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豚骨に高菜が意外とあうのね!
茅ヶ崎で喰い散らかしです!!
久しぶりに茅ヶ崎でラーメン喰らって帰ることに。
駅南口のバスロータリーから少し歩いたところにあります。
店内はコの字型のカウンターのみ。
入口付近は客席後ろのスペースがないので、
店の奥への出入りにはちょっと窮屈で大変です。
鮭そぼろセット(+¥230)をいただくことに。
お好きならーめんが選べるので、BUBU1号(¥680)をチョイス。
やや待たされての登場です。
スープは、茶濁した豚骨で軽く粘度を感じる程度。
思ったよりもクリーミーでマイルドな口当たり。
かなりバランスよくまとまっていて旨い。
トッピングの高菜がどうかと思ったが、
豚骨スープとも予想以上にあってますね。
麺は、細めのストレートな麺。
スープとの絡みもよくて、茹で加減もデフォでもなかなか。
個人的にはかためにすればなおよかったかも。
替玉も出来るそうですが、細麺のみとのこと。
チャーシューもトロトロの柔らかさで箸で掴むとホロホロ。
柚子皮も入っていて、ほのかに柑橘系が香る程度。
鮭そぼろは、鮭のほぐした身と玉子。
海苔とネギにマヨネーズが添えてあります。
ボリュームがあってなかなかかな。
セットメニューも悪くはないと思うが、
ここでは替玉で楽しむ方がいい気がする。
BUBU2号やみそ、ブラックにつけ麺と。
何とも気になるメニューがあって面白そうなお店かと。
こりゃ、再訪しないとです。
汁:豚骨
麺:細めのストレート麺
具:チャーシュー、メンマ、高菜、海苔、ネギ
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you-one
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店名 |
ら~めんBUBU(らーめんぶぶ)
|
---|---|
ジャンル | ラーメン、つけ麺 |
お問い合わせ |
0467-84-0537 |
予約可否 |
予約不可 |
住所 | |
交通手段 |
JR東海道本線・相模線「茅ヶ崎」駅(南口)から徒歩2分 茅ケ崎駅から147m |
営業時間 |
|
予算 |
~¥999 ~¥999 |
予算(口コミ集計) |
~¥999
~¥999
|
支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
席数 |
17席 (カウンター席のみ) |
---|---|
個室 |
無 |
貸切 |
不可 |
禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
駐車場 |
無 近隣にコインパーキングあり |
空間・設備 | カウンター席あり |
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
---|---|
ロケーション | 隠れ家レストラン |
サービス | テイクアウト |
お子様連れ |
子供可 |
公式アカウント | |
オープン日 |
2004年9月 |
備考 |
・定期的に新メニュー・期間限定メニューを発表しています。 |
初投稿者 |
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茅ヶ崎で喰い散らかし!
【再訪:2019.12.5】
本日は茅ヶ崎で夜ラーメンです。
前回訪問したのは7年以上前。
随分とご無沙汰となる再訪になります。
店内の券売機で食券を購入。
みそ(¥850)をいただくことに。
本当は限定メニューのみそを狙ったが…
にんにく入りのようだったので今回はパス!
少し待たされて登場です。
スープはピリ辛の味噌味。
味噌がしっかりと効いた結構濃いめな味わいです。
結構ピリ辛がじわじわと続いてきますね。
濃い味噌味とピリ辛具合のバランスが割といい。
麺は、平打ちの中太ちぢれ麺。
ツルッとしてのどごしがよく、
ほどよいもっちりとした食感がよくなかなか。
スープの絡みもいい。
チャーシューは箸で掴むとホロっと崩れる柔らかさ。
メンマは薄めの短冊形。
柔らかめで筋張ってないほどよいコリコリ食感。
野菜はもやし。
それにネギもたっぷり。
シャキシャキ食感が濃いスープのいいアクセントに。
ボリューミーで食べ応えのあるみそ。
なかなかですね。
限定も気になるけど。
汁:味噌
麺:中太麺
具:チャーシュー、メンマ、もやし、海苔、ネギ