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和牛ロース〔16/2/7撮影〕
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和牛カルビ〔16/2/7撮影〕
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冷麺の具〔16/2/7撮影〕
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和牛ロースを焼いているところ〔16/2/7撮影〕
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和牛ローズを焼いているところ〔16/2/7撮影〕
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和牛カルビを焼いているところ〔16/2/7撮影〕
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国産牛上マルチョウ〔16/2/7撮影〕
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国産牛上マルチョウ〔16/2/7撮影〕
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国産牛上マルチョウを焼いているところ〔16/2/7撮影〕
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ねぎタン塩〔16/2/7撮影〕
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ねぎタン塩〔16/2/7撮影〕
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サンチュと一緒に付いてきた味噌たれ〔16/2/7撮影〕
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サンチュ〔16/2/7撮影〕
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ナムル〔16/2/7撮影〕
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冷麺〔16/2/7撮影〕
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冷麺の麺〔16/2/7撮影〕
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冷麺の具(チャーシュー)〔16/2/7撮影〕
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冷麺の具(トマト)〔16/2/7撮影〕
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マッコリ(JINRO)〔16/2/7撮影〕
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テーブルの調味料類〔16/2/7撮影〕
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メニュー(本日のおすすめ)〔16/2/7撮影〕
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メニュー〔16/2/7撮影〕
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メニュー〔16/2/7撮影〕
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【ベストショット説明】《1》和牛ロース、《2》和牛カルビ、《3》冷麺
【16年2月7日(日)訪問】
1.注文したもの・価格 (税込価格)
(1)和牛カルビ 1,080円
(2)和牛ロース 1,180円
(3)国産牛上マルチョウ 780円
(4)ねぎタン塩 1,480円
(5)ナムル 580円
(6)サンチュ 530円
(7)生ビールグラス 530円
(8)マッコリ375ml 900円
(9)冷麺 1,000円
2.内容・感想
(◎…おすすめ、○…美味しい、△…普通、×…おすすめできない)
このお店は焼肉店を正肉系と内臓系にわければ、前者の正肉系と思います。したがって、ホルモン系よりも、カルビなどを食べることをおすすめします。高級なレベルのお肉も揃えてあります。
(1)和牛カルビ(○)
カルビはサシがしっかり入っており、カットも適度に大きく、焼いて食べても脂に甘みがありました。
(2)和牛ロース(△)
カットも大きいですが、少し薄切り過ぎるのと、やや硬めな肉質と思いました。
(3)国産牛上マルチョウ(×)
これがマルチョウ?と思いました。焼いて食べてみると、写真でもわかりますが、白っぽい脂身の部分が少なく、粉っぽくぽそぽそした食感でした。
(4)ねぎタン塩(×)
解凍がほとんど間に合っておらず、せんべいのような硬い状態で出てきました。解凍にはしばらく時間がかかりました。お店が混んでいるせいでしょうか。ネギをのせて出てくるのではなく、自分でのせて食べるタイプでした。ネギは塩辛すぎます。個人的にはのせてあるタイプが好きです。
(5)ナムル(×)
もやし、わらび、大根、青菜のオーソドックスなナムルですが、調味料との混ざり具合が中途半端で、味がなれていない状態でした。
(6)サンチュ(×)
サニーレタスで硬過ぎて、お肉を巻くのに適しているとは思えませんでした。また、一緒に付いてきたみそタレは塩かどが立ち過ぎているように思いました。
(7)生ビールグラス(△)
(8)マッコリ(JINRO)375ml(△)
(9)冷麺(×)
鉄の丼鉢に具が重ね合わさるようにして出てきました。具は茹でたまご、チャーシュー、トマト、きゅうり(千切り)、キムチで、茶色の半透明のスープにはねぎと白ごまが浮いていました。麺は茶色で細いタイプでした。食べてみると、チャーシューは少し硬めで麺との食感のバランスがよいのですが、スープは塩辛く、具に梨や西瓜などの甘めの果実がないので、アンバランスな感じでした。
3.雰囲気・その他
18:00過ぎに入店し、結構、お客さんも入っており、なんとか入ることができました。料理をもってくるスピードは早いと思います。
あがりのお茶もちゃんと出てきました。
焼き網は頼まない限りは変えてくれないお店でした。