを改めて認識した。茅ヶ崎から遠くない場所でうれしい。

●漬物
●ササミ
●茶碗蒸し
アオサ、きょうゆば
●串など
セセリ、もも肉、ちょうちん、自家製厚揚げ、スティックセニョール(茎ブロッコリー)、ちぎも、平塚産フルーツトマト(極み)、膝なんこつ、インカの目覚めと新ジャガチップ、手羽先、長ネギ
●スープ

○丹沢山
○鍋島
○紀土

  • やき鳥 たかはし - ササミ

    ササミ

  • やき鳥 たかはし - 茶碗蒸

    茶碗蒸

  • やき鳥 たかはし - セセリ

    セセリ

  • やき鳥 たかはし - もも肉

    もも肉

  • やき鳥 たかはし - ちょうちん

    ちょうちん

  • やき鳥 たかはし - 自家製厚揚げ

    自家製厚揚げ

  • やき鳥 たかはし - スティックセニョール

    スティックセニョール

  • やき鳥 たかはし - 血肝

    血肝

  • やき鳥 たかはし - 平塚産フルーツトマト

    平塚産フルーツトマト

  • やき鳥 たかはし - 膝なんこつ

    膝なんこつ

  • やき鳥 たかはし - インカの目覚めと新ジャガチップ

    インカの目覚めと新ジャガチップ

  • やき鳥 たかはし - 手羽先

    手羽先

  • やき鳥 たかはし - 長ネギ

    長ネギ

  • やき鳥 たかはし - スープ

    スープ

  • やき鳥 たかはし - お通し

    お通し

  • やき鳥 たかはし -
1回目

2018/01訪問

  • dinner:4.2

    • [ 料理・味 4.2
    • | サービス 4.0
    • | 雰囲気 4.0
    • | CP 4.1
    • | 酒・ドリンク 4.0
    使った金額(1人)
    ¥6,000~¥7,999

予約困難必死の、湘南一の焼鳥の名店

かって、幻の焼鳥店と言われた勝鬨の鳥善。住所、電話番号いや名前すら判らず。しかし一部の方のブログには登場する。後年、アド街でも紹介されたが。やはり名前など隠してしまう。私はなんとか探し出して勇躍として出かけたものだ。

その鳥善で修行したのが瀬尾博之氏。2003年独立して鳥善瀬尾を開店。そして2012年、東京ステーションホテルに瀬尾を。私はその瀬尾には2014年9月に訪問している。その時、失礼ながら思ったよりかなり美味しいと感じた。その職人は実直に、また丁寧に焼く。

それが高橋浩史氏。2016年に住まいのある平塚で開店したという。当時、腕が良いのでいつか独立すると感じたが。まさか平塚とは。あの山本氏が三鷹に移った後。湘南・鎌倉には質の高い焼鳥店が無くなったと。寂しい思いをしていた。

某店のご夫婦から噂を聞いて。早速年明に訪問。JR平塚駅から徒歩5分程度。店構えを見るなり「本物」と感じた。店内は余裕をもって造っており。カウンターも広く、席もゆったりと座れるように。これは意気込み以上に強い信念を感じる。上質な空間だ。

こだわりがある。銘柄鶏、地元野菜、紀州備長炭の使用など。さらにシェリー酒とのマリアージュなど。基本コース仕立てで、追加も可能らしいが。私にはコースだけで十分だった。なによりも髙橋氏の仕事に対する丁寧な取り組みに好感を抱く。

店主お任せコースは3700円とリーズナブル。自家製ぬか漬け、前菜、季節の一品、サラダ、大根おろし、八串、鳥スープ。具体的には下記の通り。白レバーのムースと柿のチップ、秦野名水の豆腐揚げの2品が加わる。

串はどれも上質だが。とくに地肝、手羽先など火の通し方は抜群。砂肝さえそうは思えぬほどジューシーでふくよか。また野菜串も風味、食感とも申し分ない。個人的にはささみは山葵で食べたいが。これは師匠ゆずりなのだろう。

とにかく今でも予約が難しくなってきている。この湘南一の焼鳥を味わうなら急いで訪問すべし!

●自家製ぬか漬け
キュウリ、カブ
●前菜
岩手県南部鶏ムネ肉タタキ
●サラダ
レタス、鶏肉、水菜、パクチー、赤カブ
●大根おろし
橋休め、
●串など
セセリ、山椒が似合うモモ肉、砂肝、静岡県産芽キャベツ、白レバーのムースと柿のチップ、秦野名水の豆腐揚げ、ささみ梅肉焼き、ジューシーな平塚産長ネギ焼き、旨い!
レバー血肝旨い!手羽先(焼きが絶妙ふくよか甘みすら)
●そぼろごはん、鳥スープ
そぼろごはんは追加で

○鍋島特別純米
○〆張鶴純

  • やき鳥 たかはし - 山椒が似合うモモ肉

    山椒が似合うモモ肉

  • やき鳥 たかはし - 砂肝

    砂肝

  • やき鳥 たかはし - セセリ

    セセリ

  • やき鳥 たかはし - 静岡県産芽キャベツ

    静岡県産芽キャベツ

  • やき鳥 たかはし - 白白レバーのムースと柿のチップ

    白白レバーのムースと柿のチップ

  • やき鳥 たかはし - 秦野名水の豆腐揚げ

    秦野名水の豆腐揚げ

  • やき鳥 たかはし - ささみ梅肉焼き

    ささみ梅肉焼き

  • やき鳥 たかはし - ジューシーな平塚産長ネギ焼き

    ジューシーな平塚産長ネギ焼き

  • やき鳥 たかはし - レバー血肝

    レバー血肝

  • やき鳥 たかはし - 手羽先

    手羽先

  • やき鳥 たかはし - 自家製ぬか漬け

    自家製ぬか漬け

  • やき鳥 たかはし - 岩手県南部鶏ムネ肉タタキ

    岩手県南部鶏ムネ肉タタキ

  • やき鳥 たかはし - サラダ

    サラダ

  • やき鳥 たかはし -
  • やき鳥 たかはし - そぼろごはん、鳥スープ

    そぼろごはん、鳥スープ

口コミが参考になったらフォローしよう

一級うん築士

一級うん築士

利用規約に違反している口コミは、右のリンクから報告することができます。問題のある口コミを連絡する

一級うん築士(6895)さんの他のお店の口コミ

一級うん築士さんの口コミ一覧(2748件)を見る

店舗情報(詳細)

店舗基本情報

店名 やき鳥 たかはし
ジャンル 焼鳥
予約・
お問い合わせ

0463-72-8508

予約可否

予約可

住所

神奈川県平塚市宮の前1-33 ファーイーストビル 1F

交通手段

JR東海道線「平塚」駅北口 徒歩3分

平塚駅から365m

営業時間

【月曜日〜土曜日】
17:00〜22:00

定休日

日曜日・祝日 10月6日土曜日

予算
[夜]¥5,000~¥5,999
予算(口コミ集計)
[夜]¥6,000~¥7,999

予算分布を見る

支払い方法

カード可

(VISA、MASTER、JCB、AMEX)

電子マネー不可

席・設備

席数

13席

(カウンター9席、個室4席)

個室

(4人可)

貸切

不可

禁煙・喫煙 完全禁煙
駐車場

近隣にコインパーキングあり

空間・設備

落ち着いた空間、席が広い、カウンター席あり

携帯電話

docomo、au、SoftBank、Y!mobile

メニュー

コース

3000円以下のコース、3000円~4000円のコース

ドリンク

日本酒あり、焼酎あり、ワインあり

料理

野菜料理にこだわる

特徴・関連情報

利用シーン

家族・子供と デート

こんな時によく使われます。

ロケーション

隠れ家レストラン

サービス

ドリンク持込可

お子様連れ

子供可

公式アカウント
オープン日

2016年11月18日

お店のPR

湘南エリアでは数少ないおまかせスタイル 落ち着いた 雰囲気の中ゆっくりと焼鳥をご堪能ください。

扉を開けると広がるアプローチ。さらに奥の暖簾をくぐれば、そこにはアットホームで落ち着いた雰囲気が待っています。ゆったりと寛げる空間に…
多くのお客さまがリピーターとして訪れます。

コース形式でお料理を提供いたします。お客様の好みやお召し上がりになるペースに合わせて、丁寧にお料理を提供しています。旬の食材を盛り込んで演出する季節感もご馳走の1つです。

初投稿者

miyach23miyach23(788)

ブログに店舗情報を貼る

このレストランは食べログ店舗会員等に登録しているため、ユーザーの皆様は編集することができません。

店舗情報に誤りを発見された場合には、ご連絡をお願いいたします。お問い合わせフォーム

周辺のお店ランキング

  • 総合ランキング

平塚×焼き鳥のランキング(点数の高いお店)です。

食べログ特集

店舗運営者の方へ

ページの先頭へ