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タンメンのようなサンマーメン！…なので塩の方がより魅力的かも？
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湘南の宇宙
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店舗情報（詳細）
「みんなで作るグルメサイト」という性質上、店舗情報の正確性は保証されませんので、必ず事前にご確認の上ご利用ください。 詳しくはこちら
店舗基本情報
| 店名 |
閉店
海龍
|
|---|---|
| ジャンル | ラーメン、中華料理 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
藤沢駅 徒歩3分 藤沢駅から246m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
～￥999 |
| 予算（口コミ集計） |
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
席・設備
| 席数 |
16席 （カウンター3席と5席、2人掛けテーブルが4卓） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | カウンター席あり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| オープン日 |
2018年10月1日 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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海龍
亀井野→相模大野→藤沢 帰って来た元祖中華そば！
2018年12月25日現在 食べログ評価 3.08
藤沢駅南口周辺でランチ。
ささっとラーメンでもと思い候補を絞り！
中華そば「海龍」
家系「達磨家」
担々麺推し「らぁめん幸鳥」
未訪店はこんなところしか思いつきません。
街の規模の割にラーメン屋、少ないぞ、藤沢ァ～！！！
それじゃあさっぱりと中華そばでいきますかァ(ﾟ∀ﾟ)
海龍
暖簾に『元祖中華そば』が踊ります！
何処かで見た覚えのある彫りの看板。
確かその昔、藤沢街道沿いの亀井野辺りでよく見かけていたラーメン屋さん。
しかし、未訪のままいつの間にか閉店。
どうやら相模大野に移転していたらしく…
そして再び藤沢にカムバックしてきました！！
【アクセス】
南口、ファミリー通りの一本裏路地、関水スポーツの前をクランクして緩い坂を下って行くとコンクリと煉瓦の洒落たビルの1階・路面が店舗です。
以前は、つけ蕎麦ダイニング「よの」という個性派飲食店でしたが、ベタな藤沢には馴染めずあえなく閉店。
そこをほぼ居抜きでのオープンです。
11時半、開店と同時に白い暖簾をくぐり入店～♪
小型の券売機が入ってすぐの処にあるのに、うっかり見逃しカウンターに着席したら「食券買ってね」と軽くたしなめられちゃいました（爆）
ご注意を(^^;
【麺メニュー】
●元祖中華そば（醤油・塩）750円
●10種類具材の特製サンマーメン（醤油・塩）850円
●特製うま煮そば（限定13時半～）850円
●特製タンメン（限定13時半～）850円
昼時は実質2種類×2味と思ってた方がイイでしょう。
なぜに13時半からなのか…
厨房を囲むようにL字のカウンターに8席
2名用テーブル×4卓＝8席
総席数16でお手頃サイズの店舗規模ですね。
いかにもベテランな赤いねじり鉢巻きをした店主とパートのおねえさんの2名体制！
おねえさんに色々指導しながらの調理作業なので混んで来たら大変かも…
客はわたしひとりでしたが。
水は1杯目は持って来ていただけましたが、基本サーバーからセルフ。
目の前には大小サイズ色々の丼が重ね置きで壁。
箸は割り箸。
卓上の調味料は白胡椒のみでいたってシンプル。
10種類具材の特製サンマーメン（醤油）
食券確認後、カットされた野菜を見繕い、中華鍋に投下。
鍋をぐいぐい振って炒め、塩胡椒してからラーメンスープを加えてひと煮立ち！
片栗粉でとろみをつけ、頻繁に味見を繰り返しながら微妙にスープを足しつつ。
麺茹では1分ジャスト。
麺は縮れの強い極細麺だから、これでも長いくらいかも？
丼にかえしを加え、スープで延ばしながら味見を繰り返し湯切りした麺、最後に餡を載せて完成です！
サンマーメンと言えば、もやしが主役というイメージですが、こちらのはどちらかというと「タンメン」のよう！
その具材は、豚小間、もやし、白菜、キャベツ、きくらげ、ニラ、人参、さやえんどう、刻みナルト…
全9種類（笑）
表記されていた筍は入ってなかったような…？
餡は片栗がキツ過ぎず穏やかですが、アツアツ保温性は強力で！
鶏ガラがベースと思われる醤油味のスープはよく言うと薄口、悪く言うとパンチがない…
細い麺はいかにも中華そばって感じ。
若干柔めでコシは強くなく、手っ取り早く食べた方がいいのですが熱くて（笑）
タンメン同様、野菜餡の汁がスープに混じっていき、旨みがアップしていきます。
飽きの来ない味ですね。
ただもう少し複雑なコクが感じられるとイイのかな？
シンプルイズベストの領域にまでは到達してないので…
850円は少し高いかなと感じちゃいました。
サンマーメンといえば醤油ですが、こちらのタイプはひょっとして塩のほうが合うのかもしれません。
正にトロミを付けたタンメンのようになるので。
うま煮そばは野菜にチャーシューも炒めてあるそうで、13時半と言わず、通しメニューに加えて欲しいなと。
それとカレーラーメンにも合いそうですYO！
加えてくれると嬉しいなァ。
味偏差値 55
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体重増減 +0.2kg
翌朝体重 69.4kg
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