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麺やBar 渦(初訪) － 湘南湯麺 雅 ＆ アジアンREDまぜソバ ＆ 伽羅
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左の宮本
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店舗情報（詳細）
「みんなで作るグルメサイト」という性質上、店舗情報の正確性は保証されませんので、必ず事前にご確認の上ご利用ください。 詳しくはこちら
店舗基本情報
| 店名 |
閉店
麺やBar 渦（めんやばー うず）
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
ラーメン 百名店 2017 選出店
食べログ ラーメン EAST 百名店 2017 選出店 |
| ジャンル | ラーメン、油そば・まぜそば、つけ麺 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
小田急江ノ島線本鵠沼駅下車、徒歩1分 本鵠沼駅から104m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
￥1,000～￥1,999 ～￥999 |
| 予算（口コミ集計） |
|
| 支払い方法 |
カード不可 |
席・設備
| 席数 |
25席 （カウンター10席、テーブル4席、座敷11席） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 No Smoking（外に喫煙所あり） |
| 駐車場 |
無 近くにコインパーキング複数有り(徒歩１～2分) |
| 空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、カウンター席あり、座敷あり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒にこだわる、焼酎にこだわる、ワインにこだわる、カクテルにこだわる |
|---|---|
| 料理 | 野菜料理にこだわる |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| お子様連れ |
子供可 |
| ホームページ | |
| オープン日 |
2006年6月1日 |
| 備考 |
予約は予約専用料理コースのみ受付 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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≪初訪≫鵠沼の「麺やBar 渦」で、絶品！ラーメン＆まぜソバ≪17年 晩夏≫
※税込価格で表記します
※ランチタイムに２名で訪問
相方と休日が重なり、江の島に来ています。
この日の目的である「困った時の江の島神社」での参拝を終え、電車に乗って本鵠沼駅へ。
この駅で下車した理由はランチです。
伺ったのは
● 麺やBar 渦
ちなみに食ベログ での 、藤沢市／ラーメンランキングは１位(1位/97店)
最寄駅は小田急線本鵠沼駅で、東口から徒歩１分ほど。
住所は、藤沢市鵠沼桜ケ丘３－５－７
初訪問です。
開店１分前に着。
開店前の並びは１０名ほど。
最後尾に接続します。
すぐに開店し、順次店内へ。
店内は夜はＢＡＲも兼ねている為か、ラーメン屋さんにしてはスタイリッシュな雰囲気。
BGMは洋楽。
従業員の方は気さくで明るく、みなさん海系イケメンと言った感じ。
見渡せば４０代以上の女性１人客が多く、何となく頷けます。
席数は、厨房前のカウンター席ｘ１０席／４人用テーブル席ｘ１卓／奥に座敷あり。
１～２人客はカウンター席で、３名以上は奥の座敷へってな席誘導でした。
自分達はカウンター席がちょうど埋まってしまった為、４人用のテーブル席に案内されました。
テーブル席の卓上ラインナップは、
入口付近にウォーターサーバーがあり、水(コップ)はセルフにて～。
胡椒／みりん／七味／エコ箸／ティッシュ／メニューetc
メニューを見開き、口答にて注文。
注文後、１５分ほどで
「お待たせしました～」
.
.
.
自分が食べたのは
● 湘南湯麺 雅￥８００
● 麺大盛￥１００UP
● 味玉￥１００
総合計は￥１０００です。
・スープ
まろやか～な上品な醤油スープ。
出汁もそうでしょうが、良い醤油を使っているのが想像できる美味しさでした。
当然、完飲です。
味：４．４
・麺
￥１００UPの大盛での麺量は、家系基準で１．５玉弱。
中細のストレート麺。
麺のカタさは、チョイ柔らかいくらい。
食感としては「ツルっと」系かと。
この麺、スープとの一体感が物凄いです。
スープで煮込んだのか？と思わせるほど、麺にスープの味・旨味が合わさっていました。
味：４．４
・各具材
チャーシュー／つみれ／メンマ／ネギ、そして有料の味玉。
チャーシューは柔らかく、味もほど良く染み込んでいて美味しい。
つみれも丁寧に作られていて、コリっとした食感もあり、とても美味しい。
味玉は当然、半熟とろとろ。
黄身の旨味がギュッとつまった美味しい味玉です。
美味いのは
「麺＆スープだけにあらず」
ってな各具材でした。
.
.
同行者の相方が食べたのは
● アジアンREDまぜソバ￥９００
相方は前日から
「このメニューで！」
と決めていたそうです。
麺は太麺。
具材としては、パクチー／チャーシュー細切り／トマト／メンマetc
メニュー表には
～スパイスとパクチーにハマるピリ辛まぜソバ ～
と記述。
相方が混ぜてから少し貰いましたが、これも激美味しいです。
タイ料理やベトナム料理が好きならば、食べるべき１杯かと思われます。
個人的には、＆白飯とかで食べてみたい。
味：４．０
.
１５分ほどで完食。
各々の席での会計と言うことで
「すいませーん。ご馳走様でーす」
と、お会計して退店。
さすがは藤沢№１のラーメン屋さん、物凄く美味しかったです。
お気に店の「麺や食堂」「猫トラ亭」らと同等の、ハイレベルな美味しさでした。
メニューも多く、少し離れた場所に駐輪場もあったので、再訪は必至です。
.
.
.
数日後、今度は一人で片道30㌔弱かけて自転車で伺いました。
駐輪場に弐号機のクロスバイクを、２つの鍵で地球ロック。
そこから徒歩で２０歩ほど？で店舗到着。
今回は一人なのでカウンター席に座ります。
.
食べたのは
● 伽羅￥９００
● 麺大盛￥１００ＵＰ
味噌ラーメンです。
公式ＨＰには
～ 徳島県産味噌をメインにファンド・ボーやスパイスなど洋の素材を使用し、濃度は低くても旨味が溢れるコク深く個性的な味噌ラーメンです ～
と表記。
・スープ
口当たりはアッサリめに感じましたが、後からコクや味噌の甘さを感じます。
様々な味が重なった至極のスープ。
物凄ーく美味しい。
ここ２、３年で食べた味噌ラーメンの中では間違いなく№１です。
味：４．２
・麺
味噌ラーだと中太麺です。
￥１００ＵＰでの大盛の麺量は、体感で１．５玉弱(家系基準)くらい。
麺のカタさは普通ド真ん中。
醤油ラーメンの時の麺もスープが染み込んでいるように感じましたが、この味噌ラーメンもまた然り。
まるで味噌のスープと一緒に茹でたのか？と思えるほど、スープとの一体感に優れた麺でした。
味：４．０
・各具材
チャーシュー／メンマ／ニラ／ほうれん草／モヤシetc
各野菜は脇に徹しながらも、スープ＆麺との相性は抜群。
大振りなチャーシューは適度に柔らかく、コチラもとっても美味しい。
味：３．５
.
初訪問時の感動を下回ることなく、今回の味噌ラーメンも絶品の１杯でした。
次回は、塩か煮干しか限定か。
年内にもう１回来たいと思います。
.
食べログ的(５段階)には
味：４．３
雰囲気：３．２
サービス：３．２
CP：３．２
総合４．０です。