無料会員登録/ログイン
閉じる
公式
お店の営業情報は店舗関係者によって公開されています。
気になるお店はこちらで保存ができます
ネット予約
閉じる
空席確認・ネット予約
閉じる
リクエスト予約希望条件をお店に申し込み、お店からの確定の連絡をもって、予約が成立します。
1 予約の申し込み
ご希望の条件を当サイトよりご入力ください。
2 お店からのメール
ご予約が承れるか、お店からの返信メールが届きます。
3 お店へ来店
予約が確定した場合、そのままお店へお越しください。
電話なら予約できることがあります
閉じる
0466-24-4773
最新の情報は直接店舗へお問い合わせください。
一級うん築士さんの他のお店の口コミ
店名 |
いとや
|
---|---|
受賞・選出歴 |
日本料理 百名店 2021 選出店
食べログ 日本料理 EAST 百名店 2021 選出店 |
ジャンル | 日本料理、海鮮、居酒屋 |
予約・ お問い合わせ |
0466-24-4773 |
予約可否 |
予約可 |
住所 | |
交通手段 |
JR東海道線/小田急江の島線/江の島電鉄線 藤沢駅 徒歩1分 藤沢駅から109m |
営業時間 |
|
予算 |
¥10,000~¥14,999 |
予算(口コミ集計) |
¥8,000~¥9,999
|
支払い方法 |
カード可 (JCB、AMEX、Diners、VISA、Master) 電子マネー不可 QRコード決済可 (PayPay、楽天ペイ) |
領収書(適格簡易請求書) |
適格請求書(インボイス)対応の領収書発行が可能 登録番号:T1810997477330 ※最新の登録状況は国税庁インボイス制度適格請求書発行事業者公表サイトをご確認いただくか、店舗にお問い合わせください。 |
席数 |
14席 (カウンター6席 テーブル4×2席 ) |
---|---|
個室 |
無 |
貸切 |
可 (20人以下可) |
禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
駐車場 |
無 近隣にコインパーキング多数有り |
空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い、カウンター席あり |
ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、日本酒にこだわる |
---|---|
料理 | 魚料理にこだわる |
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
---|---|
ロケーション | 隠れ家レストラン |
サービス | 2時間半以上の宴会可 |
オープン日 |
2012年1月26日 |
備考 | |
お店のPR |
ただ今予約優先のおまかせのみの営業となります
インボイス発行いたします |
初投稿者 |
このレストランは食べログ店舗会員等に登録しているため、ユーザーの皆様は編集することができません。
店舗情報に誤りを発見された場合には、ご連絡をお願いいたします。お問い合わせフォーム
店舗会員になると、無駄な広告費をかけずに効果的なPRができます。詳しくはこちら
紙ではできない予約管理を。いますぐ無料ではじめよう。詳しくはこちら
固定費ゼロ。決済手数料3.24%で気軽にカード決済を導入できます。詳しくはこちら
既に会員登録が完了している方はこちらからログインできます。ログインはこちらから
閉じる
藤沢にも数多くの酒亭があるが。調理技術、食材の多様さ、CP、日本酒の造詣など。他店とは一線を画す魅力がある。藤沢には人気の高い飲み屋、日本酒バーが覇を競っている。獺祭、昇、而今、夢酒などなど。激戦地と言っても差し支えない。
この日は九絵を発見。湘南では滅多に出会う事が出来ない高級魚。聞けば五島産とのこと。さっそく松輪の〆サバ、穴子の刺身とともに盛ってもらう。どれもみずみずしい。しかし九絵の脂の旨みは格別。それに穴子の爽やかな味も。その後の品々も格別。
日本酒は主人が料理に合せて選んでくれる。会津娘の無為信や鯉川の亀治好日など。私には珍しい酒だが優れて料理に合う。料理の数は多くはないが。食材の質、料理の技、ペアリングの巧みさ。などなど、やはり大人のための酒亭と言える。
○生ビール
○無為信 会津娘 特別純米
○王禄 純米
○鯉川 亀治好日 純米吟醸
●お通し
ホタテの和えもの
●刺身
松輪〆さば、九絵、穴子
●穴子白焼
●椎茸焼
●ニラもつ煮
*今回の写真は最初の8枚
2014.8.8
藤沢にはまだまだ魅力的な酒亭がある。酒よし、料理よし、雰囲気良しで男同社ではもったいない店だろう。
以下、詳しく
カウンターで酒と料理を楽しむ。料理は、酒の肴も良いが季節の旬を手軽に食べたい。しかも家庭料理を超えたプロの技も見せて欲しい。雰囲気は静かで、隣の会話も聞こえてこない。主人も会話に割って入ってこない。それでいて料理や酒のタイミングは絶妙。そんな店があれば居心地よく、ゆっくりと楽しめる。
そんな店でしみじみと飲んでみたい。過去、そういう店は青山のおかだ、銀座のくいもんや す多ち、鎌倉の写楽などそう多くなかった。もちろん高級なカウンター割烹は除く。しかしよく調べると藤沢の駅近くにも同様の店があったのだ。私が藤沢で頻繁に飲んだのは5~6年前だろうか。あれから数年、最近は続々と魅力的な店が誕生しているようだ。
この熱田ビルは三蔓(みつる)やバレーナという人気店が入居している。しかしあまりに地味なビル。なので、知る人ぞ知る存在となっている。この地下に大人の酒亭が出来たという口コミを見て知人と訪問してみた。エレベーターを降りて地下のフロアの奥の奥。ひっそりと佇む大人の酒亭。ご夫婦だろうか。見るからに腕の良い料理人のご主人が頼もしい。
広めのカウンターが嬉しい。主人との距離はやや開くが独りでない限り問題ない。独りで飲みに来てもこの主人は付かず離れずの接客だろう。そして銘酒の数々。会津娘、伯楽星、扶桑鶴、鯉川、日輪田、天游林、東北泉とマニア好みのラインナップ。もちろん〆張鶴、十四代、神亀などの定番も。これは期待出来そうだ。主人はかなりの拘りだろう。
この日は以下の品々で楽しんだ。
○刺身
地釣り金目鯛、アジ
やはり金目鯛の脂の乗った食感、味わいは格別だ。伊豆に近い湘南
という土地に感謝したい。アジも決して初夏とは思えないリッチさ。
生ビールで始めたがすぐに日本酒に突入。
○さっぱり茄子ビール漬け
この書けば簡単な一品が素晴らしい。風味が加わって普通の茄子の
漬け物より奥の深い味わい。病みつきになりそうだ。これでご飯を
食べたら軽く3杯はいけるのではないか。ビールどころか日本酒
のも。とにかく渋いが食べ心地よく止まらない。
○にしきぎ
本来はいろいろな色に紅葉する錦木(にしきぎ)という木にちなんだ料理。
細かく刻んだ野菜とゴマ、鰹節、葱、茗荷、本ワサビ、大根おろし、
揉み海苔等に醤油を垂らして混ぜ合わせて和えた京都の料理
今回は海苔、みょうが、ネギ、めかぶ、おかかなど。大変健康的で
面白い一品だ。おそらく二日酔いの朝食などぴったりだろう。
いろいろな食材の微妙なバランスが楽しい。
○クリームチーズ酒盗とわさび漬け和え
これがトロっとしたクリームチーズに山葵漬けのピリっとした辛味が
強すぎず微妙な配合で。山葵そのものなら癖のある味になっただろう。
一見、ワインに合いそうだが、いや実は日本酒の肴にぴったり。
○肉厚椎茸塩火焼き
椎茸の焼き物は水気の調整が重要。串焼屋で技術の差が出るのが椎茸焼。
こちらは、塩ふり、水分の調整も上手い。それで出来上がりはふっくら
として又ふくよかで美味しい。
○穴子きざみ押し寿司
穴子をそのまま押し寿司にするのではなくて刻んで。と言っても穴子の
身はしっかりと詰まっており風味と甘み、タレと十分旨みを感じる。
おそらくこの店でが〆はこれだろう。
以下、日本酒
○伯楽星特別純米
糖分少なめのすっきりとした味わい。あまり純米のコクを感じないが
料理には合わせやすい。
○東北泉純米
山形県埼北の女性社長の蔵元。清らかな水を使用、透明感ある
澄み切った味わい。旨味と香りが非常によくバランスしている。
○扶桑鶴純米吟醸
島根県益田市の酒。旨味もあり酸味もあってキレのよい味わい。
心地よい酸味もあり辛口で爽快感のある味わい。