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白胡麻坦々、普通にウマイけど
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Y・Tパラディーソ
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
閉店
ユトリ（YUTORi）
|
|---|---|
| ジャンル | ラーメン、餃子、中華料理 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
JR藤沢駅北口から徒歩5分 藤沢駅から325m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
|
| 支払い方法 |
カード不可 |
席・設備
| 席数 |
26席 （カウンター14席、テーブル12席） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 ☆パーキングのご案内☆～30分無料券お渡しします～パーキングご利用の方はスタッフまでお声がけください。30分無料券をお渡しします。 |
| 空間・設備 | オシャレな空間、カウンター席あり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| サービス | テイクアウト |
| オープン日 |
2014年11月1日 |
| 備考 |
☆パーキングのご案内☆～30分無料券お渡しします～ |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
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藤沢駅北口の陸橋を渡って３～４分の場所にあります。
綺麗な店です。
ラーメン屋特有のギトギト感が無いし、スタッフの対応も荒々しさがないし、店内の照明もそれなり
に明るくて好感が持てるのです。
どこかの系列店・暖簾分け店のような段取り悪い下っ端を「怒鳴る」とか客の見ている前で「説教」
するとかいった蛮行はありません。
私のような気分で味覚が左右されがちな男には、それだけでも安心して訪問できるラーメン店と評価
したくなりますね。
この日は、ワイフの帰宅が遅く、買い物できないし家で何も作りたくない。
仕事を持って帰ってきている状況では、とっとと晩飯を済ませて帰りたいらしいので、こちらの店に
お邪魔したわけです。
パラ･･････濃厚白胡麻担々麺の１辛と餃子、追加で半ライス
ワイフ････醤油ラーメンと餃子
遅れて、藤沢に帰着した長男が合流しました。
長男･･････濃厚白胡麻担々麺の１辛と餃子
親子で打合せしたわけでもないのに、注文品はほぼ同じでした。
さて、卓上には醤油も辣油も酢もありませんし、よくある「自分好み」に味を変えるアイテム＝大蒜
や辛醤、擦胡麻器もありません。
また、お品書きには「麺の茹で加減→硬め、バリ硬、柔め 等の注文には応じられない」旨が記され
ていました。
『デフォルトで味わえ！』、と？
大した自信ですな。
さて、その白胡麻担々麺ですが、スープはトロ～リと重めですが味わってみるとそれ程くどさがない。
濃厚ったって、覚悟した程度よりすんなり口に入ってきます。
塩加減も緩やかな塩梅で、喉には優しい飲み口です。
麺はストレートの細麺をやや硬めに茹でてあります。
この上にシャキッとモヤシ＆炒められたニラが綺麗にドーナツ状に盛られており、中央にドーム状に
味付け挽肉がたっぷりのせられていました。
白っぽいスープの表面には辣油の透明なオレンジ色がマーブル状に広がっています。
色彩・ヴィジュアルともにいいですね。
「濃厚」がそれほど強く感じられないのは、このストレート麺にあるのでしょう。
担々麺では絡みすぎない麺を選んで使っているのに対して、ワイフの醤油ラーメンの麺は中細縮れの
黄色が強い中華麺を使っています。
『なるほどネ･･･。』
餃子ですが、これ自体は可もなく不可もない普通の餃子ですが、醤油＆酢と柚子胡椒（を弛めたタレ）
を陶器の四角い皿の角に添えて出してきました。
これも、この店独特のサービスなのでしょう。
担々麺の辣油と被らない配慮をしているつもりなのかも知れません。
工夫していると言えば、そう感じられます。
それが押しつけがましくないので良いと思いました。
時々、食べたくなったら寄らせてもらいますよ。
でも、店名の「YUTORI」ってのは抵抗あるなぁ･･･。