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完成された煮干し出汁+低加水麺のハーモニー
藤沢駅近くにあるこちらのお店。
週末の夜に〆で訪問~☆
店内に入ると・・お!?ほぼ満席~人気店のようです。
最近珍しく、券売機じゃないオーダー。
〆にふさわしそうな「極!煮干し醤油(850円)」を注文。
すると隣の客が塩を注文、しかも二人とも、やっちまったか?
店内はカウンターのみ、煮干しの匂いが漂います。
10分ほどで着丼☆
おお~美しいビジュアル!期待通り♪
ではまずはスープを一口・・あー旨い。
煮干しがガツンとくるけどすぐにサッと引く。
雑味のようなものが一切ありません。こんなに後味の良い煮干しは初めてです。
麺は中細ストレート。低加水のパキッとした麺、いいです。
角煮風のチャーシューは辛すぎず甘過ぎず、肉の食感を残しててウマーッ♪
鶏チャーシューもさっぱりしててGOOD☆
鶏ガラベースながら大量の煮干しをガッツリ効かせていて、
化調や節粉に頼らない真面目なスープ、
低加水ストレート麺、すばらしいバランスです♪
この出汁ならきっと塩で食べても美味しいはず!
まぜそばも気になる!再訪決定~☆
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さぁにゃい
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店名 |
らーめん そよ風
|
---|---|
ジャンル | ラーメン |
お問い合わせ |
不明の為情報お待ちしております |
予約可否 |
予約不可 |
住所 | |
交通手段 |
東海道線藤沢駅南口下車、徒歩5分 藤沢駅から288m |
営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
予算(口コミ集計) |
¥1,000~¥1,999
~¥999
|
支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
席数 |
12席 (カウンターのみ(8席+4席)) |
---|---|
個室 |
無 |
貸切 |
不可 |
禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
駐車場 |
無 |
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
---|---|
オープン日 |
2012年8月1日 |
初投稿者 | |
最近の編集者 |
|
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飲みの〆で再訪
今回は「極!煮干し(塩)(850円)」にしてみました。
まずはスープを一口、ん?んーあんまり煮干しを感じないな。
麺は中細ストレート、パキッとした食感がいいです♪
チャーシューは流行りの二種類。
豚は濃いめの煮豚風、鳥は低温熟成ぽくてウマーッ♪
はぁ~満腹!
連れの醤油は煮干しガツン!ウマーッ♪
あり。オーダー間違えたのかな?