ある意味、関東圏へのテストマーケティング的な位置づけの出店だったり？ : お好み・もんじゃ 清十郎 テラスモール湘南店

この日は辻堂でランチ。

やって来たのがこちらのお好み・もんじゃチェーン。

場所は、JR辻堂駅北口に隣接するテラスモール湘南4Fレストランフロア。

大阪市中央区に本社を構える、株式会社エムシーアイの展開するチェーン店になります。

私は馴染みのないチェーン店。
それもそのはず。本拠地となる大阪と、兵庫、京都にしかありませんので。
それがいきなり東京をすっ飛ばして辻堂に降臨ですよ (*ﾟДﾟ*)

チェーン店だろうが何だろうが、大阪生まれの私は粉もんが大好物。
その中でも関西風お好み焼きは大大好物なのでワクワクしての訪問です (〃^▽^〃)

まずは手指消毒のセレモニーをしてから店内へ。

入ると奥の席に案内されました。
カウンターは無くて、基本的には4名掛けボックスシートが中心になっています。
なので私も4名掛けボックスシートへ。

お冷を持ってきたタイミングで早速注文をします。

ということで、

・清十郎スペシャルお好み焼き　1529円
　　明石タコ、ヤリイカ、海老、日南もち豚、油かす、干し海老、サキイカ

を注文しました。

私はお好み焼きを食べるときには豚肉はMUSTです。
例えばシーフード玉のように豚肉が入っていないものを頼む場合でも、
トッピングで豚肉を追加するほどです。
豚肉こそお好み焼きの真価を発揮する具材だと思っているので。
豚肉の脂の旨みがポイントなんすよ (*￣∇￣*)b

いつもであれば、

・豚玉お好み焼き　979円
　　日南もち豚

にイカトッピングとかをするときが多いのですが、お好み焼きの場合は
トッピングの種類が少なくてイカトッピングとかが出来ないんです。

で、豚、イカを含めて豪勢な具材が満載の清十郎スペシャルお好み焼きにしてみた次第。
これが一番上に掲載されているのでお店としてもイチオシでしょうしね。

オープン直後ということもあり、お店は大勢のスタッフでのオペレーション。
わりと訓練が出来ていたのか大きなミスも無く動いているように見えます。

BGMはジャズ。

お冷を飲みながら焼き上がりを待ちます。
こちらのお店は大阪スタイルですのでお店側で焼いてくれるんです。
なぜか関東のお店はお客に焼かせるところが多いのですが。
それはそれで私は楽しいんですけどね (〃^▽^〃)

おそらくこの日は激込みが予想されたので、各種お好み焼きを途中段階まで
下焼きをしていたのではと思いますが、かなり早くて8分ほどでサーブされました。
通常であれば15分くらいは掛かるはずです。

焼き上がったお好み焼きは102℃に保温された鉄板に置かれ、早速実食です。

・清十郎スペシャルお好み焼き
　　パッと見はやや小ぶりに見えます。その代わり厚みが有りますけどね。
　　生地の表面はこんがりと焼いた形跡が伺えますね。
　　その上で花かつおが熱で踊っています。
　　既にソース、青のり、花かつおが掛かっていますが、
　　さらに、粉鰹、青のり、マヨネーズを追加でかけてから実食です。
　　私はお好み焼きを皿に乗せて箸で食うのは嫌なので、
　　卓上のコテ使ってお好み焼きを鉄板上で切り分け、そのまま口に運びます。
　　そうすることで温度を下げずに熱々のまま口に運べて美味しいんです (〃^▽^〃)
　　コテで切るときに分かりましたが、見た目通りに表面はカリッとした焼き上がり。
　　そして中の生地の部分がフワフワですよ。綺麗に切れないくらいに。
　　食べてみるとソースの甘さがありますが、広島のオタフクソースほどでもなく。
　　日南もち豚の脂の旨みに加え、油かすの脂の旨みもあり、
　　さらには、干し海老、サキイカなどの出汁も出ていますので、
　　ソースを塗らなくても、出汁をたっぷり使ったであろう生地と、
　　これらの旨みだけでも美味しく食べれそうな予感がします。
　　最初はソース抜きで出してもらった方がいいかも知れません。
　　欲しければ卓上にはお好み焼ソースがありますので後から足せばいいし。
　　そういうオーダーが出来るのかは分かりませんけどね（＾＾；
　　それくらい生地自体に味が乗っているんです。
　　もちろん、明石タコ、ヤリイカ、海老も存在感を発揮していますよ。
　　キャベツはしんなりと蒸されて生地をしっとりと潤わせる役目も。
　　途中、旨辛どろソース、一味で味変。
　　旨辛どろソースは粘度も味も濃くて塩分を追加しちゃうので、
　　個人的には一味による味変が相性は良かったです。

この内容で1529円。Suicaでのお支払い。

チェーン店ということもあり、実はそれほど期待をしていた訳でも無いのですが、
そういった意味ではハードルも下がっていたおかげで予想以上の満足感に (〃^▽^〃)

最初の見た目からは少ないかな？と思いましたが、ゆっくりと食べていると
ちゃんと満腹になりましたし、足らない方は、

・モダン風そば　385円

を追加すれば満足されるのではと思います。ただし追加料金が高いのですが・・・

今回頂いのは1529円と最高額のお好み焼きにしましたが、
その分、具材もけち臭く無いですし、明石タコ、ヤリイカ、海老、
日南もち豚という豪勢な布陣でしたし、生地自体も美味しく、
表面はカリッと、中はふわっと粉っぽさは皆無に焼き上げてくれていましたので満足。

豚玉お好み焼きであれば979円ですので1000円でお釣りが。
まあ、豚玉が1000円近いの？という意見もあるでしょうが、
テラスモール湘南でゆったりと寛ぎながら食べれるのでしょうがないとは思います。

私は美味しいとは思うのですが、関東の方はそれほど粉もんに対して
興味が無いというのが私の食べログ活動における経験則。

「ARUHI presents 本当に住みやすい街大賞2022」において堂々の1位を獲得した辻堂。
はたしてそんな辻堂周辺住民はどのように評価するのか？？？
ある意味、関東圏へのテストマーケティング的な位置づけの出店だったり？

ご馳走様です！（2022/6現在、ポイント無し）