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店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
麺処 ら塾
|
|---|---|
| ジャンル | ラーメン |
| お問い合わせ |
0466-50-9016 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
JR小田急線 藤沢駅 南口徒歩5分 藤沢駅から217m |
| 営業時間 |
|
| 予算（口コミ集計） |
￥1,000～￥1,999
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 |
席・設備
| 席数 |
16席 （カウンター席） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 近隣にコインパーキング有 |
| 空間・設備 | カウンター席あり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン |
| ホームページ | |
| 備考 |
■基本的には火曜日が定休日となっているが、突発的にその日以外に臨時休業になることが比較的多い。 |
| お店のPR |
北海道産小麦100％使用。自家製麺名古屋コーチン丸鶏ガラ羅臼昆布天然一等使用のスープです。
北海道産小麦100％使用。自家製麺スープには山水地鶏名古屋コーチン丸鶏ガラ、羅臼昆布天然一等、本枯節 ヤク、鯖節、和歌山県有田産カネイワ醤油の二年熟成もろみ生と火入れ醤油を使用したこだわりの醤油ラーメンと吉備黄金鶏さつまガラ使用した鳥スープに、瀬戸内産干しエビを加え、石垣の塩を使った塩ラーメンは女性に人気です。自家製のワンタン皮に、具材には国産豚肉・鳥肉に由比産の生桜エビを使った手作りワンタンは、当店の人気です。 |
| 初投稿者 |
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こちらはJR東海道本線、小田急江ノ島線藤沢駅南口から徒歩４分、江ノ島電鉄藤沢駅からは徒歩３分ほどのところにあります。
故佐野実さんの味を受け継ぐお店ということで以前から気になってました。
ちょっと前に行ったら臨時休業でしたので、改めての訪問です。
店内は入って左に券売機、Ｌ字のカウンター１６席ほど。
待つためのベンチもあるので、昼時は待つこともあるんでしょう。
私が行ったのは１３時前でしたが、待つことなく座れたし空席もあるくらいでした。
今回食べたのは「塩らーめん ９８０円」です。
佐野さんのラーメンは直近で醤油を食べてたので今回は塩にしました。
しかし基本のラーメンが一杯９８０円とは、よほどのラーメン好きでないと食べないでしょうね(^^;)
具は玉ねぎ(生と揚げ)、小松菜、めんま、チャーシュー。
揚げねぎは香ばしい味がいいアクセントになってます(^^)
チャーシューは薄いが大きめ。
具の構成、ビジュアルからも佐野さんのラーメンであることが分かりますね。
麺は細くて量がやや多め。
博多ラーメンみたいに細いのでずるずるとすすれます。
スープの持ち上げもよく、スープといっしょに味わえます。
スープは油の量はやや多め。
さっぱりした塩味ですが、素材のうま味がしっかりしてるのでつい飲みたくなる。
淡麗系らしい品のよさもあり、完成度の高い一杯です。
久しぶりに食べましたがやっぱりいいですね(^^)
とりあえず値段のことは置いといて、複雑な品のあるうま味と細麺の組み合わせはベストマッチだと思う。
佐野さんの麺に比べて加水率が低いように思うが、歯切れはいいしこれはこれでアリだと思います。