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個性派らーめん！辻堂に現る！！日々進化するので目が離せません！！
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湘南の宇宙
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店舗情報（詳細）
「みんなで作るグルメサイト」という性質上、店舗情報の正確性は保証されませんので、必ず事前にご確認の上ご利用ください。 詳しくはこちら
店舗基本情報
| 店名 |
閉店
創作麺処 スタ☆アト
|
|---|---|
| ジャンル | ラーメン |
| 住所 |
このお店は「大阪市天王寺区四天王寺2-2-7」から移転しています。 |
| 交通手段 |
JR東海道線辻堂駅西口から徒歩10分 辻堂駅から776m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
～￥999 |
| 予算（口コミ集計） |
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
席・設備
| 席数 |
10席 （テーブル2人×5席） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 店舗裏手に2台分 |
| 空間・設備 | 落ち着いた空間 |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
|
|---|---|
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2019年4月27日 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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創作麺処 スタ★アト
バイオレンスな濃い口ではなく、計算された濃い旨口♪
2019年11月22日現在 食べログ評価 3.50
またまたジムの帰り（笑）
どんだけ行ってんだって話ですよね。
まあ、暇なので、動けるうちが華ってことで♬
そのあとは恒例の庶民のランチタ～イムです。
ジムは辻堂なので、最近は辻堂徘徊率のなんと高いことよ（笑）
今回も北口を探索です。
運動の後はやっぱりラーメンだよね♬
糖質・炭水化物・脂質・塩分を強欲に摂取しにやってまいりました！！
創作麺処 スタ★アト
店名通り、かなり個性派なラーメン＆つけ麺・専門店です。
創作とは？
”新しいものをつくり出すこと”
「独創性」今までの常識を覆すような発見、発明。
まあ、かなり革新的なラーメンを期待してしまいますよね！
新ジャンル♪
先日店頭でチラ見した時は「サンマ白湯つけ麺」なんていう告知が目に飛び込んできて(ﾟ∀ﾟ)
期間限定は「燻製豚の醤油そば」と一癖も二癖もありそうな？？？
場所は茅ヶ崎駅の北西、国道1号の手前。
住所は茅ケ崎市赤松町。
赤松町の三叉路から入って100mほどの処。
右隣は「マナカマナ 3.01」というインド料理店です。
商売には厳しそうな立地でして、インド料理店の方は屋号が替わること数度。
果たしてこの斬新なラーメン屋はどういう運命をたどっていくのでしょうか？
非常に興味が湧いてきて。
後日訪問するも満席で待ちもでてたのであきらめて隣の「マナカマナ 3.01」で食事。
数日後に再びチャレンジするも今度は臨時休業…
とことん縁がない…
3度目にして、ついにスンナリ入れました♪
地道な努力は実を結ぶ（笑）
ここって以前は何だったのかなァ？
全然思い出せないなァ…
気になるので調べてみましたよ！
そこはカフェで「LILIE」という店でした。
全く記憶にない…
赤いラーメンの幟。
手描きの暖簾で「スタ★アト」
時代を映し出す！という意味深なメッセージ！
やはり個性派ですね。
2019年4月にオープンしたそうです。
小綺麗な店内で比較的若い男女がお出迎えです。
ラーメン屋としてはかなりソフトでやさしい応対です。
緊張を強いられない居心地の良さが持ち味♪
12席しかないので、これではすぐ満席になっちゃうわけですね。
客はすべて男性。
つけ麺とラーメンのオーダー比率は6:4くらいだったような。
噂では、日々Strangeなラーメンが登場するらしいのですが…
この日は？
●葉香るつけ麺
・しいたけ出汁 900円
・黒豆泡白湯つけ麺（温盛・冷盛） 950円
●らーめん
・しいたけ出汁 850円
・黒豆泡白湯 880円
・コク旨味噌鶏白湯 900円
●限定 燻製煮干そば 880円
小盛・並盛・大盛を選べます。
黒豆泡白湯は意味が解らん（笑）
椎茸出汁は手が出ん（爆）
「コク旨味噌鶏白湯」と「燻製煮干そば」で3分ほど真剣に悩んだ末…
コク旨味噌鶏白湯！！
麺量は普通で。
桜鶏の白湯がベースになっている味噌らーめん♪
単純に考えてましたが、そこはそこ、創作のなせる業？？
とにかく味噌が強烈です！！！
まるでつけ麺のタレのような濃さ！
これは賛否が分かれそうではありますね。
ただしこれがけっこう旨いんです。
鶏白湯Masicなのかなァ！？
それだけに、評価は混乱して難しくなる。
ドロドロだァ！
パンチあり過ぎる！！！
秒気持ちのおっさんはノックアウトです（爆）
つけ麺用の割スープをいただけると、好みにまで薄められてとてもイイのになァ…なんて思いながらも最後まで食べ切りました。
あと八角やインド風スパイスのエスニックな味わいも！
ちょっと不思議くんスープでした。
さすが創作力！
麺は中太っぽくて加水がしっかり感じられる平打ちツルモチくんで好みでした。
とにかくチャーシューは分厚くてでかい♬
脂多めの部位としっかり肉を感じる腿っぽいところのWチャーシューなんですが、これはレベル高し！
このボリュームはほぼチャーシュー麺ですよ（笑）
肉好きなら必食でしょう。
コメ頼めばよかったなァ…
肉ライスにしたいほど♪
旨いよコレ(ﾟ∀ﾟ)
脇役は、大豆もやし、青梗菜、薬味葱。
更に唐辛子粉、摺り胡麻など、複雑でカオス。
とにかく面白いです。
食べる人を選ぶとは思いますが…
バイオレンスな濃い口ではなく、計算された濃い旨口。
そんな表現がぴったりなのでは？
こういう個性派が登場してくるのは大歓迎です♪
次は何が出てくるのか？
楽しみの螺旋階段！！！
ありですね(ﾟ∀ﾟ)
味偏差値 59
居心地度 59
食べログ評価＝体験判断
常連向き □■□□□ 一見向き
男性向き □■□□□ 女性向き
庶民向き □□■□□ 高級志向
ハイＣＰ □■□□□ ローＣＰ