50年続いた老舗食堂の復活。100年食堂を目指して再始動です！ : ますや

この日は湘南ウォーキング。

やって来たのがこちらの食堂。

場所は、茅ヶ崎市若松町というエリアの桜道沿い。
JR茅ヶ崎駅南口から徒歩13分ほどのところにあります。

約50年続いた老舗食堂なのですが、3年ほど前に2代目が他界し、
しばらく休業状態が続いていました。

そんな中、コロナ禍で沈みこんでいる世の中を
少しでも元気にできるように、3代目が復活に向け立ち上がったんです（＾＾）

しかしながら諸事情により営業許可から取り直さねばならないとか、
許可を得るためには設備に関しても手直しが必要となり、
2021年10月4日に復活リニューアルオープンしたんです。

メニューも2代目の頃のように豊富に揃えることが出来ず、
まずはおにぎり、からあげから初めて徐々に増やしていく予定。

この日に伺ってみると店頭メニューには、おにぎり、からあげに加え、
定食、15時からのおつまみメニューが増えていました。

目星を付けてから引戸を開けて店内へ。まずは手指消毒をしてと。

店内は入って右手に厨房に沿ったカウンター4席。左手に窓に面したカウンター2席。
左手奥に4名掛けテーブル2卓が並んでいます。

私はカウンターに座ることにしました。

卓上のメニューを眺めます。
現時点の主力であるおにぎりもいいのですが、定食を食べたい気分。

おすすめメニューとしては、

・具だくさんみそ汁セット　900円
　　250円のおにぎり2個、フルーツ、漬物付き。
・もつ煮定食　1000円
・からあげ定食　1000円
・チーズチキン定食　1000円
・白身魚フライ定食　1000円
・アジフライ定食　1000円
・ミックスフライ定食　1100円
上記は、ご飯、みそ汁、漬物、小鉢付き。

というラインナップ。

ミックスフライは、白身魚、海老すり身揚げ、一口イカフライという内容なので、
これが良さげだなと思い、

・ミックスフライ定食　1100円
　　ご飯、みそ汁、漬物、小鉢付き。

を注文することにしました。

お店はくだんの3代目店主さんお一人での切り盛り。
何となく男性をイメージしていたのですが実は女性でした。
2代目の娘さんになるんでしょうかね？

先客のオーダーから取り掛かっていましたので、私は気長に待ちます。
冷たいお茶がサーブされましたのでそれを飲みながら。

BGMは無くて調理の音のみが店内に響きます。
揚げ物を揚げる音が聴こえてきましたのでそろそろ出来上がりですね。

18分ほどで配膳されました。

ミックスフライ定食の内容は以下になります。

・ご飯
　　大きな器にこんもりと盛られています。250g前後はありそうな大盛ボリューム。
　　炊き加減はジャストでスタンダードに美味しいご飯。
　　愛甲郡愛川町産のはるみ米を使用しているそうです。

・みそ汁
　　なめことねぎのみそ汁です。なめこは大好物なので嬉しい（＾＾）
　　こちらも普通に美味しいものです。家庭的な味。

・漬物
　　胡瓜と白ごまの和え物です。普通に美味しいです。

・小鉢
　　玉こんにゃくの煮物です。2個入っていました。
　　こんにゃく系も好物ですのでこれも嬉しい（＾＾）

・ミックスフライ
　　白身魚、海老すり身揚げ、一口イカフライ3個が乗り、
　　トマト、キャベツ、レモン、タルタルソースが添えられます。
　　キャベツはとんかつ屋がごとくたっぷりと乗っています。
　　卓上の中濃ソースで頂きました。ドレッシングがあると嬉しいかも。
　　フライはどれも揚げ立てで美味しいのですが、特に海老すり身揚げは、
　　プリプリの海老の身も入っていてちゃんと海老の味がしました。
　　これは美味しいですね。甲殻類好きとしては嬉しかったです。
　　タルタルソースは既製品と思われますが、無いよりは有った方が嬉しい（＾＾）
　　ソースと醤油、タルタルソースを活用しながらフィニッシュ。

この内容で1100円。お支払いは現金のみで。

3代目の料理はまさにザ・食堂という家庭的なお味でした。
2代目の頃に店に立って修行していたわけでも無いでしょうから、
全く同じ味とはいかないんでしょうけど、昔の味を思い出しながら、
常連さんの好みも伺いながら、徐々に復活・進化を遂げるんだと思います。
先代の頃から人気だったラーメンの復活も視野に入っているそうです。

おにぎりのテイクアウトをしていく常連さんがいましたので、
そのおにぎりの製作段階を拝見していましたが、結構な大きさですよ。
男性でも2個食えば十分な量でした。1個150gはあるなあ。あの大きさだと。

50年続いた老舗食堂の復活。100年食堂を目指して再始動です！

ご馳走様です！（2021/12現在、3.04ポイント）