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まさかの場所にまさかの名店あり!!
『場所にこだわらず味にこだわる店が名店だ!!』
はいっ!!T-tooです(*^^*)
以前から気になっていたラーメン店についに行ってみました♪
少しわかりにくい場所にある店。。ノスタルジックな門構え。中に入ると良い意味で時代に逆らってる雰囲気を出しておりました♪
それではいってみましょー♪
☆オーダー☆ 味玉醤油ラーメン
チャーシュー丼
やっぱここは正攻法で!!!!
【味玉醤油ラーメン】
いやっ!!かなりのクオリティです♪
運ばれてきて美しさに目を奪われました…澄んだ琥珀色のスープ。 恐ろしく美しいストレートな美人麺。 完璧な火通しされた半熟味付け玉子。
そして低温調理された赤身が残ったチャーシュー。
味わう前に美味しいのが確定されてしまいました!!笑
・スープ 完成度が素晴らしい♪ 醤油なので塩味がありながら甘味を感じ、香ばしさも感じる。
それにふわーっと出汁の香りと食欲をそそる見た目。まさしく五味一体の素晴らしさでした。
中々、最近お目にかからないスープです♪
・麺 かなり素晴らしい美人麺♪
練り込みもしっかりしてあるので、舌触りが当たる事もなく滑らかな麺でした!!
しかもこれほど滑らかなのに…なぜかスープを絡ませてくるという魅力的満載な麺でした。
・半熟味付玉子 もう勘弁してください…と言いたくなるほどパーフェクトな半熟玉子でした！
濃すぎない味付け。火入れ。。黄身も低温火入れされているので味が濃厚になっていました♪
スープと絡むとヤバい!!
・チャーシュー 低温で火入れされてるチャーシューです!! 個人的にはトロトロなものが好きだけど…これはこれでアリでした♪
バランス的には取れているかなー♪
【チャーシュー丼】
低温火入れのチャーシューを角切りにして丼にしているチャーシュー丼!!
小丼な感じで量はちょうど良い感じでした。
ただ…味付けがなぁ～少し残念…
・チャーシュー これはやはりクオリティ高い！
歯応え、柔らかさ、味わいも素晴らしい♪
・ご飯 水分量が高いからか、べちゃ系でした…残念ながらラーメンとプラスオンして食べる場合は少し堅めに炊いて欲しかったです。
・タレ これは残念な感じがしました。
なんだろ？ リー&ペリン・ソースに似た酸味が不思議でした。
総評として、ラーメンの完成度がハンパ無いがために残念な点が浮かんでしまった気がしました。
でも、また食べたくなるラーメンなので絶対に再来しますねー!!
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店舗基本情報
| 店名 |
らーめん まつや
|
|---|---|
| ジャンル | ラーメン |
| お問い合わせ |
非公開 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
辻堂駅北口から神奈中バス「辻２８」か「辻２９」で堤羽根沢バス停下車。徒歩１分。 香川駅から3,295m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
～￥999 ～￥999 |
| 予算（口コミ集計） |
～￥999
～￥999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
席・設備
| 席数 |
10席 （カウンター席のみ） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 店の前に共同駐車場が6台分 |
| 空間・設備 | 落ち着いた空間、カウンター席あり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| お子様連れ |
子供可 |
| 公式アカウント | |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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『美にこだわる麺はやはり味もこだわりあり。』
どーもT-tooです。
最近、肉レビが減り…ラーメンレビューばかりと言うのは自分でも気付いております(*^^*)
今回は以前に伺って、素晴らしかったので塩も味わいたくなり再訪しました!!!!
いやぁー何度見ても外観からは想像も出来ないこの美しいラーメン。。笑
それではいってみましょー♪
☆オーダー☆ 味付け煮玉子 塩ラーメン
前回は醤油をいただき、美味しかったので今回は塩ラーメンをいただきました。
ビジュアル…ヤバい!!笑
【味付け煮玉子 塩ラーメン】
いやぁ、素晴らしい♪ 見た目も風味も素晴らしい!!
・スープ まるでアランデュカスのスープみたいに奥深い澄んだ金色スープ♪
塩味が強すぎるわけじゃなく、複雑な味わいが病み付きになりました。鶏油も嫌みなくコクを与えていました！
・麺 これは前回お伝えした美麺♪やっぱり出来が良くあっさりスープにピッタリでした!!
・味付け煮玉子 これも前回レビューさせていただいたので省きますが…火入れも味も完璧ですね(*^^*)
総評としては…スゴい!!素晴らしい!!
ハマる人が多いのはわかる気がしました。あんまり有名にならないで欲しいなぁ…