「特製醤油、1,350円」は、いわゆるトッピング全部乗せですが、絶対にリピートありの美味しさです。 : らぁめん鴇

ますます人気が出てきて、最近は平日の午後の結構遅い時間、終業時間近くでも、
当店「らぁめん鴇（とき）」の行列は途切れません。

行列が途切れないというのは、行列するだけの価値があると、世の中の人が認めているので嬉しいことです。
でも、そうは言っても長い行列に並ぶのは、やはり大変です。(笑い)

本日は平日ですが、午後の14:30頃、藤沢駅に行く途中に「一本松の交差点」を通り掛かりました。
道の向こう側の「らぁめん鴇」の前の行列の様子を見ると、行列がゼロでした。

遠目で見ると、店頭に椅子は出ていません。
もしかしたら臨時休業か、あるいは都合により早仕舞いの可能性もあります。
しかし、ドンドン近づいていくと、不思議なことにメニュー表は出ています。

扉を開けてみると、無事に営業していました。
雨なので椅子は仕舞ってありました。
雨の上に、急に寒くなったので、閉店間際の遅い時間には偶然空いていたようです。
もちろん、予定を急遽変更して直ぐに入店しました。

行列に並ぶのは苦手な方ですが、土曜日になると30人～50人の行列になります。
行列が長い時は、1時間半待ちか、2時間待ちになると聞いたことがあります。
今回は本当にラッキーでした。

JR東海道線、上野東京ライン、湘南新宿ライン、小田急電鉄 江ノ島線の「藤沢駅」にも近く、
ラーメンが美味しいと大評判の「ラーメン百名店」の「らぁめん鴇（とき）」です。

店名は「鴇」と書いて「とき」と読みます。
なかなか難しい文字なので、普通の人は読むことが出来ないと思います。
でも、スンナリと「とき」と読むことが出来る人は滅多にいないので、読めなくてもノープロブレムです。(笑い)

当店「らぁめん鴇」は、「2017 ラーメン百名店」に選出されて以降
「2018 ラーメン百名店」、「2019 ラーメン百名店」、「2020 ラーメン百名店」
「2021 ラーメン百名店」、「2022 ラーメン百名店」、「2023 ラーメン百名店」と、
7年も連続で「ラーメン百名店」に選出され表彰されている優良店です。

ところで、「らぁめん鴇（とき）」のスープが魚介系に進化して更に美味しくなっています。
あまりにも美味しいので、麺を食べている内にスープが自然に無くなってしまいます。
麺も、スープに良く絡む美味しい「手揉み麺」になっています。

ところで、当店の営業時間は[火～土]の11:00～15:00です。
15:00が閉店時間なので、普段は14:45近辺がラストオーダーになるようです。
定休日は、月曜日・日曜日・祝日です。
但し、祝日、日曜日は臨時営業の時もあります。
➡ 小まめにTwitterで確認すると良いことがあるかもしれません。(笑い)
　 以前、急遽 臨時営業になった時に行列がゼロだったこともあります。

今回は「特製醤油、1,350円」の食券を購入しました。

『特製醤油』
特製醤油は、5～6分でスピーディーに運ばれてきました。
いわゆる「トッピング全部乗せ」のイメージですが、薄味で出汁の良く効いている澄んだスープです。
美味しい麺とチャーシューのバランスが良く、とても美味しいです。
何種類ものチャーシューや、味玉もとても豪華で美味しいです。

もちろん、これは、絶対にリピートありの美味しさです。
らぁめん鴇の醤油系のラーメンは、バランスが良く、とても美味しいのでオススメです。

最近は、平日の午後の結構遅い時間、終業時間近くでも、当店「らぁめん鴇（とき）」の行列は途切れません。

行列が途切れないというのは、行列するだけの価値があると、世の中の人が認めているので嬉しいことです。
でも、そうは言っても長い行列に並ぶのは、やはり大変です。(笑い)

本日は平日ですが、午後の14:00頃、藤沢駅から帰ってくる時に一本松の交差点を通り掛かりました。
道の向こう側の「らぁめん鴇」の前の行列の様子を見ると、行列は10人くらいでした。

そこで、一旦は諦めて、閉店時間の少し前に再び、一本松の交差点まで行くと、まだ何人か並んでいました。
行列に並ぶのは苦手な方ですが、土曜日になると30人～50人の行列になります。
行列が長い時は、1時間半待ちか、2時間待ちになると聞いたことがあります。

それを考えてみると、閉店時間の間際の行列でも贅沢なことは言えません。
直ぐに行列の最後尾に並びました。
その後、閉店時間直前にも何人かやって来て、行列の最後尾に並んでいました。
もう、平日から本当に大変なことになっています。(笑い)

本日も、遅い時間の訪問のため、1日限定20食の「味噌らぁめん、1,100円」は、既に完売でした。
でも、もともと「醤油ラーメン」を好きなため、これはノープロブレムです。

JR東海道線、上野東京ライン、湘南新宿ライン、小田急電鉄 江ノ島線の「藤沢駅」にも近く、
ラーメンが美味しいと大評判の「ラーメン百名店」の「らぁめん鴇（とき）」です。

店名は「鴇」と書いて、「とき」と読みます。
なかなか難しい文字なので、普通の人は読むことが出来ないと思います。
でも、スンナリと「とき」と読むことが出来る人は滅多にいないので、読めなくてもノープロブレムです。(笑い)

当店「らぁめん鴇」は、「2017 ラーメン百名店」に選出されて以降、
「2018 ラーメン百名店」「2019 ラーメン百名店」「2020 ラーメン百名店」
「2021 ラーメン百名店」「2022 ラーメン百名店」「2023 ラーメン百名店」と、
7年も連続で「ラーメン百名店」に選出され、表彰されている優良店です。

ところで、「らぁめん鴇（とき）」のスープが魚介系に進化して、更に美味しくなっています。
あまりにも美味しいので、麺を食べている内にスープが自然になくなってしまいます。
麺も、スープに良く絡む、美味しい「縮れ麺」になっています。

ところで、当店の営業時間は、[火～土]の11:00～15:00です。
15:00が閉店時間なので、普段は14:30過ぎか14:45近辺がラストオーダーになるようです。
定休日は、月曜日・日曜日・祝日です。
但し、祝日、日曜日は臨時営業の時もあります。
➡ 小まめにTwitterで確認すると良いことがあるかもしれません。(笑い)
　 以前、急遽 臨時営業になった時に、行列がゼロだったこともあります。

今回は「醤油チャーシュー、1,350円」の食券を購入しました。

『醤油チャーシュー』
醤油チャーシューは、5～6分でスピーディーに運ばれてきました。
薄味で出汁の良く効いている澄んだスープです。
美味しい麺とチャーシューのバランスが良く、とても美味しいラーメンです。
何種類ものチャーシューが入っていて、とても豪華で美味しいです。

らぁめん鴇の醤油ラーメンは、バランスが良く、とても美味しいのでオススメです。

これは、絶対にリピートありの美味しさです。

年末が近くなってくると、当店『らぁめん鴇（とき）』の行列も長くなってきます。

行列が長いというのは、行列するだけの価値があると、世の中の人が認めているので嬉しいことです。
でも、そうは言っても、長い行列に並ぶのは、やはり大変です。(笑い)

本日は平日ですが、午後の14:00頃、藤沢駅から帰ってくる時に、一本松の交差点を通り掛かりました。
道の向こう側の『らぁめん鴇』の行列の様子を見ると、行列は15人くらいでした。

そこで、一旦は諦めて、閉店時間に再び、一本松の交差点まで行くと、まだ10人が並んでいました。
行列に並ぶのは苦手な方ですが、土曜日になると30人～50人の行列になります。

更に、もう直ぐ直ぐ仕事納めになると、行列の人数が増えて100人の行列になったり、
1時間半待ちか、2時間待ちになると聞いたことがあります。

それを考えてみると、閉店時間に10人の行列でも贅沢なことは言えません。
直ぐに行列の最後尾に並びました。
その後、閉店時間を過ぎても何人かやって来て、行列の後ろに並んでいました。
もう、平日から大変なことになっています。(笑い)

本日も、遅い時間の訪問のため、1日限定30食の「味噌らぁめん、1,100円」は、既に完売でした。
でも、もともと「醤油ラーメン」を好きなため、ノープロブレムです。

JR東海道線、上野東京ライン、湘南新宿ライン、小田急電鉄 江ノ島線の「藤沢駅」にも近く、
ラーメンが美味しいと大評判の「ラーメン百名店」の『らぁめん鴇（とき）』です。

店名は「鴇」と書いて、「とき」と読みます。
なかなか難しい文字なので、普通は読むことが出来ないと思います。
でも、スンナリと「とき」と読むことが出来る人は滅多にいないので、読めなくてもノープロブレムです。(笑い)

当店『らぁめん鴇』は、「2017 ラーメン百名店」に選出されて以降、
「2018 ラーメン百名店」「2019 ラーメン百名店」「2020 ラーメン百名店」
「2021 ラーメン百名店」「2022 ラーメン百名店」「2023 ラーメン百名店」と、
7年も連続で「ラーメン百名店」に選出され、表彰されている超優良店です。

ところで、『らぁめん鴇（とき）』のスープが魚介系に進化して、更に美味しくなっています。
あまりにも美味しいので、麺を食べている内に、スープが自然になくなってしまいます。
麺も、スープに良く絡む、美味しい「縮れ麺」になっています。

ところで、当店の営業時間は、[火～土]の11:00～15:00です。
15:00が閉店時間なので、普段は14:30過ぎか14:40近辺がラストオーダーになります。
定休日は、月曜日・日曜日・祝日です。
但し、祝日、日曜日は臨時営業の時もあります。
➡ 小まめにTwitterで確認すると良いことがあるかもしれません。(笑い)
　 以前、急遽臨時営業になった時に、行列がゼロだったこともあります。

今回は、『醤油ラーメン、1,000円』の食券を購入しました。

『醤油ラーメン』
醤油ラーメンは、7分位でスピーディーに運ばれてきました。
薄味で出汁の良く効いている澄んだスープで、とても美味しいです。
美味しい麺とチャーシューのバランスが良く、とても美味しいラーメンです。

らぁめん鴇の醤油ラーメンは、バランスが良く、とても美味しいのでオススメです。

本日は、閉店時間の間際に訪問したため、1日限定30食の「味噌らぁめん、1,100円」は、既に完売でした。
でも、もともと「醤油ラーメン」を好きなため、ノープロブレムです。
あと、年末も近くなってきたので、「お土産チャーシュー」も併せて購入しました。

JR東海道線、上野東京ライン、湘南新宿ライン、小田急電鉄 江ノ島線の「藤沢駅」にも近く、
ラーメンが美味しいと大評判の「ラーメン百名店」の『らぁめん鴇（とき）』です。

店名は「鴇」と書いて、「とき」と読みます。
なかなか難しい文字なので、普通は読むことが出来ないと思います。
でも、スンナリと「とき」と読むことが出来る人は滅多にいないので、読めなくてもノープロブレムです。(笑い)

当店『らぁめん鴇』は、「2017 ラーメン百名店」に選出されて以降、
「2018 ラーメン百名店」「2019 ラーメン百名店」「2020 ラーメン百名店」
「2021 ラーメン百名店」「2022 ラーメン百名店」「2023 ラーメン百名店」と、
7年も連続で「ラーメン百名店」に選出され、表彰されている超優良店です。

ところで、『らぁめん鴇（とき）』のスープが魚介系に進化して、更に美味しくなっています。
あまりにも美味しいので、麺を食べている内に、スープが自然になくなってしまいます。
麺も、スープに良く絡む、美味しい「縮れ麺」になっています。

本日は平日ですが、午後の13:30頃、藤沢駅から帰ってくる時に、一本松の交差点を通りかかりました。
道の向こう側の『らぁめん鴇』の行列の様子を見ると、行列は15人くらいでした。

そこで、一旦は諦めて、閉店時間の間際の14:30頃、再び、一本松の交差点まで行くと行列は5人でした。
行列に並ぶのは苦手な方ですが、土曜日になると30人～50人の行列になります。
それを考えてみると、贅沢なことは言わずに、直ぐに行列の後ろに並びました。

でも、直ぐに閉店時間になり、その後は誰も来店せず、本日最後の顧客になりました。(笑い)

ところで、当店の営業時間は、[火～土]の11:00～15:00です。
15:00が閉店時間なので、14:30過ぎか14:40近辺がラストオーダーになります。
定休日は、月曜日・日曜日・祝日です。
但し、祝日、日曜日は臨時営業の時もあります。
➡ 小まめにTwitterで確認すると良いことがあるかもしれません。(笑い)
　 以前、急遽臨時営業になった時に、行列がゼロだったこともあります。

日曜日は定休日なので、特に土曜日に顧客が集中してしまいます。
土曜日には 、行列は30人～50人近くになることもあります。
行列の最後尾が「一本松の交差点」にまで達していることもあります。
この行列の長さには、道を通る人は誰でもビックリしてしています。

平日でも10人～20人くらいの行列になることは日常茶飯事です。

しかし、性格的に大行列に並ぶことは苦手です。
そこで、らぁめん鴇 の向かい側にあるローソンに行った時や、藤沢駅方面に向かうために
近くの「一本松の交差点」を通過する時に、いつも行列の長さをチェックすることにしています。

そして行列がない時や、2～3人しか並んでいない時は、ラッキーチャンスです。
直ぐに行列に並んでいます。

とにかく、行列の短い時を見計らって、美味しいラーメンを食べることにしています。
調子の良い時は、毎日連続で食べることができる時もあります。

しかし、調子の悪い時には、2週間か1カ月ぶりに食べることになる時もあります。
一番調子が良い時は、藤沢駅への往復時に、行きと帰りで合計2回、食べたことがあります。(大笑い)

今回は、『特製醤油、1,350円』の食券を購入しました。
この『特製醤油』とは、醤油ラーメンにトッピング全部乗せで、チャーシュー3種類～4種類に、比内地鶏の味玉入りです。
また、別途『お土産チャーシュー』も購入しました。

今回の注文は、
『特製醤油、、1,350円』と、
『お土産チャーシュー、重さによるグラム売りで口頭で注文。』です。

『特製醤油』
特製醤油は、7～8分位でスピーディーに運ばれてきました。
トッピング全部乗せのため、チャーシューも増量で、味玉も付いています。
薄味で出汁の良く効いている澄んだスープで、美味しいです。
美味しい麺、チャーシュー、味玉が一体となり、バランスが良く美味しいラーメンです。

『お土産チャーシュー』
あいポークの熟成モモ肉の吊るし焼き です。
サシが少なく、噛みしめると強い弾力を感じられます。
しっかりした歯ごたえの肉で、赤身の肉ならではの濃厚な味わいです。
洗練された品の良い、とても美味しいチャーシューでした。

≪ らぁめん鴇の『特製醤油』と『お土産チャーシュー』、バランスが良く、とても美味しいです。≫

本日は、1日限定30食の「味噌らぁめん、1,100円」が、まだ残っていました。
昨日までは、数量は1日限定10食でしたが、本日は30食に増やしてみたそうです。
タイミングが良くてラッキーでした。

JR東海道線、上野東京ライン、湘南新宿ライン、小田急電鉄 江ノ島線の「藤沢駅」にも近く、
ラーメンが美味しいと評判の良い「ラーメン百名店」の『らぁめん鴇（とき）』です。

当店『らぁめん鴇』は、「2017 ラーメン百名店」に選出されて以降、
「2018 ラーメン百名店」「2019 ラーメン百名店」「2020 ラーメン百名店」
「2021 ラーメン百名店」「2022 ラーメン百名店」「2023 ラーメン百名店」と、
7年も連続で「ラーメン百名店」に選出され、表彰されている優良店です。

ところで、『らぁめん鴇（とき）』のスープが魚介系に進化して、更に美味しくなってきました。
あまりにも美味しいので、麺を食べている内に、スープが自然になくなってしまいます。
麺も、スープに良く絡む、美味しい「縮れ麺」になっています。

本日は平日ですが、午前中の11:30頃、藤沢駅の方に行こうと思い、一本松の交差点を通りかかりました。
そこで、道の向こう側の『らぁめん鴇』の行列の様子を見ると、行列は15人くらいでした。

帰りに、閉店時間間際の14:30頃、再び、一本松の交差点を通りかかった時にも10人ほどの行列で驚きました。
諦めようかなと思いましたが、明日の土曜日になると30人～50人の行列になります。
贅沢なことは言っていないで、直ぐに行列に並びました。

閉店間際に10人の行列に並ぶのは初めてです。
しかし、もうすぐ閉店時間なので、その後は誰も来店せず、本日最後の顧客になりました。(笑い)

ところで、当店の営業時間は、[火～土] 11:00～15:00です。
15:00が閉店なので、14:30がラストオーダーになります。
定休日は、月曜日・日曜日・祝日です。
但し、祝日、日曜日は臨時営業の時もあります。➡ Twitterで確認すると良いです。

日曜日は定休日なので、特に土曜日に顧客が集中してしまいます。
土曜日には 、行列は30人～50人近くになることもあります。
行列の最後尾が「一本松の交差点」にまで達していることもあります。
この行列の長さには、道を通る人は誰でもビックリしてしています。

平日でも10人～15人くらいの行列になることは日常茶飯事です。

しかし、性格的に大行列に並ぶことは苦手です。
そこで、らぁめん鴇 の向かい側にあるローソンに行った時や、藤沢駅方面に向かうために
近くの「一本松の交差点」を通過する時に、いつも行列の長さをチェックすることにしています。

そして行列がない時や、2～3人しか並んでいない時は、ラッキーチャンスです。
直ぐに行列に並んでいます。

とにかく、行列の短い時を見計らって、美味しいラーメンを食べることにしています。
調子の良い時は、毎日連続で食べることができる時もあります。

しかし、調子の悪い時には、2週間か1カ月ぶりに食べることになる時もあります。
一番調子が良い時は、藤沢駅への往復時に、行きと帰りで合計2回、食べたことがあります。(大笑い)

注文は、今回も『特製醤油、1,350円』の食券を購入しました。
しかし、不思議なことに数量限定の『味噌らぁめん、1,100円』が、まだ残っていると教えてもらいました。
そこで、数量限定の『味噌らぁめん』のトッピング付に変更してもらいました。
親切なお店で良かったです。

数分で『味噌らぁめん』は、スピーディーに運ばれてきました。

実は、味噌ラーメンは、あまり口には合わないので心配でした。
今まで食べた味噌ラーメンの中で、美味しいと思ったのは、北海道・札幌の「純連」の味噌ラーメンくらいです。
これは別に、味噌ラーメンを苦手と言っている訳ではありません。
世の中に、美味しい味噌ラーメンがないと言っているだけのことです。(笑い)

恐らく、「醤油ラーメン」ではなかなか勝負できないお店が、小手先を変えて、
「味噌ラーメン」や「牛乳ラーメン」に走っているような感じもしています。

ところが、当店『らぁめん鴇』の味噌ラーメンは、素晴らしい出来栄えでした。
とても味噌ラーメンとは思えない美味しさで、ビックリしました。
あまりにも美味しいので、麺を食べている内に、スープが自然になくなってしまいます。
麺も、スープに良く絡む、美味しい「縮れ麺」になっています。

薄味で、出汁の良く効いている美味しいスープ、それに美味しい麺、更にチャーシュー、
味玉が一体となり、とても美味しい味噌ラーメンでした。

≪ らぁめん鴇のラーメン、とても美味しいのでオススメです。≫

JR東海道線、上野東京ライン、湘南新宿ライン、小田急電鉄 江ノ島線の「藤沢駅」にも近く、
ラーメンが美味しいと大評判の「ラーメン百名店」の『らぁめん鴇（とき）』です。

『らぁめん鴇』は「2017 ラーメン百名店」に選出されて以降、「2018 ラーメン百名店」、
「2019 ラーメン百名店」「2020 ラーメン百名店」「2021 ラーメン百名店」「2022 ラーメン百名店」と
6年も連続で「ラーメン百名店」に選出され、表彰されている優良店です。

ところで、最近、『らぁめん鴇（とき）』のスープが魚介系に進化して更に美味しくなってきました。
あまりにも美味しいので、麺を食べている内に、スープが自然になくなってしまいます。
麺も、スープに良く絡む、美味しい「縮れ麺」になっています。

ところで本日は平日ですが、午前中の11:20頃、藤沢駅の方に食事に行こうと思い、一本松の交差点を通りかかりました。
そこで、道の向こう側の『らぁめん鴇（とき）』の行列の様子を見ると、行列がありませんでした。

多分、臨時休業かもしれないとも思いましたが、不思議なことに店頭には椅子が綺麗に並んでいます。
様子がおかしいので道を渡って、引き戸を開けると営業していました。

多分、土曜日に50人くらいの大行列になって、もう一週間分の顧客が来店してしまったのかもしれません。(笑い)
兎に角、ラッキーなので、予定を変えて急遽、入店しました。

ところで、当店の営業時間は、[火～土] 11:00～15:00です。
定休日は、月曜日・日曜日・祝日です。
但し、祝日、日曜日は臨時営業の時もあります。➡ Twitterで確認すると良いです。

日曜日は定休日なので、特に土曜日に顧客が集中してしまいます。
土曜日には 、行列は30人近くになることもあります。
行列の最後尾が「一本松の交差点」にまで達していることもあります。
この行列の長さには、道を通る人は誰でもビックリしてしています。

平日でも10人～15人くらいの行列になることは日常茶飯事です。

性格的に、大行列に並ぶことは苦手です。
そこで、らぁめん鴇 の向かい側にあるローソンに行った時や、藤沢駅方面に向かうために
近くの「一本松の交差点」を通過する時に、いつも行列の長さをチェックすることにしています。

そして行列がない時や、2～3人しか並んでいない時は、ラッキーチャンスです。
直ぐに行列に並んでいます。

とにかく、行列の短い時を見計らって、美味しいラーメンを食べることにしています。
調子の良い時は、毎日連続で食べることができる時もあります。

しかし、調子の悪い時には、2週間ぶりに食べることになる時もあります。
一番調子が良い時は、藤沢駅への往復時に、行きと帰りで合計2回、食べたことがあります。(笑い)

注文は、今回も『醤油チャーシュー、1,350円』、
それに『トッピング味玉、180円』を追加しました。

数分で『味玉付き 醤油チャーシュー』は、スピーディーに運ばれてきました。

醤油ラーメンの味が進化して、更に美味しくなっています。
スープが魚介系に進化していて、薄味で、とても美味しいです。
あまりにも美味しいので、麺を食べている内に、スープが自然になくなってしまいます。
麺も、スープに良く絡む、美味しい「縮れ麺」になっています。

薄味でも出汁の良く効いている澄んだ美味しいスープ、それに美味しい麺、更にチャーシュー、
味玉が一体となり、とても美味しいラーメンです。

メニューは、「醤油ラーメン」と「白醤油ラーメン」の2本立てになっています。
また、この日は特別メニューで限定20食の『ニボブタブラック、1,100円』もありました。
【末尾に、メニュー表の写真を掲載しておきます。】

人の好みは様々なので、「醤油ラーメン」ばかり食べる人もいるし、「白醤油ラーメン」ばかり食べる人もいます。
双方に根強いファンがいるようです。

≪ らぁめん鴇のラーメン、とても美味しいのでオススメです。≫

最近、『らぁめん鴇（とき）』のスープが魚介系に進化して、
更に美味しくなってきました。
あまりにも美味しいので、麺を食べている内に、スープが自然に
なくなってしまいます。
麺も、スープに良く絡む、美味しい「縮れ麺」になっています。

ところで、本日は、雨模様の一日でした。
時々、雨がパラパラと落ちてきますが、強い雨にはなりません。
しかし、いつ雨が降ってきても変ではない中途半端な天候です。

午前中の11:00頃、藤沢駅の方に食事に行こうと思い、
その前にコンビニに寄りました。

ローソンで買い物が終わり、道の向こう側の『らぁめん鴇（とき）』の
行列の様子を見ると、行列がありませんでした。

隣の建物は大規模改修中の様で、足場を組んで大変なことになっています。

多分、臨時休業かもしれないとも思いましたが、不思議なことに
店頭には椅子が綺麗に並んでいます。
様子がおかしいので道を渡って、引き戸を開けると営業していました。

雨が降りそうで、開店直後だったので、顧客の出足が鈍ったのでしょう。
もしかしたら土曜日に大行列になって、もう一週間分の顧客が
来店してしまったのかもしれません。(笑い)

兎に角、ラッキーなので、予定を変えて急遽、入店しました。

JR東海道線、上野東京ライン、湘南新宿ライン、
小田急電鉄 江ノ島線の「藤沢駅」にも近く、ラーメンが美味しいと
評判の「ラーメン百名店」の『らぁめん鴇（とき）』です。

『らぁめん鴇』は「2017 ラーメン百名店」に選出されて以降、
「2018 ラーメン百名店」、「2019 ラーメン百名店」、「2020 ラーメン百名店」
「2021 ラーメン百名店」、「2022 ラーメン百名店」と
6年も連続で「ラーメン百名店」に選出されている優良店です。

営業時間は、
[火～土] 11:00～15:00です。

定休日は、
月曜日・日曜日・祝日です。
但し、祝日、日曜日は臨時営業の時もあります。➡ Twitterで確認すると良いです。

日曜日は定休日なので、特に土曜日に顧客が集中してしまいます。
土曜日には 、行列は30人近くになることもあります。
行列の最後尾が「一本松の交差点」にまで達していることもあります。
この行列の長さには、道を通る人は誰でもビックリしてしています。

平日でも10人～15人くらいの行列になることは日常茶飯事です。

性格的に、大行列に並ぶことは苦手です。
そこで、らぁめん鴇 の向かい側にあるローソンに行った時や、
藤沢駅方面に向かうため近くの「一本松の交差点」を通過する時に
いつも行列の長さをチェックすることにしています。

そして行列がない時や、2～3人しか並んでいない時は、ラッキーチャンスです。
直ぐに行列に並んでいます。

とにかく、行列の短い時を見計らって、美味しいラーメンを食べることにしています。
調子の良い時は、毎日連続で食べることができる時もあります。

しかし、調子の悪い時には、2週間ぶりに食べることになる時もあります。
一番調子が良い時は、藤沢駅への往復時に、行きと帰りで合計2回、
食べたことがあります。(笑い)

ところで、今まで、藤沢で全国的に認知度があったラーメン店は２店だけです。
これは、全国どこに行っても誰でも知っている、現代の「飯田商店」みたいな
超有名店という意味です。

１店は、ラーメンの鬼の異名がある佐野実氏の「支那そばや」が鵠沼にあり、
もう１店は、コチラのお店の近くの養老院前にあった「めじろ」、
もっと正確に言うと、伝説の名店「七重の味の店 めじろ」です。

この進化した魚介系の美味しい醤油ラーメンは、「七重の味の店 めじろ」を
彷彿させる美味しいラーメンです。

ところで注文は、今回も『醤油チャーシュー、1,300円』、
それに『トッピング味玉、130円』を追加しました。

本日もカウンター席に着席したので、調理の様子が良く見えます。
数分で『味玉付き 醤油チャーシュー』は、スピーディーに運ばれてきました。

醤油ラーメンの味が進化して、更に美味しくなっています。
スープが魚介系に進化していて、薄味で、とても美味しいです。
あまりにも美味しいので、麺を食べている内に、
スープが自然になくなってしまいます。
麺も、スープに良く絡む、美味しい「縮れ麺」になっています。

薄味でも出汁の良く効いている澄んだ美味しいスープ、それに美味しい麺、
更にチャーシュー、味玉が一体となり、とても美味しいラーメンです。

メニューは、「醤油ラーメン」と「白醤油ラーメン」の2本立てになっています。
人の好みは様々なので、「醤油ラーメン」ばかり食べる人もいるし、
「白醤油ラーメン」ばかり食べる人もいます。
双方に根強いファンがいるようです。

≪ らぁめん鴇のラーメン、とても美味しいのでオススメです。≫

また、藤沢の街には、綺麗なアジサイの花が咲いていました。
綺麗な花を見ると気分がウキウキします。
【末尾に、綺麗なアジサイの花の写真を掲載しておきます。】

「醤油ラーメン」の味が進化して、更に美味しくなっています。
具体的には、スープが魚介系に変更になり、薄味でとても美味しいです。
あまりにも美味しいので、麺を食べている内にスープが自然になくなってしまいます。

麺も、スープに良く絡む、美味しい「縮れ麺」になっています。
スープには「焦がしネギ」まで入っています。
これにはビックリです。

「白醤油ラーメン」も、スープが魚介系に変更になったと聞きました。
そこで、本日は「白醤油ラーメン」の味を確かめようと思いリピートしました。

ところで、本日の行列の長さは、お昼過ぎまでは15人程の行列でした。
土曜日の30人以上の行列よりは短いですが、平日としては長い方です。
やはり、醤油ラーメンの味が魚介系に進化して、更に美味しくなったので
今まで以上に人気が出て混雑しているのでしょう。

でも、午後の遅い時間になると行列が短くなっていました。
そこで、訪問すると、少し待っただけで入店出来ました。
≪ これはラッキーでした。≫

JR東海道線、上野東京ライン、湘南新宿ライン、
小田急電鉄 江ノ島線の「藤沢駅」にも近く、
ラーメンが美味しいと評判になっている『らぁめん鴇(とき)』です。

『らぁめん鴇』は「2017 ラーメン百名店」に選出されて以降、
「2018 ラーメン百名店」、「2019 ラーメン百名店」、「2020 ラーメン百名店」
「2021 ラーメン百名店」、「2022 ラーメン百名店」と
6年連続で「ラーメン百名店」に選出されている有名店です。

営業時間は、[火～土] 11:00～15:00
定休日は、月曜日・日曜日・祝日です。
但し、祝日、日曜日は臨時営業はあります。
これは Twitterで確認すると便利です。

日曜日は定休日なので、特に土曜日に顧客が集中します。
土曜日には 、行列は30人以上になる時もあります。

一番長いときは、行列の最後尾が「一本松の交差点」にまで達していることもあります。
この行列の長さは、目にした人は誰でもビックリしてしまいます。

平日でも10人～15人くらいの行列になることは日常茶飯事です。

そこで、らぁめん鴇 の向かい側にあるローソンに買い物に行った時や
藤沢駅方面に向かうために近くの「一本松の交差点」を通過する時に
行列の長さをチェックしています。

行列がない時や、2～3人しか並んでいない時はチャンスです。
直ぐに行列に並んでいます。

とにかく、行列に並ぶことは嫌いなので、行列の短い時を見計らって、
美味しいラーメンを食べることにしています。
調子の良い時は、毎日連続で食べる時もあります。

しかし、調子の悪い時には、2週間ぶりに食べることになる時もあります。(笑い)
一番調子が良い時は、藤沢駅への往復時に、行きと帰りで合計2回、
食べたこともあります。(笑い)

今回の注文は、『特製白醤油、1,250円』です。

本日もカウンター席に着席したので、調理の様子が近くで見えます。
5分程で『特製白醤油』は、スピーディーに運ばれてきました。

スープが魚介系に進化していて、薄味で美味しいです。
麺も、スープに良く絡む、美味しい「縮れ麺」を選択しました。

薄味でも出汁の良く効いている澄んだ美味しいスープ、
それに美味しい麺、更にチャーシュー、味玉が一体となり、
美味しいラーメンです。

白醤油の方が甘みがあると言われていますが、それはあまり感じませんでした。
「醤油ラーメン」と「白醤油ラーメン」との2者択一となる場合には、
やはり「醤油ラーメン」の方になると思います。

≪ らぁめん鴇は、とても美味しいお店なのでオススメです。≫

先日、久しぶりに『らぁめん鴇』に行くと、醤油ラーメンの味が進化して、
更に美味しくなっていました。
これにはビックリです。

そこで、早速、家族でリピートしました。

ところで、本日の行列の長さは、お昼過ぎまでは15人程の行列でした。
土曜日の30人以上の行列よりは短いですが、平日としては長い方です。
やはり、醤油ラーメンの味が魚介系に進化して、更に美味しくなったので
今まで以上に人気が出て混雑しているのでしょう。

でも、午後の遅い時間になると行列が途切れていました。
そこで、訪問すると、直ぐに入店出来ました。
≪ これはラッキーでした。≫

ところで、醤油ラーメンの味が進化して更に美味しくなっていましたが、
具体的には、スープが魚介系に進化していて、薄味でとても美味しいです。
あまりにも美味しいので、麺を食べている内にスープが自然になくなってしまいます。

麺も、スープに良く絡む、美味しい「縮れ麺」になっています。
スープには「焦がしネギ」まで入っています。

ところで、今まで、藤沢で全国的に認知度があったラーメン店は２店だけです。
ここで言う有名店とは、全国どこに行っても誰でも知っている、
現代の「飯田商店」みたいな超有名店という意味です。

１店は、ラーメンの鬼の異名をとった佐野実氏の「支那そばや」が鵠沼にあり、
もう１店は、コチラのお店の近くの養老院前にあった「めじろ」、
もっと正確に言うと、伝説の名店「七重の味の店 めじろ」がありました。

この進化した魚介系の美味しい醤油ラーメンは、スープに「焦がしネギ」まで
入っていて、まるで「七重の味の店 めじろ」を彷彿させるような美味しいラーメンです。

JR東海道線、上野東京ライン、湘南新宿ライン、小田急電鉄 江ノ島線の「藤沢駅」にも近く、
ラーメンが美味しいと評判の「ラーメン百名店」の『らぁめん鴇（とき）』です。

『らぁめん鴇』は「2017 ラーメン百名店」に選出されて以降、
「2018 ラーメン百名店」「2019 ラーメン百名店」「2020 ラーメン百名店」
「2021 ラーメン百名店」「2022 ラーメン百名店」と
6年連続で「ラーメン百名店」に選出されている優良店です。

営業時間は、
[火～土] 11:00～15:00

定休日は、
月曜日・日曜日・祝日です。
但し、祝日、日曜日は臨時営業はあります。➡ Twitterで確認すると便利です。

日曜日は定休日なので、特に土曜日に顧客が集中します。
土曜日には 、行列は30人以上になる時もあります。

一番長いときは、行列の最後尾が「一本松の交差点」にまで達していることもあります。
この行列の長さには、誰でもビックリしてしまいます。

平日でも10人～15人くらいの行列になることは、日常茶飯事です。

そこで、らぁめん鴇 の向かい側にあるローソンに買い物に行った時や、
藤沢駅方面に向かうために近くの「一本松の交差点」を通過する時に、
いつも行列の長さをチェックしています。

行列がない時や、2～3人しか並んでいない時は、ラッキーチャンスです。
直ぐに行列に並んでいます。

とにかく、行列の短い時を見計らって、美味しいラーメンを食べることにしています。
調子の良い時は、毎日連続で食べる時もあります。

しかし、調子の悪い時には、2週間ぶりに食べることになる時もあります。(笑い)
一番調子が良い時は、藤沢駅への往復時に、行きと帰りで合計2回、
食べたこともあります。(笑い)

注文は、今回も『醤油チャーシュー、1,300円』、
それに『トッピング味玉、130円』を追加しました。

本日もカウンター席に着席したので、調理の様子が近くで見えます。
5～6分で『味玉付き 醤油チャーシュー』は、スピーディーに運ばれてきました。

醤油ラーメンの味が進化して、更に美味しくなっています。
スープが魚介系に進化していて、薄味で、とても美味しいです。
あまりにも美味しいので、麺を食べている内に、スープが自然になくなります。

麺も、スープに良く絡む、美味しい「縮れ麺」を選択できます。
スープには「焦がしネギ」まで入っています。

この進化した魚介系の美味しい醤油ラーメンは、かって藤沢にあった名店の
「七重の味の店 めじろ」の味を彷彿させる美味しいラーメンです。

薄味でも出汁の良く効いている澄んだ美味しいスープ、それに美味しい麺、
更にチャーシュー、味玉が一体となり、とても美味しいラーメンです。

≪ らぁめん鴇の『醤油チャーシュー』、とても美味しいので、お勧めです。≫

久しぶりに『らぁめん鴇』に行くと、醤油ラーメンの味が進化して、
更に美味しくなっていました。

スープが魚介系に進化していて、薄味で、とても美味しいです。
あまりにも美味しいので、麺を食べている内に、スープが自然になくなってしまいます。

麺も、スープに良く絡む、美味しい「縮れ麺」になっていました。
スープには、「焦がしネギ」まで入っています。

ところで、今まで、藤沢で全国的に認知度があったラーメン店は２店だけです。
これは、全国どこに行っても誰でも知っている、現代の「飯田商店」みたいな
超有名店という意味です。

１店は、ラーメンの鬼の異名がある佐野実氏の「支那そばや」が鵠沼にあり、
もう１店は、コチラのお店の近くの養老院前にあった「めじろ」、
もっと正確に言うと、伝説の名店「七重の味の店 めじろ」です。

この進化した魚介系の美味しい醤油ラーメンは、「七重の味の店 めじろ」を
彷彿させる美味しいラーメンです。

JR東海道線、上野東京ライン、湘南新宿ライン、小田急電鉄 江ノ島線の「藤沢駅」にも近く、
ラーメンが美味しいと評判の「ラーメン百名店」の『らぁめん鴇（とき）』です。

『らぁめん鴇』は「2017 ラーメン百名店」に選出されて以降、
「2018 ラーメン百名店」「2019 ラーメン百名店」「2020 ラーメン百名店」
「2021 ラーメン百名店」「2022 ラーメン百名店」と
6年連続で「ラーメン百名店」に選出されている優良店です。

営業時間
[火～土] 11:00～15:00

定休日
月曜日・日曜日・祝日
但し、祝日、日曜日は臨時営業ありです。➡ Twitterで確認すると良いです。

日曜日は定休日なので、特に土曜日に顧客が集中します。
土曜日には 、行列は30人近くになる時もあります。
行列の最後尾が「一本松の交差点」にまで達していることもあります。
この行列の長さには、誰でもビックリしてしまいます。

平日でも10人～15人くらいの行列になることは、日常茶飯事です。

そこで、らぁめん鴇 の向かい側にあるローソンに行った時や、
藤沢駅方面に向かうため近くの「一本松の交差点」を通過する時に
いつも行列の長さをチェックしています。

そして、行列がない時や、2～3人しか並んでいない時は、ラッキーチャンスです。
直ぐに行列に並んでいます。

とにかく、行列の短い時を見計らって、美味しいラーメンを食べることにしています。
調子の良い時は、毎日連続で食べる時もあります。

しかし、調子の悪い時には、2週間ぶりに食べることになる時もあります。(笑い)
一番調子が良い時は、藤沢駅への往復時に、行きと帰りで合計2回、食べたことがあります。(笑い)

実は、昨日、閉店間際には行列が短くなっている光景を目のあたりにしました。
本日は天候も同じなので、行列の長さの傾向も同様だろうと当たりを付けて、
午後の遅い時間に『らぁめん鴇』まで行ってみました。

予想通り、『らぁめん鴇』には行列はありませんでした。
≪ これはラッキーです。≫
直ぐに店内に入りました。

注文は、今回も『醤油チャーシュー、1,300円』、
それに『トッピング味玉、130円』を追加しました。

本日はカウンター席に着席したので、調理の様子が良く見えます。
数分で『味玉付き 醤油チャーシュー』は、スピーディーに運ばれてきました。

醤油ラーメンの味が進化して、更に美味しくなっています。
スープが魚介系に進化していて、薄味で、とても美味しいです。
あまりにも美味しいので、麺を食べている内に、スープが自然になくなってしまいます。

麺も、スープに良く絡む、美味しい「縮れ麺」になっていました。
スープには、「焦がしネギ」まで入っています。

この進化した魚介系の美味しい醤油ラーメンは、かって藤沢にあった名店の
「七重の味の店 めじろ」の味を彷彿させる美味しいラーメンです。

薄味でも出汁の良く効いている澄んだ美味しいスープ、それに美味しい麺、
更にチャーシュー、味玉が一体となり、とても美味しいラーメンです。

≪ らぁめん鴇の『醤油チャーシュー』、とても美味しいので、オススメします。≫

11月20日からの店舗改修工事は少し長引き、営業再開は12月1日からとなりました。

暫く、らぁめん鴇のラーメンを食べていません。
いつもは、向かい側のローソンに行った時に、行列が短ければ直ぐに行列に加わっています。
でも本日は、朝 開店の30分前に『らぁめん鴇』に行ってみました。

でも、ファンの方は、皆、考えることが同じ様です。(笑い)
こんなに早い時間に行っても、もう既に行列は長くなっており15番目くらいでした。
1巡目に10人弱が呼ばれるので、まさかの2巡目になってしまいビックリしてしまいました。

らぁめん鴇の行列は、普通の時は早朝は短いのが普通です。
それが、早朝から、お昼時のピーク時並みの行列でした。

その後も、顧客がドンドンと詰めかけてきて、食べ終わって帰る時にも15人位の行列が続いていました。

JR東海道線、上野東京ライン、湘南新宿ライン、小田急電鉄江ノ島線が乗り入れている「藤沢駅」。
その藤沢駅に近く、ラーメンが美味しいと評判の「ラーメン百名店」の『らぁめん鴇（とき）』です。

『らぁめん鴇』は、「2017ラーメン百名店」に選出されて以降、
「2018ラーメン百名店」「2019ラーメン百名店」「2020ラーメン百名店」
「2021ラーメン百名店」「2022ラーメン百名店」と
6年連続で「ラーメン百名店」に選出されている超優良店です。

いつも土曜日には (日曜日は定休日)、 行列は30人近くになる時もあります。
平日でも、お昼時のピーク時には、10人～15人くらいの行列になることは日常茶飯事です。

本日は、再開後 早速開店時間前に訪問しましたが、ファンの方がどっと押し寄せ、まさかの2巡目になってしまいビックリしましたが、らぁめん鴇の顧客は手際の良い方が多いため15分位で店内に入ることが出来ました。

注文は『特製醤油、【1,250円】』にしました。

券売機の一番上の右端に『特製醤油』のボタンがあります。
これはラーメン店での常識によると、一番人気で、お薦めということです。

そして『特製醤油はトッピング全部乗せです。』と券売機の説明に書かれています。
➡ この説明が無ければ、イキナリ『特製醤油』と言われても、内容が全く分からないので大助かりです。

本日もカウンター席のため、目の前の調理の様子が良く見えました。
5分位で『特製醤油』は、スピーディーに運ばれてきました。
➡ このスピード感は最高です。

『特製醤油』は、トッピング全部乗せのため、チャーシューも増量してあり味玉も付いています。
スープは、薄味で出汁の良く効いている澄んだスープで、とても美味しいです。
美味しい麺、チャーシュー、味玉が一体となり、バランスが良く、とても美味しいラーメンです。

店舗改修工事による休業中に、相当 試行錯誤を繰り返して研究したようで、本日の『特製醤油』は素晴らしい出来栄えでした。

≪ らぁめん鴇の『特製醤油』は、バランスが良く、とても美味しいラーメンです。≫

湘南・藤沢で、ラーメンが美味しいと評判になっている「ラーメン百名店」の『らぁめん鴇（とき）』です。

「2017ラーメン百名店」「2018ラーメン百名店」
「2019ラーメン百名店」「2020ラーメン百名店」
「2021ラーメン百名店」「2022ラーメン百名店」
と、6回も『ラーメン百名店』選出されている優良店です。

今回は、看板商品の『醤油チャーシュー【1,300円】』を頂いた折に、お土産に『鴨そば』も購入しました。

購入したのは、
『醤油チャーシュー、1,300円』
『鴨そば、800円』× 2個 です。

この日のお土産のラーメンは、
『鴨そば、800円』
『和出汁の醤油、750円』
『和出汁の塩醤油、750円』のラインナップがありました。

大人気だった『鴨そば』が通常のメニューから消えて、半年以上経ちました。
美味しい『鴨そば』だったので、早目に復活しないかと期待しています。

Twitterを見ていたら、11月の営業予定として、
『11月20日～28日までは店舗補修、改装工事の為お休みとさせて頂きます。』
と書かれていました。

これは大事件です!!!
「らぁめん鴇」の美味しいラーメンを暫く食べることが出来なくなると思い、急遽訪問しました。

その他、Twitterには
『11月3日は祝日のため定休日ですが14時まで鴨そばのみで営業予定です。』
『5日、土曜日は醤油と鴨のみで14時まで営業予定です。』
『6日、日曜日も臨時営業で 塩と鴨のみで14時まで営業予定です。』
とも書かれていました。
➡ どうやら、日にちを限って「かも蕎麦」も復活しているようです。

そう言えば、先週の土曜日の行列は長かったです。
行列の最後が一本松の交差点では終わらず、藤沢駅の方角まで折れ曲がっていました。
➡ あまりにも長すぎるので、行列には加わりませんでした。

本日は、是非、『らぁめん鴇』に行ってみたいと思い、開店時間前の10:45頃に向かい側のローソンに行った時に確認すると、開店前なのに既に15人近い行列なのでパスです。

11:30頃、藤沢駅に向かう時に、一本松の交差点から確認すると、やはり15人近い行列です。
➡ またパスしましたが、一本松の交差点の道端には綺麗な花が咲いていました。
この花は、次々と開花するため、全体としての花の寿命は相当長いです。
【末尾に、一本松の交差点の道端の綺麗な花の写真を掲載しておきます。】

結局、かなり遅い時間に入店することが出来ました。
店頭にも「11月の営業予定」が貼ってありました。

本日の注文は『醤油ラーメン【950円】』とシンプルです。

本日もカウンター席に着席したので調理の様子が良く見えます。
数分で『醤油ラーメン』は、スピーディーに運ばれてきました。
醤油ラーメンのスープは、いつもは、薄味でも出汁の良く効いている澄んだ美味しいスープなので、この瞬間、期待感が高まります。

本日のチャーシューは、特別、出来栄えの良いチャーシューでした。
美味しくてビックリしました。
その反面、スープの出来は、出汁の香りもあまりしない平凡なスープで、いつも程ではありませんでした。
また、次回、期待することにします。

湘南・藤沢で、ラーメンが美味しいと評判になっている「ラーメン百名店」の『らぁめん鴇（とき）』です。

らぁめん鴇は、「2017ラーメン百名店」「2018ラーメン百名店」「2019ラーメン百名店」「2020ラーメン百名店」「2021ラーメン百名店」「2022ラーメン百名店」 と、6回も『ラーメン百名店』選出されている優良店です。

今回は、看板商品の『醤油ラーメン【950円】』を頂いた折に、お土産に『イベリコ豚の巻きバラチャーシュー』も購入しました。
100グラム当たり450円(税込)なので、580グラムでは【2,610円】になります。

ドングリを食べて育ったスペイン産の最高級のイベリコ豚は、
肉質が良く、脂身はさらりとして甘味があるのが特色です。
脂身には、餌である樫の実(どんぐり)由来のオレイン酸を多く含んでいます。
脂肪分は、いわゆる霜降り状に付いています。

お土産チャーシューの『イベリコ豚の巻きバラチャーシュー』は、脂肪分が綺麗に霜降り状になっています。
また、スパイスも効いていて美味しいです。

但し、脂肪分が全体に霜降り状に付いているので、見方によっては全体が脂肪の塊のようにも見えてしまいます。(笑い)
ハムを食べるようにチャーシューを薄く切って、そのまま食べるのは、脂肪の塊なので無理です。

やはり、自宅でラーメンの上に、2～３枚を乗せて食べるのがベターかもしれません。(笑い)
この食べ方の場合、580グラムを食べるのは、結構大変でした。(笑い)

ところで、一本松の交差点から、いつも『らぁめん鴇』の行列の長さを確認しています。
一本松の交差点の道端には、今、綺麗な花が咲いています。
この花は、次々と開花するため、全体としての花の寿命は相当長いようです。
【末尾に、一本松の交差点の道端の綺麗な花の写真を掲載しておきます。】

本日は、気温が急に寒くなり、雨模様の一日です。
どちらかと言うと、ラーメンの行列には並びたくない雰囲気です。

12:00頃、『らぁめん鴇 』の向かい側にある「ローソン」に行った時に行列の様子を見てみると、行列は６人でした。

一番混雑するはずの正午で、たった６人の行列とは極端に短いです。
これからダンダン寒くなっていくと、行列に並ぶのも億劫(おっくう)になってきます。

今日はチャンスと感じ、もっと行列が短くなるはずの午後の遅い時間に『らぁめん鴇 』を訪問することにしました。
それに、本日は、予約を入れていた「TOP5000」の『うずとかみなり』が、急に臨時休業になってしまったので「渡りに船」です。

JR東海道線、上野東京ライン、湘南新宿ライン、小田急電鉄江ノ島線の「藤沢駅」にも近く、ラーメンが美味しいと評判の「ラーメン百名店」の『らぁめん鴇（とき）』です。

『らぁめん鴇』は「2017ラーメン百名店」に選出されて以降、「2018ラーメン百名店」「2019ラーメン百名店」「2020ラーメン百名店」「2021ラーメン百名店」「2022ラーメン百名店」と、6年連続で「ラーメン百名店」に選出されている優良店です。

日曜日は定休日なので、特に土曜日に顧客が集中します。
いつも土曜日には 、行列は30人近くになる時もあります。
行列の最後尾が「一本松の交差点」の近くまで伸びています。

平日でも10人～15人くらいの行列になることは日常茶飯事になっています。

そこで、らぁめん鴇 の向かい側にあるローソンに行った時や、藤沢駅方面に向かうため近くの「一本松の交差点」を通過する時に行列の長さをチェックしています。

そして、行列が無い時や、2～3人くらいしか並んでいない時は、ラッキーチャンスなので、直ぐに行列に並びます。
➡ 行列の短い時を見計らって、美味しいラーメンを食べることにしています。
調子の良い時は、毎日連続で食べることもあります。

しかし、調子の悪い時には、2週間ぶりに食べることもあります。(笑い)
一番調子が良い時は、藤沢駅への往復時に、行きと帰りで合計2回食べたことさえあります。(笑い)

本日は午後の遅い時間に『らぁめん鴇』まで行きました。
「一本松の交差点」の道端には、ピンクの花が綺麗に咲いていました。
【末尾に、ピンクの花の写真を掲載しておきます。】

『らぁめん鴇』には案の定、行列はありませんでした。
≪ これはラッキーです。≫
直ぐに店内に入りました。

注文は、『醤油チャーシュー、【1,300円】』と、
それに、『味玉、【120円】』をトッピングで追加しました。

本日はカウンター席に着席したので、調理の様子が良く見えて良いです。
数分で『味玉付き 醤油チャーシュー』は、スピーディーに運ばれてきました。

薄味でも出汁の良く効いている澄んだ美味しいスープ、それに美味しい麺、更にチャーシュー、味玉が一体となり、とても美味しいラーメンです。

≪ らぁめん鴇の『醤油チャーシュー』、とても美味しいです。≫

本日の『特製醤油』のチャーシューは、特にビジュアルで、インスタ映えも良いです。
『特製醤油』はトッピング全部乗せのため、チャーシューも増量になっていた味玉も付いています。

JR東海道線、上野東京ライン、湘南新宿ライン、小田急電鉄江ノ島線の「藤沢駅」にも近く、ラーメンが美味しいと、大評判の「ラーメン百名店」の『らぁめん鴇（とき）』です。

『らぁめん鴇』は「2017ラーメン百名店」に選出されて以降、「2018ラーメン百名店」「2019ラーメン百名店」「2020ラーメン百名店」「2021ラーメン百名店」「2022ラーメン百名店」と、6年も連続で「ラーメン百名店」に選出されているも超優良店です。

いつも土曜日には (日曜日は定休日) 行列は30人近くになる時もあります。
平日でも10人～15人くらいの行列になることは日常茶飯事です。

そこで、らぁめん鴇 の向かい側にあるローソンに行った時や、藤沢駅方面に向かうため近くの「一本松の交差点」を通った時に、いつも行列の長さをチェックしています。

そして、行列が無い時や、数人くらいしか並んでいない時は、ラッキーチャンスです。
直ぐに行列に並びます。
➡ 行列の短い時を見計らって、美味しいラーメンを食べることにしています。
調子の良い時は、毎日連続で食べることもありますが、調子の悪い時は2週間ぶりに食べることもあります。(笑い)
　 一番調子が良かった時は、藤沢駅への往復時に、行きと帰りで合計2回食べたこともあります。(笑い)

本日は午後の遅い時間に、ローソンの駐車場から『らぁめん鴇』の方を見ると、行列がありません。
≪ これはラッキーです。≫
直ぐに店内に入ることが出来ました。

注文は『特製醤油、【1,250円】』にしました。

券売機の一番上の右端に『特製醤油』のボタンがあり、『特製醤油はトッピング全部乗せです。』と説明に書かれています。
➡この説明が無ければ、イキナリ『特製醤油』と言われても、内容が全く分からないので大助かりです。

本日はカウンター席のため、目の前の調理の様子が良く見えました。
5分前後で『特製醤油』は、スピーディーに運ばれてきました。

『特製醤油』は、トッピング全部乗せのため、チャーシューも増量、味玉も付いています。
薄味で出汁の良く効いている澄んだスープで、とても美味しいです。
美味しい麺、チャーシュー、味玉が一体となり、バランスが良く美味しいラーメンです。

本日の『特製醤油』のチャーシューは、特にビジュアルでインスタ映えも良かったです。

≪ らぁめん鴇の『特製醤油』、バランスが良く、とても美味しいラーメンです。≫

JR東海道線、上野東京ライン、湘南新宿ライン、小田急電鉄江ノ島線、江ノ電の各路線が集中している「藤沢駅」。
その藤沢駅から徒歩8分の所に出店している「ラーメン」が美味しいと評判の「ラーメン百名店」の『らぁめん鴇』です。

行列に並んでいる時に、『鴇』の字が難しくて読めないと言っている人も時々いますが、『トキ』と読みます。
特別天然記念物の鳥の『トキ』です。

『らぁめん鴇』は、「2017ラーメン百名店」以降、「2018ラーメン百名店」「2019ラーメン百名店」「2020ラーメン百名店」「2021ラーメン百名店」「2022ラーメン百名店」と、6年連続で「ラーメン百名店」の栄光に輝いている有名店です。

もちろん、土曜日には (日曜日は定休日です。) 行列が30人以上になる時もあります。
平日でも10人～20人くらいの行列は日常茶飯事です。
【末尾に、他の日の10人～20人くらいの行列の写真を2枚、掲載しておきます。】

そこで、いつも『らぁめん鴇 』の向かい側にあるコンビニの「ローソン」に行った時や、藤沢駅方面に向かうため近くの「一本松の交差点」を通る時に、行列の長さをチェックしています。

いつも長い行列ですが、たまたま2～3人位しか並んでいない時には、ラッキーチャンスなので直ぐに行列の後ろに加わります。
➡ 行列の短い時を見計らって、美味しいラーメンを食べるようにしています。

強力な台風14号は既に遠ざかってしまいましたが、本日も終日、雨模様です。
午後の閉店間際の時間に、藤沢駅方面に行こうとした時に「一本松の交差点」を通りかかりました。
偶然『らぁめん鴇』の方に目をやると、驚いたことに行列がありません。

本日はもう早じまいしてしまったのかとも思い近づくと、まだ営業中でした。
これはラッキーです。
直ぐに扉を開けて、チケットを購入しました。

券売機で今回は
『醤油チャーシュー、【1,300円】』と、
『味玉、【120円】』のチケットを購入しました。

『味玉付き 醤油チャーシュー』は、5分程度でスピーディーに運ばれてきました。

『醤油チャーシュー』なので、チャーシューも増量してあります。
味玉も付いています。

醤油チャーシューは、薄味で出汁の良く効いている澄んだスープで、とても美味しいです。
美味しい麺、チャーシュー、味玉が一体となり、バランスが良く美味しいラーメンです。
➡ 醤油チャーシューは、最近、より一層美味しくなったような気がします。

≪ らぁめん鴇の『醤油チャーシュー』、バランスが良くて、素晴らしい出来栄えです。≫

強力な台風14号が近づいています。
本日も終日、雨模様です。

本日2022年9/18(日) の読売新聞オンラインでは、
『強風が吹く可能性…風で電柱バタバタ倒れる。 識者警戒』と更に煽っており、この記事の煽り方には本物の台風もビックリしているでしょう。(笑い)

幾ら人材不足の会社とはいえ、レベルの問題かもしれません。(笑い)
昔、大学の同級生たちがマスコミの中でも「朝日新聞社」や「日本経済新聞社」の方に競って入社していった理由も、今になれば良く分かる様な気がします。(笑い)

ところで、本日は、日曜日なので『らぁめん鴇』は定休日です。
お昼過ぎの13:00頃、『らぁめん鴇』の向かい側のローソンに行った時に、偶然、向かい側の光景が目に入りました。
『らぁめん鴇』の前のベンチに座って、女性が1人、スマホを弄っていました。

でも、変だなあと思いました。
休みの日は、お店の前のベンチや椅子は仕舞ってあるのに、どうして出ているのかなあと思いました。
➡ 知らない女性なので、バイトで台風前の整理整頓をしているのかもしれません。

念のため道路を渡っていくと、その女性は『行列』していて、行列は1人だけですと言っています。
定休日なのに行列、何か変だとは思いましたが、直ぐ後ろに並びました。(笑い)

店頭の掲示には、
『本日は通常は定休日のため、11:00～14:00の営業とさせていただきます。
メニューは全て、追い鰹を加えての提供となります。』と書かれています。
➡ 臨時営業日でした。ラッキーです。

その内、前の道を通る人達が気付き、ドンドン行列に加わります。
スマホを弄っている女性1人では、行列とは気づかなかったようです。(笑い)
でも、2人になれば行列と気付きます。
5分もすると10人か15人くらいの行列になってしまいました。
車で通り掛かった人でも、行列に加わろうとする人もいました。

台風なので、東京や千葉や横浜からは誰も来ません。
≪ ご近所向け特別サービスデーの様相になりました。(笑い) ≫

ところで、掲示にあった『追い鰹』とは何のことでしょうか。

常識的に考えれば、
『定休日にラーメン店内に入ろうとする非常識な人を、店内でペットの鰹(カツオ)が待ち構えていて、追い廻すこと。➡ 追い鰹』でしょう。(笑い)

という事ではなくて、『 追い鰹』とは、かつお出汁で作った料理(煮物・ラーメンなど)の最後に、改めて、「かつお節」を入れることで、料理に香りと旨味を加えるテクニックです。
また、追い鰹は、「かつお節」を差し入れる行為のため、『差し鰹(さしがつお)』とも呼ばれます。

『らぁめん鴇（とき）』は、JR東海道線、上野東京ライン、湘南新宿ライン、小田急電鉄江ノ島線の「藤沢駅」から徒歩8分のところにある『ラーメン』が美味しいと評判の『ラーメン百名店』です。

「2017ラーメン百名店」以降、「2018ラーメン百名店」、「2019ラーメン百名店」、「2020ラーメン百名店」、「2021ラーメン百名店」と、5年連続で「ラーメン百名店」の栄光に輝いている超有名店です。

もちろん、土曜日には (日曜日は定休日です。) 行列が30人以上になる時もあります。
平日でも10人～20人くらいの行列は、日常茶飯事で、よく見かけます。

そこで、いつも、『らぁめん鴇 』の向かい側にあるコンビニエンスストアの「ローソン」に行った時や、藤沢駅方面に向かうため近くの一本松の交差点を通る時に、行列の長さをチェックしています。

いつも長い行列ですが、たまたま2～3人位しか並んでいない時には、ラッキーチャンスなので直ぐに行列の後ろに加わります。
➡ 行列の短い時を見計らって、美味しいラーメンを食べるようにしています。

注文は、
『特製醤油、【1,250円】』のチケットを券売機で購入しました。

『特製醤油』は、5分程度でスピーディーに運ばれてきました。

『特製醤油』とはトッピング全部乗せのため、チャーシューも増量してあり味玉も付いています。
薄味で出汁の良く効いている澄んだスープで美味しいです。
美味しい麺、チャーシュー、味玉が一体となり、バランスが良く美味しいラーメンです。
➡ 追い鰹の効果で『特製醤油』の味は、より一層美味しくなったような気がしました。

≪ らぁめん鴇の『特製醤油』、バランスが良くて、とても美味しいです。≫

JR東海道線、上野東京ライン、湘南新宿ライン、小田急電鉄江ノ島線の「藤沢駅」の近くで、ラーメンが美味しいと評判の「ラーメン百名店」の『らぁめん鴇（とき）』です。

『らぁめん鴇』は、「2017ラーメン百名店」に選出されて以降、「2018ラーメン百名店」「2019ラーメン百名店」「2020ラーメン百名店」「2021ラーメン百名店」「2022ラーメン百名店」と、6年連続で「ラーメン百名店」に選出されている超優良店です。

超人気店のため、土曜日には (日曜日は定休日。) 行列は、30人以上になることもあり、行列の最後は「一本松の交差点」まで達しています。
平日でも10人～15人くらいの長い行列は日常茶飯事です。

でも、常識がある顧客が多いため、回転は良い方です。(笑い)
➡ 以前、東京で、ネットで炎上した後 干され芸能人の様に、1時間も粘る人ような人はいません。(笑い)

長い行列に並ぶのは気が進まないため、いつも、らぁめん鴇 の向かい側にあるコンビニの「ローソン」に行く時や、藤沢駅方面に向かうため近くの「一本松の交差点」を通る時に、行列の長さをチェックしています。

そして、たまたま数人くらいしか並んでいない時には、ラッキーチャンスなので直ぐに行列の後ろに加わります。(笑い)
➡ 行列の短い時を見計らって、美味しいラーメンを食べるようにしています。(笑い)

本日は、九州に台風が来ているため、朝から雨模様でした。
天候の悪い時は、ワザワザ、東京都や千葉県といった遠方からラーメンを食べに来る人はいません。
多分、本日の行列は短いだろうとの予測を立て『らぁめん鴇』まで行くと、行列は2人のみでした。
≪ これはラッキーです。≫

今回は、『特製醤油』を注文してみました。
また、『お土産チャーシュー』も購入しました。

『特製醤油はトッピング全部乗せです。』と券売機の説明に書かれています。

注文は、
『特製醤油、【1,250円】』
『お土産チャーシュー、【1,800円】』です。

『特製醤油』は、5分位でスピーディーに運ばれてきました。

『特製醤油』は、トッピング全部乗せのため、チャーシューも増量してあり、味玉も付いています。
薄味で出汁の良く効いている澄んだスープで美味しいです。
美味しい麺、チャーシュー、味玉が一体となり、バランスが良く美味しいラーメンです。
➡『特製醤油』の味は、より一層美味しくなったような気がしました。

『お土産チャーシュー』は、『あいポークシキンボウの吊るし焼き』になっていました。
➡ シキンボウとは、豚の後ろ足の外側部分「外もも」の部位のことで、豚もも肉の希少部位です。
「外もも」は最も筋肉が発達している部位で、 シキンボウはその中でも内側にある部位です。

お土産チャーシューの『あいポークシキンボウの吊るし焼き』は、サシが少なく、噛みしめると強い弾力を感じられます。
しっかりした歯ごたえの肉で、赤身の肉ならではの濃厚な味わいです。
洗練された品質の良い、とても美味しいチャーシューで、400グラムで1,800円でした。

≪ らぁめん鴇の『特製醤油』と『お土産チャーシュー』、バランスが良くて、とても美味しいです。≫

小雨が降っている平日の14:00過ぎ、コンビニの「ローソン」に寄った時に、向かい側の『らぁめん鴇 』の方を見ると行列がありませんでした。

≪ これはラッキーです。≫

コンビニの後で藤沢駅方面行く予定を急遽取りやめ、急いで『らぁめん鴇』に向かいました。

ところが、『らぁめん鴇』に着く直前に、前を歩いていた人が行列に並んでしまい、不覚の２番目になってしまいました。
但し、『らぁめん鴇』は顧客の回転が早いので５分も待つと入店できました。
➡『らぁめん鴇』で５分待ちなら、やはり大ラッキーの部類でしょう。(笑い)

『らぁめん鴇（とき）』は、JR東海道線、上野東京ライン、湘南新宿ライン、小田急電鉄 江ノ島線の「藤沢駅」から、徒歩で８分のところにある『ラーメン』が美味しいと大評判の『ラーメン百名店』です。

「2017ラーメン百名店」に選出されて以降、「2018ラーメン百名店」、「2019ラーメン百名店」、「2020ラーメン百名店」、「2021ラーメン百名店」と、5年連続で「ラーメン百名店」の栄光に輝いている有名店です。

もちろん、土曜日には (日曜日は定休日です。) 行列が30人位になる時もあります。
平日でも10人～15人くらいの行列は、よく見かけます。

そこで、いつも、『らぁめん鴇 』の向かい側にあるコンビニの「ローソン」に行った時や、藤沢駅方面に向かう時に、行列の長さをチェックしています。

いつも長い行列ですが、たまたま2～3人くらいしか並んでいない時には、ラッキーなので直ぐに行列の後ろに加わります。
➡ 行列の短い時を見計らって、美味しいラーメンを食べるようにしています。

最近、「かも蕎麦」「かも蕎麦 味玉」「かも蕎麦 ロース増し」の人気メニューが、メニュー表から無くなりました。
その代わり、「塩」「塩味玉」「塩チャーシュー」「特製塩」の新メニューが新たに加わりました。

「塩ラーメン」は「醬油ラーメン」よりも価格設定が少し高めになっています。
また、メニュー表には、『出汁には、黒豚、地鶏、アサリ、魚介、乾燥野菜等を使用しています。』と書かれています。

そこで、今回の注文は『塩チャーシュー、【1,350円】』にしてみました。
また、「味玉、【120円】」も追加しました。

5～6分でスピーディーに『塩チャーシュー』は、運ばれてきました。

『塩チャーシュー』は、上の方に美味しいチャーシューが4枚、その下にもチャーシューが4枚、乗っています。
スープは、醤油ラーメンと同じものとのことです。

薄味の塩味の場合、美味しさがより鮮明に分かるような気がします。
しかし、実際は そうでもありませんでした。(笑い)

新メニューの『塩味のラーメン』は、他のラーメン店と比べると遥かに美味しいですが、当店の醤油ラーメンと比較するとインパクトに欠けます。

『らぁめん鴇』の前に綺麗な「お花」が飾ってありました。
何のお花かなと思って覗いてみると、『開店7周年をお祝いする花束』でした。
➡5～6年前に開店したような気もしていましたが、そうですか、もう7周年ですね。
≪ おめでとうございます。≫

本日、午後の遅い時間に『らぁめん鴇』の向かい側のローソンまで行った時に、ふと『らぁめん鴇』の方に目をやると、行列が2人だけでした。
これはチャンスと、急いで後ろに並びました。
≪ これはラッキーでした。≫

また、お店の前の『開店7周年をお祝いする花束』があり、綺麗でした。

JR東海道線、上野東京ライン、湘南新宿ライン、小田急電鉄江ノ島線の「藤沢駅」の近くでラーメンが美味しいと定評がある「ラーメン百名店」の『らぁめん鴇（とき）』です。

『らぁめん鴇』は、「2017ラーメン百名店」に選出されて以降、「2018ラーメン百名店」、「2019ラーメン百名店」、「2020ラーメン百名店」、「2021ラーメン百名店」と、5年連続で「ラーメン百名店」に選出されている超優良店です。

超人気店のため、土曜日には (日曜日は定休日です。) 行列は、30人以上になる時もあります。
平日でも10人～15人くらいの長い行列は日常茶飯事になっています。

そこで、らぁめん鴇 の向かい側にあるコンビニの「ローソン」に行く時や、藤沢駅方面に向かうため近くの「一本松の交差点」を通る時や、その帰りに、いつも、行列の長さをチェックしています。

そして、いつもは長い行列なのに、数人くらいしか並んでいない時には、ラッキーチャンスなので直ぐに行列の後ろに加わります。
➡行列の短い時を見計らって、美味しいラーメンを食べるようにしています。(笑い)

ところで、今までは、遅い時間では、流石に 大人気の「かも蕎麦」「かも蕎麦 味玉」「かも蕎麦 ロース増し」は、何れも売り切れになって、残念な思いをしていました。
しかし、最近、「かも蕎麦」が終了したため、この残念な気持ちは味わなくて済むようになりました。
また、少し行列も短くなったような気がします。
≪ 毎日のように、長い行列に並ぶのもトンデモナイことなので、これは非常に良い傾向です。≫

今回は、『特製醤油』を注文にしてみました。
また、『お土産チャーシュー』も購入しました。

『特製醤油』とは、『特製醤油はトッピング全部乗せです。』と券売機の説明に書かれています。

注文は、
『特製醤油、【1,230円】』
『お土産チャーシュー、【1,660円】』

『特製醤油』は、8分位でスピーディーに運ばれてきました。

『特製醤油』は、トッピング全部乗せのため、チャーシューも増量で、味玉も付いています。
薄味で出汁の良く効いている澄んだスープで、美味しいです。
美味しい麺、チャーシュー、味玉が一体となり、バランスが良く美味しいラーメンです。

『お土産チャーシュー』は、『あいポークシキンボウの吊るし焼き』です。
➡シキンボウとは、豚の後ろ足の外側部分「外もも」の部位のことで、豚もも肉の希少部位です。
「外もも」は最も筋肉が発達している部位で、 シキンボウはその中でも内側にある部位です。
お土産チャーシューの『あいポークシキンボウの吊るし焼き』は、サシが少なく、噛みしめると強い弾力を感じられます。
しっかりした歯ごたえの肉で、赤身の肉ならではの濃厚な味わいです。
洗練された品の良い、とても美味しいチャーシューでした。

≪ らぁめん鴇の『特製醤油』と『お土産チャーシュー』、バランスが良く、とても美味しいです。≫

『らぁめん鴇（とき）』は、JR東海道線、上野東京ライン、湘南新宿ライン、小田急電鉄江ノ島線の「藤沢駅」から徒歩8分のところにある『ラーメン』が美味しいと評判の『ラーメン百名店』です。

「2017ラーメン百名店」以降、「2018ラーメン百名店」、「2019ラーメン百名店」、「2020ラーメン百名店」、「2021ラーメン百名店」と、5年連続で「ラーメン百名店」の栄光に輝いている超有名店です。

もちろん、土曜日には (日曜日は定休日です。) 行列が30人以上になる時もあります。
平日でも10人～20人くらいの行列は、日常茶飯事で、よく見かけます。

そこで、いつも、『らぁめん鴇 』の向かい側にあるコンビニエンスストアの「ローソン」に行った時や、藤沢駅方面に向かうため近くを通る時に、行列の長さをチェックしています。

何時も長い行列ですが、たまたま2～3人くらいしか並んでいない時には、ラッキーチャンスなので直ぐに行列の後ろに加わります。
➡行列の短い時を見計らって、美味しいラーメンを食べるようにしています。

本日、遅い時間に、遠くから御店の前を見ると、行列には2人しか並んでいませんでした。
≪これはラッキーチャンスです。≫

但し、店内は満員でしたので、行列の3番目で少しは待ちました。

そこで、店外にあるメニュー表を見ると、「かも蕎麦」「かも蕎麦 味玉」「かも蕎麦 ロース増し」はメニュー表から無くなっておりました。
その代わり、「塩」「塩味玉」「塩チャーシュー」「特製塩」が新たに加わっていました。

そして、メニュー表に『特製は豚チャーシュー4枚に、味玉トッピングです。』との説明書きもあります。
また、『出汁には、黒豚、地鶏、アサリ、魚介、乾燥野菜等を使用しています。』とも書かれています。

➡確かに、この説明が無ければ、いきなり『特製塩』と言われても内容が良く分かりませんので大助かりです。
『特製塩』は、【1,300円】】です。

そこで、今回の注文は『特製塩【1,300円】』にしてみました。

数分でスピーディーに『特製塩』は、運ばれてきました。

『特製塩』は、トッピング全部乗せのため、豚チャーシュー4枚、味玉も付いています。
豚チャーシュー4枚といっても、何種類もチャーシューが入っていて、味の変化を楽しむことが出来ます。
また、薄味で出汁の良く効いているスープも美味しいですが、醤油ラーメンと比べると見劣りがします。

JR東海道線、上野東京ライン、湘南新宿ライン、小田急電鉄江ノ島線の「藤沢駅」の近くでラーメンが美味しいと評判の「ラーメン百名店」の『らぁめん鴇（とき）』です。

『らぁめん鴇』は、「2017ラーメン百名店」に選出されて以降、「2018ラーメン百名店」、「2019ラーメン百名店」、「2020ラーメン百名店」、「2021ラーメン百名店」と、5年連続で「ラーメン百名店」に選出されている優良店です。

ゴールデンウイーク中は、連日、大混雑でした。
ゴールデンウイーク後も、毎日、長い行列が続いていましたが、本日は漸く収まってきたようです。

土曜日には (日曜日は定休日です。) 行列は、30人以上になる時もあります。
平日でも10人～15人くらいの長い行列は日常茶飯事です。

そこで、らぁめん鴇 の向かい側にあるコンビニの「ローソン」に行く時や、藤沢駅方面に向かうため近くの「一本松の交差点」を通る時や、その帰りに、いつも、行列の長さをチェックしています。

そして、いつも長い行列なのに、数人くらいしか並んでいない時には、ラッキーチャンスなので直ぐに行列の後ろに加わります。
➡行列の短い時を見計らって、美味しいラーメンを食べるようにしています。

本日、午後の遅い時間に藤沢駅の方から帰ってくると、行列は2人だけでした。
急いで並びました。
≪ これはラッキーでした。≫
でも、タイミングが良くなかったようで、前から3番目なのに12分位は待ちました。

この遅い時間では、流石に 大人気の「かも蕎麦」「かも蕎麦 味玉」「かも蕎麦 ロース増し」は、何れも売り切れになっていました。

そこで、『特製醤油』を注文にしてみました。

券売機の一番上の右端に『特製醤油』のボタンがあります。
そして、『特製醤油はトッピング全部乗せです。』と説明に書かれています。
➡この説明が無ければ、イキナリ『特製醤油』と言われても内容が全く分かりませんので大助かりです。
『特製醤油』は、【1,230円】です。

カウンター席のため、目の前の調理の様子が良く見えました。
5分位で『特製醤油』は、スピーディーに運ばれてきました。

『特製醤油』は、トッピング全部乗せのため、チャーシューも増量で、味玉も付いています。
薄味で出汁の良く効いている澄んだスープで、美味しいです。
美味しい麺、チャーシュー、味玉が一体となり、バランスが良く美味しいラーメンです。

≪ らぁめん鴇の『特製醤油』、バランスが良く、とても美味しいです。≫

ゴールデンウイーク中の『らぁめん鴇』は、大混雑でした。

行列の最後尾が「一本松の交差点」に届くくらいの混み様でした。
➡途中の民家の前は、迷惑をかけるので行列しないようにするため、自然、行列の先は長くなります。
開店前の行列も凄いし、閉店間際 (いつもよりも早めに閉店したこともあります。)でも、行列は途切れません。

➡一日中、行列の長さをチェックしている訳ではありません。
らぁめん鴇 の向かい側にあるコンビニの「ローソン」に行く時や、藤沢駅方面に向かうため「一本松の交差点」を通る時に、いつも、行列の長さをチェックしています。
そして、行列の短い時を見計らって『らぁめん鴇』の美味しいラーメンを食べるようにしています。

そこで、今回は、ゴールデンウイーク中は諦めて、ゴールデンウイーク後に行くことにしました。
しかし、ゴールデンウイーク後も、臨時休業日があったり(公式ツイッターで要確認です。)、行列も少ししか短くならないため大変です。

『らぁめん鴇』は、「2017ラーメン百名店」に選出以降、2018ラーメン百名店、2019ラーメン百名店、2020ラーメン百名店、2021ラーメン百名店と、5年連続で「ラーメン百名店」に選出中の超優良店です。

JR上野東京ライン、東海道線、湘南新宿ライン、小田急電鉄江ノ島線の「藤沢駅」からは徒歩7～8分位で、散歩しながら歩いて来るにも丁度良い距離です。

もちろん、土曜日には (日曜日は定休日です。) 行列が30人以上になる時もよくあります。
平日でも、時間により10人～20人くらいの行列は、日常茶飯事です。

ところが、ゴールデンウイーク後も、行列は続いていました。
何時まで待っていても行列が途切れないので、思い切って開店時間前から行列に並びました。
➡どうやら一巡目で入店できて安心しました。

注文は、
『鴨そばロース増し、【1,400円】』と
『味玉、【120円】』のチケットを券売機で購入しました。

『鴨そばロース増し＆味玉』は7～8分くらいで、直ぐに出来上がってきました。
いつも、仕事が非常にスピーディーで好感を持てます。
おそらく、下準備に余念がないからでしょう。

鴨ロースは、一見、脂っこいようにも見えますが、洗練された味で、とても美味しいです。
味玉も半熟でトロンとしていて美味しいです。
スープは、出汁が効いている淡い味の美味しいスープで、麺もスープに良く絡んで、これも美味しいです。

流石、「2017ラーメン百名店」「2018ラーメン百名店」「2019ラーメン百名店」「2020ラーメン百名店」「2021ラーメン百名店」 と、5年間も連続で『ラーメン百名店』の栄光に輝いている『らぁめん鴇』だけのことはあります。

≪ らぁめん鴇の「鴨そば」は、洗練された味でバランスが良く、とても美味しいので、お勧めします。≫

『らぁめん鴇』は、「2017ラーメン百名店」に選出以降、2018ラーメン百名店、2019ラーメン百名店、2020ラーメン百名店、2021ラーメン百名店と、5年連続で「ラーメン百名店」に選出されている超優良店です。

JR東海道線、上野東京ライン、湘南新宿ライン、小田急電鉄江ノ島線の「藤沢駅」からは徒歩7～8分位と、散歩しながら歩いてくるにも丁度良い距離です。

もちろん、土曜日には (日曜日は定休日です。) 行列が30人以上になる時もあります。
平日でも10人～20人くらいの行列は、日常茶飯事です。

そこで、らぁめん鴇 の向かい側にあるコンビニの「ローソン」に行く時や、藤沢駅方面に向かうため近くの「一本松の交差点」を通る時に、いつも、行列の長さをチェックしています。

いつもは長い行列なのに、数人くらいしか並んでいない時には、ラッキーチャンスなので直ぐに行列の後ろに加わります。
➡行列の短い時を見計らって、美味しいラーメンを食べるようにしています。

ところが、最近、またテレビで放映されたため、平日でも一日中、大行列が続くことが多いです。
≪ 以前の大行列が復活して、大変です。≫

本日も、終日、長い行列が続いていました。
閉店間際の時間帯でも10人くらいの行列でしたが、何時まで待っていても行列が途切れないので、思い切って行列に並びました。
しかし、回転が良く、待つこと15分で入店できてしまいした。
≪これはラッキーでした。≫

しかし、流石に この遅い時間では、大人気の「かも蕎麦」「かも蕎麦 味玉」「かも蕎麦 ロース増し」は何れも全て売り切れになっています。

そこで、今回の注文は『特製醤油』にしてみました。

券売機の一番上の右端に『特製醤油』のボタンがあります。
そして、『特製醤油はトッピング全部乗せです。』と丁寧に説明書きもあります。
➡確かに、この説明が無ければ、いきなり『特製醤油』と言われても内容が良く分かりませんので大助かりです。
『特製醤油』は、【1,230円】です。

今回は、カウンター席に着席しましたので、調理の様子が良く見えます。
数分でスピーディーに『特製醤油』は、運ばれてきました。

『特製醤油』は、トッピング全部乗せのため、チャーシューも増量してあり、味玉も付いています。
薄味で出汁の良く効いている澄んだ美味しいスープも美味しいです。
それに美味しい麺、チャーシューと味玉が一体となり、バランスが良く、実に美味しいラーメンです。

≪ らぁめん鴇の『特製醤油』、バランスが良く、とても美味しいので、お勧めします。≫

最近、『らぁめん鴇』の行列が、また、長くなってきています。

テレビで放送されたこともあるでしょうし、コロナ禍が収束の方向に向かっていることも、その要因でしょう。

土曜日には (日曜日は定休日です。) 行列が30人以上になって、最後尾が一本松の交差点に達しそうです。
平日でも10人以下になることは、あまり目にしません。
10人～20人くらいの行列も日常茶飯事で、よく見かけます。

そこで、いつも、『らぁめん鴇 』の向かい側にあるコンビニエンスストアの「ローソン」に行く時や、藤沢駅方面に向かうため近くを通る時に、一本松の交差点あたりから行列の長さをチェックしています。

平日、行列の短い時を見計らって美味しいラーメンを食べるようにしていますが、最近は行列が短くらないので困っていました。(笑い)。

ところが、本日の午後は行列が3人だけで、その内の2人が、今まさに店内に招き入れられるところでした。
➡もちろん、予定を変更して、急遽、行列に加わり、5分位で入店できました。

『らぁめん鴇（とき）』は、「2017ラーメン百名店」以降、2018ラーメン百名店、2019ラーメン百名店、2020ラーメン百名店、2021ラーメン百名店と、5年連続で「ラーメン百名店」の栄光に輝いている有名店です。

『らぁめん鴇』のラーメンは、澄んだ美味しいスープ、美味しい麺、更にチャーシュー・味玉が一体となり、とても美味しいラーメンです。

しかし、午後の時間では「かも蕎麦」「かも蕎麦 味玉」「かも蕎麦 ロース増し」は、全部売り切れになっています。
もちろん『醤油チャーシュー』も大好きなのでノープロブレムです。

注文は、『醤油チャーシュー、【1,230円】』、
それに、『味玉、【120円】』をトッピングで追加です。

カウンター席に着席しましたので、調理の様子が良く見えます。
数分でスピーディーに『味玉付き醤油チャーシュー』は、運ばれてきました。

薄味でも出汁の良く効いていて澄んだ美味しいスープ、それに美味しい麺、更にチャーシュー、味玉が一体となり、とても美味しいラーメンです。

≪ らぁめん鴇の『醤油チャーシュー』、とても美味しいので、お勧めします。≫

らぁめん鴇は、JR東海道線、上野東京ライン、湘南新宿ラインの「藤沢駅」からは徒歩8分位と少し離れていますが、『ラーメン』が美味しいと評判の『ラーメン百名店』です。

『らぁめん鴇（とき）』は、「2017ラーメン百名店」以降、2018ラーメン百名店、2019ラーメン百名店、2020ラーメン百名店、2021ラーメン百名店と、5年連続で「ラーメン百名店」の栄光に輝いている有名店です。

もちろん、土曜日には (日曜日は定休日です。) 行列が30人以上になる時もあります。
平日でも10人～20人くらいの行列は、日常茶飯事で、よく見かけます。

そこで、いつも、『らぁめん鴇 』の向かい側にあるコンビニエンスストアの「ローソン」に行く時や、藤沢駅方面に向かうため近くを通る時に、行列の長さをチェックしています。
➡平日、行列の短い時を見計らって美味しいラーメンを食べるようにしています。

何時も長い行列に、たまたま数人くらいしか並んでいない時には、ラッキーチャンスなので直ぐに行列の後ろに加わります。
それとは反対に10～20人くらいの長い行列の時は、横目で見て通り過ぎます。

ところが、最近、『らぁめん鴇』の行列は、平日でも、終日にわたって大行列が続くことが多いです。
≪ 以前の大行列が復活して大変なことになっています。≫
何か不思議に思っていましたが、どうやら、またテレビで放映されたため、平日でも大行列が復活しているようです。

ところが、本日、午後の早い時間に、ローソンの角の「一本松の交差点」を通り掛かると、行列に3人しか並んでいませんでした。
➡急遽、予定を変更して行列に並び、待つこと5分で入店しました。

しかし、この時間では「かも蕎麦」、「かも蕎麦 味玉」、「かも蕎麦 ロース増し」は、全部売り切れになっています。
もちろん『醤油チャーシュー』も大好きなので、それでもノープロブレムです。

注文は、『醤油チャーシュー、【1,230円】』、
　　　　『味玉、【120円】』をトッピングで追加です。

今回は、カウンター席に着席したので、調理の様子が良く見えて嬉しいです。
数分でスピーディーに『味玉付き醤油チャーシュー』は、運ばれてきました。

薄味でも出汁の良く効いていて澄んだ美味しいスープ、それに美味しい麺、更にチャーシュー・味玉が一体となり、とても美味しいラーメンです。

≪ らぁめん鴇の『味玉付き醤油チャーシュー』、とても美味しいので、お勧めします。≫

神奈川県・藤沢市で、ラーメンが美味しいと大評判の「ラーメン百名店」の『らぁめん鴇（とき）』です。

『らぁめん鴇』は、「2017ラーメン百名店」、「2018ラーメン百名店」、「2019ラーメン百名店」、「2020ラーメン百名店」、「2021ラーメン百名店」 と、5年間も連続で『ラーメン百名店』選出されている超優良店です。

今回は、看板商品の『醤油チャーシュー【1,230円】』を頂いた折に、お土産に『岩中豚シキンボウの吊るし焼き』も購入しました。
100グラム当たり440円(税込)なので、500グラムでは【2,200円】になります。

でも、『岩中豚シキンボウ』とは、聞きなれないフレーズですね。(笑い)

岩中豚とは
岩手中央畜産が生産する銘柄豚で、東京食肉市場銘柄豚協会 指定第一号です。
「いわちゅう」とは、岩手中央の頭文字から誕生したもので、ブランド名は「岩中豚」です。

シキンボウとは、後ろ足の外側部分「外もも」の部位のことです。
「外もも」は最も筋肉が発達している場所で、 シキンボウはその中でも内側にある部位です。
➡お土産チャーシューの『岩中豚シキンボウの吊るし焼き』は、サシが少なく、噛みしめると強い弾力を感じられます。
しっかりした歯ごたえの肉で、赤身の肉ならではの濃厚な味わいです。
洗練された品の良い、美味しいチャーシューでした。

≪ らぁめん鴇、洗練されたとても美味しいラーメンです。お薦めです。≫

いつも、『らぁめん鴇 (とき)』の向かい側にあるコンビニのローソンに行く時や、藤沢駅方面に向かうため近くを通る時には、行列の長さをチェックしています。

そして、数人くらいしか並んでいない時には、チャンスなので直ぐに行列の後ろに加わります。
反対に10～20人くらいの長い行列の時は横目で見て通り過ぎます。

行列の長さの増減というのは、なかなか微妙なものです。
行列が長いので通り過ぎて藤沢駅方面に行った帰り道には、行列が短くなっていたりします。
実に、微妙なものです。

ところが、最近、『らぁめん鴇』は、平日でも、終日、大行列が続くことが多いです。
以前の大行列が復活しています。
何か不思議に思っていましたが、どうやら、最近、またテレビ放映されたため、平日でも大行列が復活しているようです。

土曜日は、20才代前後の若い年齢層の方の大行列です。
➡これは以前から同様の風景ですが、行列が長くなったような気がします。
　写真のように、行列の最後尾が「一本松の交差点」に届きそうです。

平日は、今まで、行列は短かったですが、最近は終日、15人くらいの行列になっています。
➡年代的には、少し上の年代の人が多く、日中、時間があるのでテレビで知って並んでいるのでしょう。
　多分、一過性のもので、何カ月も長続きはしないような気はしています。

ところで、お土産ラーメンは、行列に並ばなくても購入出来るようです。
お土産ラーメンの『鴨そば』は、1人前が【700円】です。
早速、購入しました。

お土産ラーメンは、在庫が無いことも多いですから、出来れば予約しておいた方が無難でしょう。

お土産ラーメンの『鴨そば』は、お店で食べる『鴨そば』そのままの味で、とても美味しいです。
真空パックにして、急速冷凍してあります。
冷凍パックのままからの調理方法のペーパーも付いています。
美味しいラーメンが簡単に出来ますので、ご安心ください。

調理方法も簡単で、
① お湯を沸騰させ、スープの入っている冷凍パックをそのまま入れる。
② 別の鍋にお湯を沸騰させ、冷凍の麺を入れ、1分50秒～2分、茹でる。
≪ それだけで、美味しいラーメンが簡単に出来ます。≫

テイクアウトメニューの『鴨そば』、調理方法も簡単で、美味しいラーメンです。

「2017ラーメン百名店」「2018ラーメン百名店」「2019ラーメン百名店」「2020ラーメン百名店」「2021ラーメン百名店」 と、5年間連続で『ラーメン百名店』に選出されている『らぁめん鴇（とき）』です。

最近、「らぁめん鴇」の大行列が、平日の昼間も復活してきた様な感じがします。

ところで、らぁめん鴇の定休日は、日曜日、月曜日、祝日です。
【2021年10月17日（日）より定休日は変更になりました。】

日曜日が定休日のため、会社や学校が休みの土曜日には混雑します。

土曜日には開店前の時間から閉店間際の時間まで一日中、大盛況です。
顧客が集中するため行列が30人くらいになります。
中には、千葉県から遠征して来る熱心なファンの方もいるそうです。
➡

平日の行列は土曜日ほどではありません。
でも、お昼前後は15人～20人の行列になります。
但し、開店後直ぐの時間と、お昼を大分過ぎた時間には、行列は短くなってきます。
らぁめん鴇の営業時間は、11:00～15:00です。

そういう混雑状況なので、平日、行列の短い時を見計らって「らぁめん鴇」の美味しいラーメンを食べるようにしています。

あと、定休日でも、臨時営業を行なうこともあるようです。
日曜日、祝日の臨時営業、臨時休業などは、「公式ツイッター」で確認することをお勧めします。

本日、開店30分前に既に10人～20人の行列が出来ていました。
ところが、14:00頃、らぁめん鴇の横の「一本松」の交差点を通った時には行列が殆んどありませんでした。
➡ これはラッキーです。直ぐに行列に並び、程なく無事入店できました。

注文は、『鴨そばロース増し【1,400円】』にして、『味玉【120円】』も付けて券売機でチケットを購入しました。
午後でも人気の『鴨そばロース増し』と『鴨そば』が残っていたのはラッキーでした。
➡ 『鴨そばロース増し』は、麺、スープ、鴨ロースが一体となり、味のバランスが取れた美味しいラーメンです。
　 スープは、出汁が効いている淡い味の美味しいスープです。
　麺も良くスープによく絡んで、美味しいです。

流石、5年間も連続で『ラーメン百名店』の栄光に輝いている『らぁめん鴇（とき）』です。

≪ らぁめん鴇、洗練された味で、美味しいラーメンです。≫