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貝だし地鶏中華そば あん藤えのしま
（Ramen Ando）- 予算：
-
- 定休日：
- 火曜日、水曜日
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中毒性はありませんが旨いです
２回目の訪問
淡麗系がお好きな方にはお薦めなラーメンです
スープは甘味と旨味を感じる作品ですが
さらにバターを加えることで、マイルドさが加わります
低加水麺の細麺がこのスープには合いますね
美味しいラーメンですが少し点数の低いのは
店主の玄人っぽさがないところでしょうか？
私も初めて来た時はすぐに感じましたが、今回は娘が同じことを言ってました。
飲食店というのは、難しいですね
作り手の印象まで、味や評価に影響してしまいます
応援してます
ご馳走さまでした。
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塩バター 讃岐コーチントッピング
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貝だしラーメンの答えは
今年、開店したラーメン店
平日のランチでチャレンジしました
初めてだったので、塩にしようと思っていたが
バターの説明をみて、塩バターにしてみました
まずはスープ
塩分は思ったより強くないです
どちらかというと旨みと甘味がよく出ています
バターが入ることで更にコクが追加され
とても美味しいです
貝だしの風味は微妙に感じる程度でありました
ツレの醤油も味見してみましたが、こちらの方が
塩味が強いです
私は醤油派なのですが、こちらのお店では
塩がウマイとおもいます
麺は低加水麺でスープによく合います
チャーシューもとても柔らかくて、厚くカットされ
満足感が高いです
何故か評価はあまり良くないですねー
期待値が大きいからでしょうか
クチコミにあるように、脱サラからの開業などの情報も影響しているのでしょうかね？
近くに美味しいラーメン屋さんが増えることは嬉しいことです
頑張って下さい
ご馳走さまでした。
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
貝だし地鶏中華そば あん藤えのしま（Ramen Ando）
|
|---|---|
| ジャンル | ラーメン |
| お問い合わせ |
不明の為情報お待ちしております |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
小田急線「片瀬江ノ島駅」より徒歩1分 片瀬江ノ島駅から211m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
～￥999 ～￥999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥1,000～￥1,999
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
席・設備
| 席数 |
19席 （カウンター6席、テーブル5席、テラス席8席） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 近隣にコインパーキングあり |
| 空間・設備 | バリアフリー、車椅子で入店可 |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| お子様連れ |
子供可（乳児可、未就学児可、小学生可）、ベビーカー入店可 |
| ホームページ | |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2020年7月27日 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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２年ぶりの訪問となりました。
いつも並んでいるので、なかなか足が遠のいていましたが
今回はたまたま通った際に並んでなかったので、急きょ
予定を変更して入店しました。
おーメニューが増えてます。
担々麺とかスーラータンメン(平日)
おっと、ワンタン麺もある(1300円)じゃないですか
チョッと贅沢してみました。
妻は担々麺
貝だしが美味しいのは知ってるので、変化球
スープは相変わらず、マイルドで旨みが強いスープです。
加水率の低いストレート細麺はスープとよく絡みます
チャーシューは厚めですがとても柔らかいんです。
ご飯とどんぶりにしても美味しいでしょうねー
肝心なワンタンですが、ひき肉と小エビがまるっと入っていました。ボリューム満点のワンタンも旨かったです。
店主さんこだわりの一杯をスープも飲みほしましたが、醤油は少し塩味が強めですね。
前回の自分の投稿を見て思い出しました。ワンタン麺も塩の方が優しいかもしれません。
妻の担々麺も頂いてみて、美味しいとは思うのですが、メインはやっぱり塩だと思いました。
まーあと気になったのは、一度に作れる数が少ないようなので
着席してもラーメンが出るまでには少し時間がかかるようです。
結構、家族連れも多く回転はあまりよくなさそうなので、混雑時は時間に余裕を持っている必要がありそうです。
ご馳走さまでした。