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日本酒と旬の魚介類、大将のトークがコラボする湘南の銘店 <竹はる>
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刺身盛り合わせ（三人前）
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氷頭なます
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ホヤの塩辛
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霜降り馬刺し
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お通しは魚卵の煮つけ
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ヒレ酒
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かんぴょう巻き
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醸し人九平次・純米大吟醸
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早瀬浦・限定吟醸生酒
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本日のオールスターズ
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辻堂駅西口から徒歩５分程度、住宅街のマンション１Fにあります
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店舗基本情報
| 店名 |
掲載保留
竹はる（たけはる）
|
|---|---|
| ジャンル | 寿司、海鮮、日本料理 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
辻堂駅から377m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
￥4,000～￥4,999
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
席・設備
| 席数 |
18席 |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 |
| 空間・設備 | 落ち着いた空間、席が広い、カウンター席あり、座敷あり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、日本酒にこだわる、焼酎にこだわる |
|---|---|
| 料理 | 魚料理にこだわる |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ホームページ | |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
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『湘南の呑める寿司屋』としてずっと行きたいフラグ立ちっぱなしだったこちらのお店に常連さまからお誘い頂きとうとう訪問叶いました。
辻堂駅の繁華街とは反対側にある西口改札から徒歩5分ほどの住宅街にあるマンション１Fで大通りから脇道に入った目立たない店構えです。
こんばんはと暖簾と潜ると『どうぞどうぞいらっしゃいさあどうぞどうぞ』と威勢の良い大将に迎えられます。
厨房前のカウンターに6席と背中側の小上がりに4人テーブルが3卓のみのこじんまりとした造りでカウンター内には大将と奥様、女性がもうお一人。
私が勝手に想像していたよりも庶民的でアットホームな雰囲気のお店でした。
先ずはビールで乾杯。
生ビールは置いておらず中瓶の赤星が出てきました。
お通しは魚卵の煮つけ。
早くも飲みモードにターボがかかります。
おまかせでお願いしてあった刺し盛りは魚の切り身よりも貝類やエンガワなどが中心で、これはもうビールをとっととやっつけて日本酒に切り替えます。
日本酒はレアものや有名どころがたくさん揃っていてお勧めを順に出してもらいました。
５～６種類（もっとだったか？）いただいたと思うのですが今回一番印象に残っているのが『早瀬浦・限定吟醸生酒』。
酒造過程で出るタンクに残ったオリを上澄みとブレンドしたもので毎年少量しか出荷されない貴重なものとのこと。
生酒のフルーティな味わいに大吟醸を含むオリの旨みが加わり奥深くも飲みやすい非常にキケンなお酒です。
こんなナイスなチョイスをしておきながら大将はお酒が全然飲めないという驚きの事実。
お酒に合わせてホヤの塩辛とか氷頭なますとか飲酒アクセルたちがどんどん運ばれてきて又その料理に合わせてお酒、ともうエンドレス、、、
場合に依っては磯臭かったりする食材もここのはそういったクセとかがなくて全てにおいて鮮度が良いことが感じられます。
追加でお願いした馬刺しもとろりと脂が乗って濃厚なバターみたいな風味がもう悶絶級の旨さでした。
そして締めに名物のかんぴょう巻き。
一緒に運ばれてきたのは汁物かと思ったらヒレ酒だった、、、
キリっとした醤油味がしっかり染みたかんぴょうがムギュっと詰まったオトナの味で、市販の助六に入っているようなのとは別物の美味しさです。
醤油はコクや旨みが異なるものを３種ブレンドして使っているのだとか。
料理のうんちくを語る大将は生き生きとしてこのこの口上ぶりもお店の魅力の一つになっています。
いやはやおかげさまで美味しく楽しい時間が過ごすことができ感謝感激です。
まだまだ奥が深そうで季節ごとに通いたいお店となりました。