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スープのレベルが上がったような、ますます人気の家系ラーメン店
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こちらは麺硬めを頼まなくてもいいみたいです
家系熱はなかなか収まりそうもない。ウォーキングで昨日は茅ヶ崎方面に足を進めたので、今日は鎌
倉方面と考えた。では梶原の源泉で食べて、その後鎌倉に向けて歩き、海沿いを通って帰ろうと作戦
を立てて家をでた。源泉の前まで着くと、何と臨時休業。他店の応援とのこと。本店か厚木店でイン
フルエンザかなんかで店長が倒れたのだろうか。
このまま鎌倉に歩を進めても家系ラーメンお店は無いので、U-ターンして藤沢方面のこちらのお店
に向かう。2時前に着くと店内は半分くらいの入り。ラーメン（700円）の食券を購入し席に着く。
お好みは味濃いめの麺硬めで。こちらは麺の太さを選べるのでもちろん太麺を。麺が2種類あるので
こちらではテボで麺を茹でる。
暫くして着丼。トッピングはチャーシューとほうれん草と海苔。ねぎも確認できる。まずはスープか
ら。こちらは確かバランスがいいスープだ。濃い目なのでさすがにガツンと来る。豚骨臭はあまり感
じられない。続いて麺。しっかりした麺は、硬めで頼むとかなりごつい。こちらは麺硬めを頼まなく
てもいいみたいです。海苔は割としっかりしたタイプで、こういうのを食べると海苔の重要さが認識
できる。
バランス系だけにちょっと上品すぎる感があるので、次は脂多めでお願いしようか。家系熱はまだ収
まりそうにない。
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おしゃれな店内で端正に作られた家系のスープ
前日こちらに向かっていたはずが、並んでいる人がいないので急遽らぁめん鴇に入ってしまったので、翌日訪問。茅ヶ崎産業道路の日曜日のラーメン屋さんの早くからの混雑に恐れをなして11時半頃訪問するが、本日初めてのお客さんの模様。まだ券売機の準備が出来ていなかった。調整してもらって「ラーメン並（700円）」の食券を購入して着席する。麺は太麺と細麺を選べるが、太麺でお願いする。それ以外はすべて普通で。
座って見回すと、ダウンライトで黒中心のデザインのおしゃれな店内。ラーメン屋さんには似つかわしくない雰囲気。おしゃれなダイニングバーを思わせる。薬味入れも大変おしゃれで、豆板醤、にんにく、しょうがの3つが並ぶ。暫くして着丼。トッピングはチャーシューと茹でほうれん草、海苔という家系の3種がラインナップ。まずはスープから。塩味が強いが端正に作られた感が伝わってくる。店内がおしゃれなせいもあるかもしれないが、悪い感じはしない。麺は定番の太目のもちもち系で、スープとよく合う。
日曜日のお昼前と言うこともあり、お客さんは私と、後から来たサラリーマン風の方のみ。日曜日はきっと出足が遅いのだろう。それにしても日曜日の11時台から家族連れで賑わう茅ヶ崎の産業道路のラーメン屋さんは何なんだろう。川を渡った平塚からも来るのかもしれないけれど、茅ヶ崎の皆さんのパワフルさは恐れ入ります。
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denji-papa
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店舗情報（詳細）
店舗情報の編集
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店舗基本情報
| 店名 |
萩原家 藤沢店
|
|---|---|
| ジャンル | ラーメン |
| お問い合わせ |
0466-24-7665 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
藤沢駅北口 徒歩7分 藤沢駅から637m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
～￥999
～￥999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席・設備
| 席数 |
15席 （カウンター11席、テーブル4席(4人×1卓)） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 店外に灰皿あり |
| 駐車場 |
有 ４台 川沿いに横道に入って店舗裏手 |
| 空間・設備 | カウンター席あり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| お子様連れ |
子供可 |
| ホームページ | |
| オープン日 |
2016年4月12日 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
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お盆の間はノロノロ台風のお陰で天候が不安定。晴れていると思うと急に激しい雨が降ってくる。お
ちおち徒歩で出かけることができないので車で出かける。久しぶりに家系でもと思ったが、「清水家
さん」はお客さんの数に比べて駐車場が十分ではないので、帰りに「キュイソン」によるつもりでこ
ちらに。こちらは梶原の「源泉」と同じで、レベルが高い割りに行きやすいからいい。
お昼過ぎに伺うと8割くらいの入り。ラーメン並（700円）の食券を購入してカウンターに腰を下ろ
す。お好みは「油少し多め」で。こちらは麺も硬めだし、あまりカスタマイズはいらない。
暫くしてから着丼。まずはスープから。久しぶりに味わうと、バランス系のスープはちょっと濃い目
で風味もよくなっている。スープのレベルが上がったような感じ。自分で炊いているのだが、今日は
上出来の日だったのか。多めの脂と溶け合っていい感じで仕上がっている。麺は相変わらず硬めでへ
たらない。
食べている間にも、後客が続々と。すっかり藤沢に定着して、ますます人気店のようだ。