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藤沢にこんな美味しいお店があったとは…
うまい!藤沢にこんな美味しいお店があったとは…
魚も肉もご飯も、全部美味しい。
食材の美味しい食べ方を知っているお店だし、美味しい食材を探し出してくださって提供してくれるお店だと、すごく好感を持てました‼︎
知人に紹介されて初訪問。教えてもらわないと、ここに店があること自体気づかないかも。入店してみるとコロナの影響かお客さんは少なめ、雨も降ってきたことで途中から店内私たちだけという贅沢。
ちょっと蒸し暑い日だったので最初に冷やしトマトを注文。他の店なら迷わず塩だけど、オススメされてドレッシングをチョイス…結果、正解‼︎冷やしトマトおかわりしましたよw
お刺身は、その日は相模湾の漁港を中心とした品揃え。もちろん身は新鮮、歯応えもあるし、味も濃い。意図して相模湾にこだわっているのかと聞けば、そうではなくて今日はたまたま美味しいものが揃っただけ、とのこと。その柔軟な仕入対応も好感度アップです。
お肉は和牛の溶岩焼…すき焼き風?これ“時価”ってところがすごいと思ったんですけど、たぶんお魚と一緒でその時々で“美味しい”と思えるお肉を揃えてくれているのかな?と勝手に解釈。…で、ホントに美味い。焼き過ぎ注意の和牛をさっとタレに絡めて…ほっぺた落ちます。
そして土鍋炊き込みご飯。のど黒をチョイス(普段はない?)。〆の料理として登場ですが、これをひつまぶしのように最初はご飯だけ、次はお出汁ととともに、と食するわけです。一杯目…ふっくらご飯に魚のふっくらした身、食感も最高ですし、その身からでる旨味が絡んでいますので、当たり前ですがそのままでめちゃくちゃ美味しいわけです。この味に負けないお出汁を作るのは料理人としての腕の見せどころだと(勝手に)思うわけですが…勝負の2杯目、お出汁をかけます!食べます!幸せがやってきます‼︎結局おひつのご飯は完食しました。
もう15年くらい営業されてらっしゃるとか…知らずにお恥ずかしい。ホントに美味しいお店だし、世の中的に大変な状況でも是非頑張っていただきたいという応援の気持ちも込めて星5つです‼︎
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にゃーおにゃーこ
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店名 |
旬鮮炭火焼 獺祭(だっさい)
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受賞・選出歴 |
居酒屋 百名店 2022 選出店
食べログ 居酒屋 百名店 2022 選出店 |
ジャンル | 居酒屋、日本料理、日本酒バー |
予約・ お問い合わせ |
080-7507-8615 |
予約可否 |
予約可 ・ご予約の際は時間制にてご案内しております。ご利用の前後には別のお客様のご予約もありますので、気持ちよくご利用いただくためにも時間厳守にてお願いします。 |
住所 | |
交通手段 |
JR藤沢駅・南口を出て、オーパ方面に歩き、江ノ電高架沿い徒歩4分。 藤沢駅から280m |
営業時間 |
|
予算 |
¥10,000~¥14,999 |
予算(口コミ集計) |
¥10,000~¥14,999
|
支払い方法 |
カード可 (VISA、Master) 電子マネー不可 QRコード決済可 (PayPay) |
サービス料・ チャージ |
22時以降のお会計のお客様は、深夜料金として、お会計の10%を頂戴いたします。 |
席数 |
34席 (カウンター18席 テーブル4席) |
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最大予約可能人数 |
着席時 8人 |
個室 |
有 (6人可、8人可) ※【獺祭アネックス】半個室完備 |
貸切 |
不可 |
禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
駐車場 |
無 |
空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、カウンター席あり、ソファー席あり |
コース | 飲み放題 |
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ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、日本酒にこだわる、焼酎にこだわる |
料理 | 魚料理にこだわる |
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
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ロケーション | 隠れ家レストラン |
サービス | テイクアウト |
お子様連れ |
20歳未満のお客様につきましては、ご遠慮いただいております。 |
ホームページ | |
公式アカウント | |
オープン日 |
2006年8月31日 |
備考 |
キャンセルポリシー |
初投稿者 |
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食材が活かされた美味しい料理!
2021/07/23 更新