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コース

星を7年連続取得「日本料理樹勢」の会席料理スタンダードコース。豊洲市場で仕入れた絶品のお刺身や、旬の焼き魚、A5ランクの「特選黒毛和牛ステーキ」など、日本中から厳選した素材のみを仕入れ調理。繊細かつ大胆な盛り付けも美しく、大将が紡ぎだす作品のよう。店内は落ち着いた雰囲気で、会食や接待など様々なシーンでご利用頂けます。是非一度、本物の和食をご堪能ください。

コース詳細

8,800円 (税込)

【花萌コース】A5黒毛和牛サーロインステーキor焼霜たたき付き会席フルコース全9品9品

星を7年連続取得「日本料理樹勢」の会席料理フルコース。豊洲市場から直送した絶品のお刺身や、大将が厳選した旬の食材を、一つ一つ時間と心を込めて美味しく調理いたします。メインのお肉料理は、指定牧場から仕入れたこだわりの「黒毛和牛サーロイン」。ステーキか焼き霜たたきのどちらかをお選びいただけます。焼き霜たたきは、最高級のA5黒毛和牛サーロインをバーナーで炙り、氷でしめます。焼き霜の香ばしい香りと、レアの部分のとろける脂の旨味が合わさり、至極の味わいが口に広がります。大将特製のだし薫ポン酢でお召し上がりいただきます。樹勢でしか味わえない、常連様に大人気の一品、是非ご堪能ください。

コース詳細

11,000円 (税込)

【華水樹コース】特選黒毛和牛シャトーブリアン付き樹勢の会席フルコース全9品9品

星を7年連続取得「日本料理樹勢」の会席料理贅沢の極みコース。豊洲市場から直送した絶品のお刺身や、大将が厳選した旬の食材を、一つ一つ時間と心を込めて美味しく調理いたします。メインのお肉は、牛1頭から600gほどしかとれない希少部位・シャトーブリアンのステーキ。他の部位では味わえない上品な甘みと旨味を大将の絶妙な焼き加減でご堪能いただけます。口に入れた瞬間にとろけるような極上の食感とジューシーな味わいがお愉しみいただけます。特別な日のお祝いに、自分へのご褒美に是非！

コース詳細

14,300円 (税込)

【大将おまかせ特選コース】大将渾身のスペシャルコース全9品9品

星を7年連続取得「日本料理樹勢」の大将おまかせコース。毎週、大将自ら、平塚から1時間30分かけて豊洲市場に行き、その日に一番よい状態の食材を仕入れております。その時にある最高の素材を大将の職人の技で調理いたします。献立は大将のおまかせになりますので、いつご来店いただいても飽きることなく、樹勢の最上級のコース料理をお愉しみいただけます。

コース詳細

16,500円 (税込)

下関直送天然とらふぐ　梅コース（9月下旬～3月末期間限定）7品

９月下旬～3月末までの季節限定ふぐコース。ふぐ刺しから、〆のふぐ茶漬けまで、ふぐをご堪能ください。星も獲得した大将の味は多くの日本中から厳選した素材のみを仕入れ調理。繊細かつ大胆な盛り付けも美しく、大将が紡ぎだす作品のよう。店内は落ち着いた雰囲気で、会食や接待など様々なシーンでご利用頂けます。

コース詳細

15,400円 (税込)

下関直送天然とらふぐ　竹コース（９月下旬～3月末期間限定）8品

９月下旬～3月末までの季節限定ふぐコース。ふぐ刺し、ふぐ鍋の他、ふぐのから揚げもついたふぐ満喫コース。星も獲得した大将の味は多くの日本中から厳選した素材のみを仕入れ調理。繊細かつ大胆な盛り付けも美しく、大将が紡ぎだす作品のよう。店内は落ち着いた雰囲気で、会食や接待など様々なシーンでご利用頂けます。

コース詳細

19,800円 (税込)

下関直送天然とらふぐ　松コース（11月下旬～3月末期間限定）9品

11月下旬～3月末までの季節限定ふぐコース。絶品「ふぐの白子焼」をお一人につき一つ、お付けした大変贅沢でお得なプランです。是非、お愉しみくださいませ。 ※日本料理樹勢では、天然物の大きな白子（10cm以上）をご提供しているため、白子入りのコースは11月下旬以降のご予約開始となります。何卒、ご了承くださいませ。

コース詳細

23,100円 (税込)

店舗情報（詳細）

店舗基本情報

店名	樹勢（きせい）
ジャンル	日本料理、ふぐ
予約・お問い合わせ	0463-22-1997
予約可否	予約可
住所	神奈川県平塚市明石町7-2 ことぶきビル　１Ｆ大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	平塚駅北口下車徒歩５分平塚駅から374m
営業時間	月・火・水・木・金・土・祝日 17:00 - 22:00 日定休日 ■ 営業時間ご昼食会等の営業時間外でもお気軽にご相談下さい。
予算	￥8,000～￥9,999
予算（口コミ集計）	￥10,000～￥14,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード可（JCB、AMEX、Diners、VISA、Master）電子マネー不可 QRコード決済不可
サービス料・チャージ	なし

席・設備

席数	24席（カウンター8席、座敷14席）
最大予約可能人数	着席時 14人
個室	有（10～20人可） 9名様以上の場合は、個室貸し切りでご利用いただけます。座敷は最大14名様までご利用いただくことができます。
貸切	可（20人以下可）
禁煙・喫煙	全席禁煙店舗外の喫煙スペースをご利用ください。
駐車場	有５台可能
空間・設備	落ち着いた空間、カウンター席あり、座敷あり、掘りごたつあり、バリアフリー、車椅子で入店可

メニュー

ドリンク	日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、日本酒にこだわる、焼酎にこだわる
料理	野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる

特徴・関連情報

利用シーン	家族・子供と｜接待｜知人・友人とこんな時によく使われます。
サービス	2時間半以上の宴会可、お祝い・サプライズ可
お子様連れ	子供可（乳児可、未就学児可、小学生可）
公式アカウント	https://www.facebook.com/kisei7/ https://www.instagram.com/kisei72
お店のPR	ミシュランで星を獲得した平塚の名店。厳選素材に職人技を加えて絶品和食に地元・平塚で知らない人はいないくらい有名な和食店。2012年から毎年連続で格付けで知られるミシュランガイドで星を頂き地元客からだけでなく予約が殺到するようになりました。魅力はこの道30年という大将がつくる和食の数々。豊洲市場で仕入れるピチピチの『お造り』や和のテイストを加えた『かに甲羅和風グラタン』A5ランクの牛肉を堪能できる『和風ステーキ』... ...
初投稿者	Drip（6）