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2017.11.22 樹 / 辻堂駅
2017.11.22 樹
辻堂での〆の一杯は此方が定番ですが、ﾗﾝﾁﾀｲﾑは初訪です。
先客5名、後客2名、静寂に包まれる独特な雰囲気は夜営業と同様ですが、ﾗﾝﾁﾀｲﾑは変則的な営業時間なので注意が必要です。
対面式のｶｳﾝﾀｰへ着席し、奥様へ注文します。
本日、ﾎｰﾙは奥様、厨房は御主人の2名体制ですが、奥様は御主人の不在時には餃子を含むﾜﾝｵﾍﾟをこなす強者なのです。
塩ﾗｰﾒﾝ ¥600
程無く着丼、背脂が浮かぶ透き通ったｽｰﾌﾟに、ﾁｬｰｼｭｰ、支那竹、若芽、ｻﾔｴﾝﾄﾞｳ、長葱の構成です。
先ずｽｰﾌﾟを啜ると、塩ﾀﾚが立った出汁感の弱い出来栄えで、卓上の白胡椒で味を引き締めます。痺れる程にふんだんに使用した科調が特徴的ですね。
ﾁｬｰｼｭｰは、ﾎﾛﾎﾛと崩れる程に柔らかいですが、肉自体の旨味は全て流出しており抜け殻を食している様です。
薄黄色な多加水縮れ麺は、食感と弾力は良いのですが、ｺｼは最初から感じられません。
然し乍ら、全体的な出来栄えは懐かしく好みで、昭和感炸裂です。
御主人と奥様には、お元気で末永く継続して頂きたく、微力ながら応援しております。
101-2017
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2017.03.16 樹 / 辻堂駅
2017.03.16 樹
最早定番化した辻堂での、〆の一杯を求め訪問します。
静寂に包まれた店内には、先客5名が一言も発する事なく佇み、奥様の優しい接客と手慣れたワンオペを拝見し、本日は初注文を試みます。
つけメン ¥750
通常の丼と同じ器につけ汁、平皿に麺が盛り付けられます。
燻んだ薄黄色の麺は、水で締められていますが、恐らくラーメン用の麺と同じでしょう。
つけ汁は、短冊切りのチャーシューの他は、ラーメンと同じ構成ですが、甘味と酸味が無く、ラーメンスープとの違いを見出せません。
此の出来栄えは私の想像を軽く越え、溢れるばかりの不思議な魅力ですよ。
26-2017
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2016.04.14 樹 / 辻堂駅
2016.04.14 樹
此方は辻堂駅近くで深夜まで営業されており、隣りの寿司屋へも発注可能な稀有なお店ですね。初訪時はしこたま飲んだ後で、ラーメンの味を全く覚えておらず、本日は2度目の訪問でした。
ラーメン ¥600
再確認しましたがラーメンに関し、麺、スープ、具材全て特筆する物は有りません。
しかしながら此方の魅力は、ご主人と奥様が創り出す懐かしく、肩肘張らず、昔ながらの科調の効いた一杯を気軽に頂ける事では無いでしょうか。又、壁に貼られた趣きのある手書きのメニューは、デフォとトッピングの計算が合わず不思議と気になります。
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pc249904
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
樹
|
|---|---|
| ジャンル | ラーメン |
| お問い合わせ |
0466-34-6241 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
JR辻堂駅で南口徒歩1分 辻堂駅から27m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
～￥999 |
| 予算（口コミ集計） |
～￥999
～￥999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
席・設備
| 席数 |
16席 （カウンター(対面式)のみ） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | カウンター席あり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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2021/11/26 更新