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シャンパンベーカリー 桜ヶ丘
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シャンパンベーカリー【湘南平塚発：昭和のパン工場が手掛けた泡のように光輝く平成のパン屋とは？】 | kazuyaの取扱い説明書
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外観①
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外観②
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内観①
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内観②
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内観③
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内観④
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内観⑤
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内観⑥
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内観⑦
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内観⑧
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内観⑨
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内観⑩
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内観⑪
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内観⑫
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買って帰ったパン
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弦斎たまごカレーパン①
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弦斎たまごカレーパン②
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弦斎たまごカレーパン③
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クリームパン①
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クリームパン②
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クロワッサン
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味噌カツサンド(バラ)
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サラダパン①
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サラダパン②
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湘南かずや
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
シャンパンベーカリー 桜ヶ丘（Champagne Bakery）
|
|---|---|
| ジャンル | パン、ドーナツ |
|
予約・ お問い合わせ |
050-3777-7600 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
平塚駅北口よりバス12分 平塚駅から1,994m |
| 営業時間 |
|
| 予算（口コミ集計） |
～￥999
|
| 支払い方法 |
カード可 電子マネー可 QRコード決済可 |
席・設備
| 席数 |
（テラス席、2階イートイン席あり） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 ２２台 |
| 空間・設備 | オシャレな空間 |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
|
|---|---|
| ホームページ | |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2012年3月28日 |
| 備考 |
揚げたて弦斎カレーパンが食べられる |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
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休日の食べ歩き
※4月下旬の食べ歩きレビュー
『モンサンミッシェル』を後にして
平塚駅方面へ車を走らせました。
帰宅する前にもう1軒寄って終わりにします。
やって来たのはJR東海道線平塚駅北口から
北西へ向かい車で10分ほどの場所にあるお店
『シャンパンベーカリー』さん
学校給食の食パンを提供し始め地元の
パン製造・販売を手掛けている高久製パンが
運営しているパン屋さんです。
2012年にオープンしました。
高久製パンは平塚一の規模を誇り
高久製パンの工場は自宅近くにあって
子供の頃から馴染みのパン工場なのです。
今まで地味目な商品ばかり扱っていましたが
2002年に弦斎カレーパンを開発して
催事事業に関わるようになってからは
商品開発と販売の分野における攻めの姿勢が
感じられるようになりました。
その象徴の１つがこちらのお店となります。
なかなか平塚西部に足を運ぶ機会が少なく
今回が初訪問となりました。
一体どんな商品を扱っているのでしょうか。
駐車場から販売・製造スペースまで
かなり大きく確保されているようです。
とても大きな店舗になってました。
駅前に本社ビルを建てたりもしていますし
かなり儲かっている会社とも言えますね。
早速入店しました。
先客5名、後客4名。
店内はなかなかの盛況ぶりです。
お店の店員さんは調理、品出し、レジなど
女性を中心に5～6名が目に付きました。
店内には高久の定番メニューのパンから
話題になっているものや今時のものまで
バリエーション豊富なラインナップです。
今日は色んなお店で買い漁っているので
あまり買い過ぎてはいけないという事は
分かっていたはずなのに買いすぎました。
今回買って帰った商品は下記の通り。
・弦斎たまごカレーパン
・クリームパン
・クロワッサン
・味噌カツサンド(バラ)
・サラダパン
自宅に帰って頂きました。
●弦斎たまごカレーパン
各種パンコンクールで受賞している
看板商品の弦斎カレーパンに
半熟たまごとチーズをのせた商品です。
カレーフィリングとチーズと卵が合わさり
深みとコクのあるパンとなっていました。
ただちょっと油っぽい印象があったのが
少し気になりました。
●クリームパン
ふんわり柔らかくしっとりしたパンの中に
卵の風味豊かなカスタードクリームが
詰まっているオーソドックスなクリームパン。
甘過ぎずちょうど良い味わいだと思います。
●クロワッサン
外側はパイ生地のようなサクサクの生地で
バターの風味漂うクロワッサンです。
ちょっと無難な印象でしょうか。
もう少し食感を良くしてみたり
バターの風味豊かな仕上がりになると
リッチな気分にひたれそうな気がしました。
●味噌カツサンド(バラ)
肉質が軟らかくて脂が美味しいのが特徴の
アンデス高原豚を使用したとんかつを
パンにサンドしています。
名古屋の赤味噌(八丁味噌)を使った
味噌カツソースを使用して甘味とコクが
しっかりとある味わいでした。
八丁味噌は美味しい味わいとは裏腹に
食べ飽きてしまうくらい個性的でもあるので
主張し過ぎないくらいの配合で仕上げた方が
良いかもしれませんね。
●サラダパン
滋賀県の『つるやパン』が製造して
話題になっているたくあんとマヨネーズが
挟み込まれたコッペパンじゃないですか！
まぁ、お店で権利を持っていない限り
商品をまねても特に問題はありませんが
まさかこれを真似るとは思いませんでした。
たくあんのしょっぱさとマヨネーズの酸味と
コクが絶妙なハーモニーを奏でる商品です。
ちょっと変な焦げ目みたいなものがあって
パン自体に独特の風味がありました。
この日に買って帰ったものを色々試食して
かなりお腹も満たされていただけに
あっさり目のパンを求めている状況でしたが
ちょっと好みの感じではありませんでした。
昔から市内の学校へパンを送り届けている
製造工場なので、子供の頃から市内にいた
人はパンを口にした事があるでしょう。
工場では大量生産をする必要があるため
高級店のように食材や水に拘ってみたり
製造に時間を掛け過ぎる事は出来ませんが
現在は商品発想力・開発力に優れて
商売上手な印象を受けるようになりました。
これは『弦斎カレーパン』という
鉄壁の看板商品が出来た心強さが
さらに後押ししているのかもしれません。
個人的には食パンやデニッシュ系菓子パン、
サンドや惣菜パンに魅力を感じました。
次回はこれらの商品には挑戦してみます。
【シャンパンベーカリー 桜ヶ丘】
平塚市桜ヶ丘4-47
TEL 050-3777-7600
平日
09：00～18:00
土・日・祝
07:00～18:00
火曜定休、年末年始も休み