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kzosk
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
閉店
創作麺処 スタ☆アト
|
|---|---|
| ジャンル | ラーメン |
| 住所 |
このお店は「大阪市天王寺区四天王寺2-2-7」から移転しています。 |
| 交通手段 |
JR東海道線辻堂駅西口から徒歩10分 辻堂駅から776m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
～￥999 |
| 予算（口コミ集計） |
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
席・設備
| 席数 |
10席 （テーブル2人×5席） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 店舗裏手に2台分 |
| 空間・設備 | 落ち着いた空間 |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
|
|---|---|
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2019年4月27日 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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訪問日時 2019.7.31 (水曜日) 12時20分
先客2名、入店後7後客1名
注文 地鶏の塩そば880円＋味玉120円
この日は昼時点で、外気温35度・・こんな時に熱いラーメン・・
そうです、暑い時こそ熱い食べ物、基本ですよね♪
という事で、湘南方面に車を走らせながら、宿題店に訪問です。
ご主人は、関西の方で湘南好きとの前情報・・お店に到着、何げに湘南風ですが、関西色も少し(笑)
店内はカウンターなしの、二人掛けテーブルが5卓・・で、何故か厨房が一段高い作り・・
口頭注文後払い方式・・メニューの先頭の『地鶏の塩そば＋味玉』でオーダー。
盛り量は小・並・大と同料金で選べますが、私は中盛でお願いしましたら快く対応して頂けました
後から来られたお客さんが、ご主人にお勧め聞いていたら・・私が頼んだ物で良かったみたい。
先客の調理も有り、待つこと10分程度で着丼です。
チョット凝ったドンブリで提供です。
まずは、スープを一啜り・・・ほ～っ、鶏の臭味を出し取の時に下処理と野菜類で抑えています。
ただ、かすかに・・血抜きと灰汁取りがもう少し必要かな・・いゃ、鶏感を楽しむにはこの程度は良しでしょ(笑)
麺は、自家製麺ですがこれが良いです、加水率少し多めのツルンとして軽いモチっと感のど越し良い好きな麺です。
叉焼はバラ・モモ・鶏ムネの三種で、特にバラはバーナーで炙り脂身の香ばし感がたまりません。
最後は、120円とちょっと強気の価格設定の味玉・・・これが、侮れませんでした・・
シッカリ味付け・・黄身の茹では少し弱いものの、黄身が濃いんです・・どこにも書いていませんが何かブランド卵なのでしょうか・・
今回は、オーソドックスなメニューでしたが・・シイタケ出汁のメニューが気になるのと、これから週末限定も出すそうです。
ますます気になる、お店ですね・・食文化の街で鍛えられた・・関西出身のご主人期待大ですね。