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①コンニャク竜田揚げ
②無農薬じゃがいもと燻製テンペのポテトサラダ
③有機ナスと切り干し大根のアラビアータ
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ちょい呑みセットメニュー
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姫島ひじきのエスニックサラダ仕立て
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G.D.ヴァイラ ランゲ・ロッソ 2012 800円
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コッレカプレッタ イルメルロネロ 2013 900円
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米粉のオリーブクッキー
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自家製の干し柿
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サヴェーゼ トラディツィオーネ・デル・ノンノ
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ヴァルデレコルティ イルカンビーノ
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テーブル席
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外観
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ビゾル プロセッコ
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ワイン前菜プレート
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ファタローネ ジョイア デル・コッレ
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ワイン前菜プレート：燻製テンぺの紫ポテトサラダ
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ワイン前菜プレート：有機野菜とオリジナルディップ
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ワイン前菜プレート：ひじきの煮つけクミンシード風味
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ワイン前菜プレート：バゲットに燻製オリーブオイル
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Today's Menu
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夜はイイ感じに和風
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生春巻き桃のバルサミコソース
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生春巻き桃のバルサミコソースは3本
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生春巻き桃のバルサミコソースの断面
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ボッカディガッビア ロッソピチェーノ
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レ・チンチョーレ キャンティクラシコ
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店内のテーブル席
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グラスワインメニュー
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フードメニュー
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ワイン前菜プレートのワイン：ヴォルゴ アンティコ プロセッコ
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ワイン前菜プレートの前菜盛り合わせ
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バッコイントスカーナ ボンバババ
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ワイン前菜プレートのバゲット
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キャロットラぺ
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オーガニックドライフルーツ盛合せ
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バッコイントスカーナ ボンバババ
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コス ピスト・ロッソ
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ワイン前菜プレート：胡瓜のピクルス
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ワイン前菜プレート：カポナータ
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ワイン前菜プレート：ポテトサラダ
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キャロットラぺのアップ
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カウンターと厨房
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レトロモダン
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コンパクトな店内
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ウディな外観
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ランチメニュー
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ネームプレート
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グラスワインメニュー
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料理のメニュー
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ハルクッチィ
身体にやさしい野菜食と安くて旨い自然派ワインは健在！
2016年11月17日現在 食べログ評価 3.23
藤沢南口”ちょい呑みフェスティバル”秋の陣開催二日目にも参戦！
今回で12回目になる歴史あるイベント（笑）
何といってもここ藤沢は、ちょい呑み発祥の聖地ですから！
未レビュー店はほとんどなくなり…
1軒目は海鮮居酒屋『いろは丸 藤沢店』で豪華おつまみ3品と生ビールを堪能！
2軒目は隠れ家ワイン居酒屋の『カーヴ 隠れや 藤沢店』で黒霧島ロックと生ハムやっこを。
3軒目は究極の隠れ家『カナユニ』で美味しいビーフシチューと赤ワインで舌鼓。
ラストは…
もう行きたい店が無くなっちゃったので、美味しく〆たかったこともあり、前日の反省も込めて、安心の既訪店であるこちらへ。
ごぶさたしちゃってます。
約10か月ぶり！！
ハルさんお元気そうでなにより。
そして”ちょい呑み”客で大賑わい！！
繁盛で何よりです。
【ちょい呑みセット】
●ドリンク：赤ワイン2種・白ワイン2種から1杯
●料理：野菜のみのおつまみ盛り合わせ
ワインは「カザーレ・ロッソ・ジョヴァンニーノ」
これが安いのに旨いのですよ！！
結構コクが深く、しっかりめ。
思わずおかわりしてしまいました！！（笑）
コンクリートタンクで作られているそうです。
野菜のみのおつまみ盛り合わせ
①コンニャク竜田揚げ
②無農薬じゃがいもと燻製テンペのポテトサラダ
③有機ナスと切り干し大根のアラビアータ
なんとも手のかかったしかもアイデアに溢れた素晴らしい盛り合わせです。
ポテサラなんて、マヨネーズもハムも使ってないのに、ちゃんとポテサラの味がするし！！
コンニャクの食感が竜田揚げという手法と見事にマッチング！
アラビアータはもう少しピリ辛でも良かったかな！とは辛口なオジサンの意見ですが。
やさしい味でした。
なんか最後に”健康”になれた気がして、気分良く〆ることができましたよ！
ありがとう！いい店です。
/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/
翌日の体重増減 +0.2kg
累計体重変動 -3.7kg
翌日の血圧 未計測
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自然派ワインと自然食
2016年1月19日現在 食べログ評価 3.32
またまた超久々です！
なんといつの間にか10か月ぶり(；ﾟДﾟ)…
月日の経つのは本当に早いもんで。
店主のハルさん、髪型イメージチェンジ！！！(≧◇≦)
自然食に自然派ワイン、更に自然トーク。
なんと楽しいかな！！
美味しいワインを2杯。
●G.D.ヴァイラ ランゲ・ロッソ 2012 800円
ピエモンテ州 ネッピオーロ種他複数のブレンド。
フルーティです。バランス型。
ミディアムかな。
●コッレカプレッタ イルメルロネロ 2013 900円
ウンブリア州 メルロー種
しっかりボディ。THE 自然派。
アテは「姫島ひじきのエスニックサラダ仕立て」480円
クミンとひじき！！
コリコリ食感に歯ごたえ抜群なひじきにエスニック香。
さっすが～♪
身体にやさしい自然派ワインと完全菜食！
これからも頻繁にお邪魔いたします！！
お勧めですよ！！
/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/
翌日の体重増減 +0.3kg
累計体重変動 -4.6kg
翌日の血圧 未計測
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...............................................................................................................
創作ヴィーガン素敵でしょう！
2015年3月6日現在 食べログ評価 3.31
藤沢の獺祭で日本酒と黒糖焼酎に旨い刺身を堪能！
2軒目はシングルモルトバー フロートでマティーニとスコッチを楽しみ！
そして呑みの〆はやっぱりビオワインで！
宇宙的藤沢ワインバーのツートップ！湘南ファームとのローテーション遣いのこちらへ。
先客は3名がカウンターで楽しんでいたので、あと1席空いてるものの、ちょっと狭いかなと遠慮してテーブル席へ。
初めて座るテーブルの雰囲気も中々。
頼んだワインは
・サヴェーゼ トラディツィオーネ・デル・ノンノ（1,026円）
プリミティーヴォ種
プーリア地方の赤
記載通りブランデーっぽいコクの深さが特徴。
アルコール度数が16％あるのでしっかり。
完熟葡萄の深みのある味わいと酸味がグッド！
これ旨いです！
・ヴァルデレコルティ イルカンビーノ（648円）
サンジョヴェーゼ種
トスカーナ地方の赤
フルーティで若い感じで辛口もライトボディで何かが物足りない。
最初に飲むべきワインでしたね。
順番間違えたァ。
おなかいっぱいなので
・米粉のオリーブクッキー（324円）
これ旨いぞ！
オリーブの程よい塩気としっとり感。
米粉だからかお菓子というよりもちゃんとツマミっぽい。
ワインに合うお菓子。
自家製の干し柿をサービスでいただいたが、実は私、干し柿が苦手。
すみません。
ちゃんとレビューできなくて…
この日はあっさりと帰宅。
店主と話していると穏やかな気持ちになれるのがいい！
ヴィーガンは人を優しくするのかな？
学ぶべきことも多いね。
/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/
翌日の体重増減 +0.1kg
累計体重変動 -1.8kg
翌日の血圧 135-84
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。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。
日々創意工夫が魅力的
2014年11月22日現在 食べログ評価 3.23
辻堂の「ちょい呑みフェスティバル」を終え、最後の店「ミナミカレースープ」から歩いて藤沢まで戻って来ました。
ミシュラン★★★幸庵の通りを歩いていて「ハルクッチィ」の灯りに吸い寄せられて入店です（爆）
昨日は湘南ファーム、今日はハルクッチィ。
行きつけの店っていいもんですね^^）
食べログの口コミ件数は増えないけれど、人生の幸福度はアップしてますからね。
まずはリフレッシュの意味を込めて泡で「ビゾル プロセッコ」702円を。
辛口ですっきり！
前菜盛り合わせを「プロセッコ」と合わせて「ワイン前菜プレート」1,458円にしてもらいました。
最初は食べる気は全くなかったんですが、つい誘惑に駆られてしまい。
前菜プレートは4種類。
・バゲットに燻製オリーブオイルを塗ったもの
・有機野菜とオリジナルディップ
・ひじきの煮つけクミンシード風味
・燻製テンぺの紫ポテトサラダ
どれも一工夫も二工夫もあって美味しかったです。
特にひじきの歯ごたえの良さとクミンシードのスパイス感にハマりましたね。
これはいくらでも食べられそう！
ポテトサラダも独特で複雑な旨さ。
ディップも酸味が独特で。
バゲットも面白い！燻製のオリーブオイル？
どれもこれも独創性があって楽しいですなあ。
赤ワインを2杯 864円×2
ファタローネ ジョイア デル・コッレ
プリミティーヴォで物凄い好みのテイスト。
適度なタンニンとスパイス感。
豊なベリー系の果実味が素敵。
なにしろ、おかわりしちゃいましたからねえ（笑）
ご主人と食についての話を色々しました。
参考になったなあ。
ちょい呑み参戦するそうなので、新しいファンを発掘できるとイイですね^^）
/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/
翌日の体重増減 -0.3kg
累計体重変動 -0.6kg
あれだけ呑んで食っても体重減。
ジム＋ウォーキングでちょい呑み克服。
翌日の血圧 134-89
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。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。
お子さん連れにも寛容なやさしいビーガン・ワインバー
2014年10月28日現在 食べログ評価 3.23
【ハルクッチィ 5つのポイント】
①マクロビでビーガンな完ベジ料理と自然素材に拘った創作料理の数々
②ワインはイタリアの自然派に徹底
③素敵なご主人のお人柄でお子さん連れにも寛容
④狭いけれどウッディで温もりがたっぷり
⑤すぐに満席になるので予約がベター
大船で人気の和・ダイニング「臥薪」の2号店「臥薪 炉」が藤沢南口にオープン！
そのオープニング・レセプションに招待され14：00から18：00までの4時間、散々喰って飲んだ後、もう1軒に選んだのがこちら！
早くも再訪です（^.^）
なぜって？
とてもお気に入りだからですよ！
実は20時に娘がバイト先から戻って来るのとのこと。
その時間に合わせて藤沢駅で合流してくれれば、妻の車の迎えが1回で済むということなので、2時間ゆっくりできるところということでこちらを選択したわけです。
すっごく落ち着くんですよね（^^）
真にまったりできるんです。
私が行ったタイミングで先客が1組利用していました。
何と家族連れ3人組で一人は幼児です。
結婚記念日なんだそうで！（Happyですね～）
記念日にこの店を選ぶのも素敵なセンスですけど、ワインバーなのにお子さん連れなのが面白いなと^^）
そう言えば前回も幼児連れのお母さんが来てましたっけね。
そうなんです！
こちらのご主人、凄くやさしい方なんですよ！
子供への接し方ですぐ分かります。
全身エコロジーみたいな方ですから！わかるでしょ？何となくね。
だから、そういうお客さんたちが集まって来ちゃうんですよね。
客筋も凄くいいんです。
ガラの悪い人がいない。
しいて言えば私ぐらいか？（笑）
その後からやって来たご夫婦もとってもイイ感じで。
やさしい料理にやさしいワインにやさしい店主。
ほんと、いい店ですわ！
この日は既にシコタマ呑んで来ちゃったので、グラスワインの赤を2杯ほど。
それに「生春巻き桃のバルサミコソース」702円をツマミにチョイス。
ワイン①ボッカディガッビア ロッソピチェーノ 864円
イタリア：マルケ州
葡萄：モンテプルチャーノ50・サンジョヴェーゼ50
市販価格2,000円前後の赤ワインです。
もちろん自然派ですね。
しっかりめでお値段の割に美味しいワインです。
チャラついてない味ですね。
ワイン②レ・チンチョーレ キャンティクラシコ 918円
イタリア：トスカーナ州
葡萄：サンジョヴェーゼ98・カナイオーロ2
市販価格2,500円前後の赤ワイン。
①より辛口ですがボディは少し軽めですかね。
こちらも自然派です。
さあ、帰る時間ですね！
雨も強くなって来ました。
台風がやってきます。
それではまた来ま～す！^^）
追記：そうそう！ハルクッチィは秋の「ちょい呑みフェスティバル藤沢」に参加するそうです。
お奨めなので、お気軽に立ち寄ってみてはいかがでしょう^^）
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
イタリア自然派ワインとヴィーガンに拘った個性派ワイン・ダイニング
2014年9月18日現在 食べログ評価 なし（新規）
●新店情報です●
ミシュラン三ツ星の幸庵がある通り向かい。
これまたミシュランの星の店の「喰い切りひら山」があった場所に、新たな興味深い店がオープンしていました。
『harukucchii』
なんて読む？ 「ハルクッチィ」ね。
どういう意味？ 何語なんだろう？
たぶんハルさんがやってるクッチーナだからが正解かな？
そこには「野菜とちょっとワイン食堂」と描かれています。
ウッディなアンティークさを上手く残し、イイ感じに小じんまり。
「ひら山」さんの外観を踏襲してます。
正解じゃないでしょうか^^
17：00から営業しているようなので思わず入っちゃいましたよ（笑）
アクセス：神奈川県藤沢市鵠沼花沢町3-22 中谷ビル1F-A
藤沢駅南口からOPA裏にある南口郵便局前を直進、焼肉「ショウナン」角を右折、「幸庵」を通り過ぎ、少し先の左側。
こちら、有機野菜を中心に、動物性・魚介素材等を一切使用せず、完ベジな料理とイタリアの自然派ワインを提供するダイニング・バーなんです。
つまり卵もバターもチーズももちろん無し。
大豆蛋白や豆腐等を上手く使って、ヴァーチャルなミート感や卵も再現。
チーズは酒粕やら豆腐から作っちゃうんだそうで。
凄いですわ^^
ワインとビール以外は置かない方針も潔いです。
もちワインは自然派オンリーだし、ビールも全て無ろ過・非熱処理のものを揃え。
ちなみにコーヒーは辻堂の「27ロースターズ」のものだそうです。
店主さんは細面の若い男性で、基本お一人で切り盛りしています。
元々、北口のGattiで働いたそうですが、思い切って独立。
内装はご自分で試行錯誤したらしく、レトロなモダンさのあるセンスいい雰囲気。
さすが若くて勢いがあるよね～♪
2014年7月19日にオープンだから、まだ2カ月の出来立てホヤホヤですね。
時たま、愛想のよい奥さんが乳飲み子を抱っこして登場します（^^）
仲むつまじくてイイ感じのご夫婦ですね。
そして野菜に特化した美味しい料理！
席数は12席と少なく、あっという間に満席になっちゃうので、どうしても！なら予約した方が安心ですね。
しっかり固定客がついてます。
それにしても、日本のワインとチーズに特化した「湘南ファーム」とともに個性的なワイン食堂の誕生は、自然派大好きの私にとっては大歓迎ですよ（^^）
自然派グラスワインは基本7種類。
スパークリング×1、ロゼ×1、白×2、赤×3
銘柄は、その時々で変化していくとのこと。
料理は全てがベジ・メニュー。
410円から1,134円まで約20種とそこそこ豊富。
そして初心者・お一人様向きのお得メニューが目に付きました！
「ワイン前菜プレート」1,458円
前菜3種盛りにバゲットが2切れ、それにグラスワイン1杯が付いたです。
ワインはグラスから972円以上のものを除く5種から選択できます。
まずは泡でしょ！と言うワケで「ヴォルゴ アンティコ プロセッコ」702円を選択。
そこそこ辛口で爽やかさも感じる泡です。
前菜は
①胡瓜のピクルス
②カポナータ
③ポテトサラダ
こう書くと実に陳腐なラインナップに見えますが、実はそんなことは全くなく、実に手が込んでいるのです。
①胡瓜のピクルス
簡単に言うと胡瓜のQちゃんなんですが、もちろんそのままではありません。
煮て冷やしての工程を4回ほど繰り返して味に深みを与えていき完成させたものだそうで。
しょっぱさと酸味のバランスがよろしく、最終的に和風とは少し違うピクルスという表現のものに熟成。
でもホカホカご飯にも合いそう！
②カポナータ
素揚げした茄子をメインに十角糸瓜（とかどへちま）と鉈豆（なたまめ）と合わせた面白いトマト煮です。
トマトもフレッシュなものからちゃんと拵えていて、何と白ワインで煮込んだとのこと。
柔らかい口当たりながらもピリッと唐辛子の辛さが感じられる印象深い味つけです。
③薫製テンペのポテトサラダ
インドネシアの大豆を発酵させた燻製のテンぺを混ぜることにより、まるでハムが入っているかのような風味が生まれています。
こりゃ凄いな！
ハムがちゃんといるもんね（笑）
チーズが感じられるのは豆腐？豆乳？
旨いね！^^
バゲットにはオリーブオイルが。
しっかり塩分が感じられるバゲット。
ワインはグラスの赤⑥「バッコイントスカーナ ボンバババ」864円
これがこの日一番美味しかったワイン。
サンジョベーゼに20%にシラー。
しっかりめのボディ。
樽香も感じられ、ダークチェリーの様な風味も。
酸味穏やかで安心できる味。
続いてグラスの赤⑦「コス ピスト・ロッソ」1,026円
シチリアのワイン。
葡萄はネロダーヴォラとフラッパート。
けっこうな酸味があり、少し好みではなく。
再び⑥に戻りました。
やっぱりこいつが旨いです！^^
「キャロットラぺ ベリー風味」518円
甘い人参を酢とオリーブオイルで和えたものですが、ベリー系のドライフルーツが混入してあり、ホーリーバジルで味を〆てあります。
歯ごたえも適度によく、ワインとも会いますね！
いける！
「オーガニックドライフルーツ盛合せ」518円
甘酸っぱいのが好きなもんで（笑）
とっても気になったのが「ベジバーガー」
この日はもう一軒行きたい店があったので、この辺で〆ました。
5,000円ちょいでしたっけ。
2人以上で行くなら、ボトル売りもあるのでその方がCPは良くなりそう。
2,000円台～7,000円くらいで色々あり。
BGMはジャズ。
そして嬉しいことに禁煙です。
料理は中々イイと思いました。
このベジ一本の拘りも素晴らしいです。
それに謙虚なお人柄も◎
断然応援したくなる期待の店ってことで、少し評価に応援ポイントが^^V