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0466-38-3188
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【生しらす釜揚げしらす丼】やはり、本場は、違います！
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辻堂駅 駅名標
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テラスモール湘南
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テラスモール湘南
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店頭には、こういう幟！
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店外観
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店先のメニュー
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美味しそうなもののオンパレード
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これが、呼び出し機
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生しらす釜揚げしらす丼 全容
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横から見たどんぶり
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90℃回転して手前を釜揚げしらす
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新鮮な生しらす（＾＾）ｖ
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釜揚げしらすは、塩気がほとんどなし
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味噌汁
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しらす専用ポン酢＆甘口醤油
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生しらす 持ち上げ（＾＾）
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しらす専用ポン酢をかけて
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釜揚げしらす持ち上げ
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卵の説明（正しい方法）
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卵を割ったら、温泉玉子だ！
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しらす専用ポン酢を入れて...
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少しかき混ぜて
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しらすの上にかけます
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もうこれが、マジ美味い！
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わかめ
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ガリ
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レシート
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楽笑
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
とびっちょ Terrace Mall 湘南店
|
|---|---|
| ジャンル | 海鮮丼、海鮮 |
| お問い合わせ |
0466-38-3188 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
JR東海道本線・湘南新宿ライン 辻堂駅北口から徒歩3分 辻堂駅から190m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
￥1,000～￥1,999 ￥1,000～￥1,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥1,000～￥1,999
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード可 電子マネー可 |
席・設備
| 席数 |
（フードコートの席利用） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 フロア内に喫煙室あり |
| 駐車場 |
有 テラスモール湘南駐車場 |
| 空間・設備 | カウンター席あり、ソファー席あり、オープンテラスあり |
メニュー
| 料理 | 魚料理にこだわる |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 景色がきれい、夜景が見える |
| サービス | テイクアウト |
| お子様連れ |
子供可 OK |
| ドレスコード | なし |
| ホームページ | |
| オープン日 |
2011年11月11日 |
| 備考 |
テラスモール湘南HP http://terracemall-shonan.com |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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この日は、辻堂で、日雇いロードー。
方々の土地へ出向いておりますが、初めて、降り立つところ。
おのずと、ワクワクドキドキします。
午前中の仕事を終えたら、ランチタイム。
テラスモール湘南のフードコートに行ってみることに。
いろんな店が、軒を連ねており、目移りしますが、せっかく、湘南にまで、来たのですから、
ここならではのものを食べましょう。
今回のお店
【◎とびっちょ Terrace Mall 湘南店】
店先には、”朝獲れ 生しらす入荷してます！”の幟。
立て看板には、しらす以外にも、美味そうな品が目白押し、こりゃ、迷いに迷いますが、
生しらすは、外せませんから、これが、入った品をチョイス。
◆生しらす釜揚げしらす丼 1069円
会計を先に済ますと、呼び出し機をもらいます。給水器に、水を汲みに行っていると、
すぐにコールサイン。この間、わずか3分ほど、めちゃくちゃ早いです。
御膳には、メインのドンブリ、味噌汁、醤油としらす専用ポン酢の小袋２つ、卵。
立派な定食としての体裁は整っております。
さあ、メインから食べましょう。
第一番は、やはり、生しらす。何もかけず、そのまま、レンゲで、口に運べば、
まるで、ゼリーのような滑らかな舌触りで、のどごしも、信じられないくらい良好。
添えられたしらす専用ポン酢を少し垂らすと、味わいが変わり、これも最高。
釜揚げしらすは、スーパーで見かけるものよりは、ずっと、薄味の塩気も弱い。
これは、元が新鮮だからこそ可能になったのです。ふっくらした食感もいい。
御膳にある卵のカップ容器を見ると、用い方が、書いてあり、それに従います。
卵を割ってみると、温泉卵みたいな半熟で、これに、しらす専用ポン酢を入れ、
適当に、かき混ぜ、ドンブリのしらすに回しかけます。
そして、レンゲで、掬い、食べてみれば、これが絶品！
釜揚げしらすの塩気が非常に弱いから、卵の旨味とポン酢の酸味が、十分に活かされ、
しらす本来の風味が引き立てられ、こんなに美味い釜揚げしらすは、生まれて初めて。
（やはり、本場のものは違うなァ~）
味噌汁は、ごく普通のもの。ご飯を飲み込むのを手伝ってくれます。
丼の端っこにあるのが、ワカメとガリ。
二つとも、舌をリフレッシュするには、最適のもの。
そうして、後に残ったの両しらすをペロリと平らげ、大満足。
しらすという食材を知り尽くしたからこそ、今回のような見事な料理が完成出来たのですね。
本当に、美味しかった。いつか、他のメニューも食べてみたいものです。ごちそうさま。