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牛たん ひらつか【湘南平塚発：平塚に牛たん文化をもたらしたお店の姉妹店のポテンシャルとは？】 | kazuyaの取扱い説明書
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外観①
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外観②
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外観③この階段から地下へ降ります(エレベータもあります)
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外観④
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内観①
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メニュー表①
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メニュー表②
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メニュー表③
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メニュー表④
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メニュー表⑤
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メニュー表⑥
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メニュー表⑦
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メニュー表⑧
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メニュー表⑨
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メニュー表⑩
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メニュー表⑪
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メニュー表⑫
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生ビール
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枝豆
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牛たんすじ煮込み①
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牛たんすじ煮込み②
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牛たんすじ煮込み③
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たこの唐揚げ
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牛たん焼定食①
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牛たん焼き
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テールスープは乳化していました
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湘南かずや
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店舗情報（詳細）
「みんなで作るグルメサイト」という性質上、店舗情報の正確性は保証されませんので、必ず事前にご確認の上ご利用ください。 詳しくはこちら
店舗基本情報
| 店名 |
閉店
牛たん ひらつか 駅前店
|
|---|---|
| ジャンル | 居酒屋、牛タン、もつ鍋 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
JR平塚駅北口ラスカ横の横浜銀行裏にある神奈中宝町ビル地下1階です。 平塚駅から254m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
￥3,000～￥3,999 |
| 予算（口コミ集計） |
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master、JCB、Diners、AMEX） 電子マネー可 |
| サービス料・ チャージ |
サービス料・チャージ等無し |
席・設備
| 席数 |
28席 （カウンター6席 2名テーブル席 ） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
可 （20人以下可） |
| 禁煙・喫煙 |
全席喫煙可 2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律(改正健康増進法）が施行されており、最新の情報と異なる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い、カップルシートあり、カウンター席あり、オープンテラスあり、電源あり、無料Wi-Fiあり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、カクテルあり、日本酒にこだわる、焼酎にこだわる、ワインにこだわる、カクテルにこだわる |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
|
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン |
| サービス | お祝い・サプライズ可、テイクアウト |
| オープン日 |
2015年12月7日 |
| 備考 |
24名以上で貸切可能！ |
| 初投稿者 |
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平日仕事帰りの食べ歩き
地元のお店の攻略は結構してるつもりですが
まだまだ紹介できていないお店は多いです。
一人だと入りづらいお店や
普段からお客さんで賑わっていて
なかなか入るチャンスの少ない店もあります。
入りづらい店と言うのは少なくなりましたが
基本的に賑やかすぎるお店が苦手なので
一人の場合は気分がのらないと入店を
諦めてしまう事があったりするのです。
誰かと一緒なら大抵は諦める何てことは無く
今後は一人行動だけで無く誰かを誘って
食べ歩く(飲み歩く)のが良いのですが
食の行動に胃袋がついてこれそうな人が
なかなか見当たらないのです。
本当は声を掛けてみようと思う候補は
何人もいるにはいるのですが
私の食べ歩きのスタンスにおいて
食の細い人は誘いづらいし
意外とお金の掛かるお店もあるので
金銭面的に誘いづらいというのもあります。
という訳で、上記2点に支障の無い
食べ歩き仲間を募集中です(笑)
さて、話はこれくらいにしまして
今回は駅前のお店に伺う事にしました。
やって来たのはJR東海道線平塚駅北口から
東へ向かい徒歩1分ほどの場所にあるお店
『牛たんひらつか駅前店』さん
本店が2014年4月に開業して人気店となり
2015年12月にこちらのお店をオープンさせ
また、2018年3月に茅ヶ崎にも姉妹店である
『牛たん藤次郎』をオープンさせました。
平塚の支店は駅ビルの隣にあるビルの地下にあります。
前店の居酒屋さんの居抜きで入ったので
お店のイメージは本店とはちょっと違います。
早速入店しました。
思っていたよりもお客さんがいました。
カウンター席は結構空いてましたが
テーブル席はほぼ埋まっていました。
宴会利用のお客さんが多いのでしょうか？
確認できる限りでカウンタ越しにいる
店長さんらしき方とホール担当の
店員さんが男女1名ずついました。
きっと厨房の向こう側にも人がいるようです。
カウンター席に着席しました。
客層はファミリー、学生グループや
会社の飲み会利用など様々なようでした。
・メニュー表
壁にもオススメメニューなどがありました。
地下にあるお店なので無料wifiが用意されてました。
●生ビール
とりあえずの生ビール。
アサヒでしたが個人的にはキリンもしくはサッポロ派です。
こればかりは巡り合わせなので仕方なし。
●枝豆
メニューには(焼き・ゆで)と書いてある。
んっ？これって選べるの？
焼き枝豆って。。。
焼きそら豆ならまだしも
焼き枝豆は食べたくなかったので
もちろん『ゆで』をお願いしました。
味はまぁ大衆居酒屋的ではありますが
ボリュームはそこそこあったので
悪くは無いかと思います。
●牛たんすじ煮込み
しっかり煮込まれていてトロッとしてます。
脂の甘みも加わるので若干甘味を強く感じますが
これはなかなか美味しいですね。
●たこの唐揚げ
牛たんメニューばかりだと飽きてしまうので
居酒屋メニュー的なものも頼んでみました。
タコは柔らかい。。。けど食べ応えもない？
これは好みの問題かもしれませんね。
●牛たん焼定食
麦飯とスープがついてくるセットメニュー。
以前、開店当初の本店に伺った際には
サイドメニューはそこそこの印象でしたが
牛たん焼きは美味しかったと思いました。
さて今回はどうなのでしょうか？
早速実食です。
うん、適度な弾力と柔らかさを兼ね備えた
美味しい牛たんになっていますね！
と思っていたのも束の間。。。
あれ？今度はさっき食べたのより歯切れが悪い。
牛タンの半分が何だか筋っぽく感じました。
カウンター越しの牛たんの焼き方を観ていて
気になったのは途中からアルミホイルで包んでおり
結構な時間余熱を加えていました。
肉を調理する中で外側を強火でこんがり焼き
旨味を中身閉じ込めるために一旦寝かせたり
弱火でじっくり火を通す事等もありますが
これがこのお店の牛たんを焼く作業において
ベストな作業だったのかどうかが分からず
地下にあるお店なので煙が充満しないよう
強火での作業を減らしているのかなぁ
なんて推測をしてみたりもしました。
牛たんの印象がこうなった要因が
素材にあるか調理工程にあるか不明ですが
これは今まで食べてきた仙台系の牛たんで
一番印象が悪かったです。
以前本店で食べた牛たんがこれほど
悪い印象は無かっただけに少し残念でした。
テールスープはなぜか乳化させてました。
これ、定食のみ食べる分には良いですが
飲み食いした後の〆ではちょっと重たい。
他店が清湯系のスープが多いのに
なぜ乳化させたんでしょうか？
例えば有名牛たんチェーンのねぎしでは
オーソドックスな牛たん焼き定食が
税込で1600円で提供されている事を思うと
税抜1650円はちょっと割高感はありますね。
同じく平塚にある『牛たんやきみのる』は
税抜で1600円で僅差ではありますが
こちらの牛たんの方が個人的には好みです。
あと、導線がかなり狭いためか
ホールスタッフが待機している場所が
カウンター席のすぐ後ろとなっていました。
待っている間も後ろで無駄話してるし。。。
これ、食事をしていて非常に落ち着かない。
お客さんが結構入っているお店なので
改善しなくても良いと思うかもしれませんが
出来ればちょっとずつでも改善して欲しい。
また時間をおいて状況を確認しに行きます。
以前本店で食べた牛たんと印象が違ったので
本店にもまた食べに伺いたいと思います。
【牛たんひらつか駅前店】
平塚市宝町1-1 神奈中宝町ビルB1F
TEL 050-5590-2263
17:00～24:00
年末年始、1/6～1/9定休