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三幸苑のザ!サンマーメン
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上空から
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野菜がたっぷり
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麺リフト
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丼ぶり並々
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これで並です
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うお~!ニンニクパンチ!
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この野菜の量は凄いぞ
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とろみは緩い
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ニンニクパンチでKOしそう
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野菜がシャキシャキ
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野菜がシャキシャキ
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やばいKOしそう
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KOです!
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KOで負けました。完敗
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カウンター目張りで厨房見えず
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場所柄ベルマレーです
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メニュー
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調味料
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129号の信号
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黄色いサイン
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営業時間。通し営業で人気ぶりが分かる
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頑張れベルマーレ
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入口
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赤いテントは新しい
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ご麺ください!
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店舗
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店舗
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神奈川県藤沢へ。
今日は神奈川名物サンマーメンを頂こう!
昼は、得点が高い、湘南台のラーメン まるともさんへ行って見ることに。
八百屋さんが経営しているラーメン店ということで、タンメンとサンマー麺が人気ある。
私は、藤沢の出身だが、横浜発祥のサンマーメン(もやし肉野菜のあんかけラーメン)が、
昔は藤沢では古久家 藤沢店ぐらいでしか、食べれなかったな。
まるともさんのさん熱々、並々のサンマーメンをまず頂いた。
それから、移動してこちら三幸苑さんのサンマーメンを頂くことにした。
今や桜木町の本店よりもこちらの方が、得点が高いです。
土曜日、湘南台から約30分で到着。
国道129号沿い、内回り。厚木方面から新幹線高架を潜って直ぐです。
黄色い店舗サインが目印。
三幸苑さんは桜木町の本店は私のソウルフードであるが、こちらは初めてです。
こちらは桜木町の三幸苑さんの暖簾分け店です。他には港南台、金沢八景にもあります。
さて、土曜の13時半も回っていますが、駐車場には来店客のクルマが多いです。
早速、さすがに店外に並びはないもの、6割ぐらいの混み具合。
テーブル席は埋まっており、カウンターへ。
カウンターは厨房との境は目張りしてあるので、厨房の様子は見えません。
2名で調理している模様。
うす暗く、年季が入って居ます。40~50年以上は経っていますね。
そして、店内に漂う、ニンニクの香り~♫。
さて、メニューは
サンマーメンタンメン、味噌ラーメン、ラーメン、チャーシューメン、餃子、
チャーハン、野菜炒め、レバニラ炒め、ライスとビール。
桜木町でもさんまーめん(本店はひらがな表記)食べたことがない。
早速、女将さんに注文します。
◎サンマーメン 並660(税込)を注文。
ちなみに大盛は770。
お水はセルフなのでしたが、私は気づかず、水をお願いするとセルフですと女将さんに
言われました。
さて、先客は男性9割以上。ほとんどがサンマーメンかタンメン。
調理はサンマーメンが終わったら、次の調理はタンメンになる。
タイミングが悪く、サンマーメン調理の後でしたので、多少待ちました。
5分待ってご対麺。
丼から立ち昇る激しいニンニクの香り、これですよ!三幸苑さんの香りです。
さきほど頂いたまるともさんよりも具が多いです。
豚肉、キャベツ、もやし、ニラ、玉ねぎ、キクラゲなどの具が、表面を覆っています。
これが、三幸苑さんのサンマーメンです。
タンメンのスープと一緒で塩味です。
私は三幸苑(桜木町)のタンメンが好きなのですが、それにとろみがついた
餡になっています。
先ほどの、もやし多めの餡ではなく、こちらはもやしが少な目。♬
口の中ではニンニクの味わい・香りが一気に広がります。
久しぶりです、これです三幸苑の味わい。桜木町と変わらない!
麺は、黄色がやや強いストレート麺で、コシがあります。
加水は低めで餡とも合っていますね。
塩気は割とはっきりしておりますが、食べるたびにニンニクのパワーを感じ、
ニンニク大好きな私は最高ですね。
桜木町のタンメンは野菜がクッタクタ状態で、それも好みですが、
こちらは調理したてなので、野菜がしゃっきりも好感度が高いですね。
並でも食べたなーと感じるニンニクパンチでノックアウトしてしまいました。
クセになる独自のサンマーメンです。唯一無二ですね。
ごちそうさまでした。
美味しかったな。