メニュー・プラン : 3nD CAFE+BAR

"ニューヨーカーがこよなく愛するストリートフード“チキンオーバーライス”を3nD CAFÉ風にアレンジ！
当店1番人気のメニューです。"

"リピート率NO.１！「ご飯でも食べたい」というお客様からのリクエストにより生まれたメニューです。
ご飯の量をお選び頂けます。女性のお客様にもおすすめです。"

"“DA BUTCHERS”で熟成を施した、肉の世界三大品種のひとつ、アンガス種の人気部位“ランプ”をひき肉として使用。
ランプ肉のあっさりさがオリジナルタコライスで味わえます。"

ココナッツミルクをふんだんに使用したコクのあるルーは、まろやかな風味のターメリックライスと相性抜群です◎

熟成肉の切落しを使用した、3nD CAFÉ特製のビーフカレーです。じっくり煮込んだ濃厚でコクのある風味豊かな味わい。

"小麦の香ばしさが食欲をそそる自家製のフランスパンに、こだわりの熟成ローストビーフをサンド。
クミンを効かせた自家製のキャベツピクルスとオリジナルソースが、
肉の旨味を引き立たせる当店看板メニューです。"

"1番人気のガーリックペッパーソーセージをサンドしたホットドッグです。食感と風味の良い自家製のドッグパンと
ソーセージのジューシーさ、キャベツピクルスがアクセントになっています。"

濃厚な赤身がぎっしり詰まった熟成肉ランプ肉のパティーを使用したチーズバーガーです。芳醇な香りのバンズもオリジナブランドのバンズを使用。ボリューミーで肉好きにはたまらない、３ｎDCAFE1番人気のハンバーガーです。

5種のスパイスをブレンドした特製の衣で揚げたフライドチキンをバンズでサンド。自家製の『BBQソース』、『ホワイトソース』はフライドチキンの旨味を引き立たせ、ボリューミーでサックサクな衣がたまらない３ｎDCAFEオリジナルバーガーです◎

お肉の旨味が詰まった優しい味付け、生地に混ぜ込んだピスタチオがアクセント！

香りと味わいの豊かさが魅力の自家製ボンレスハム。

当店一押し◎自家製法で仕上げた非加熱発酵生サラミ！！

ハバネロが効いた上品な辛みのチョリソーサラミ！！
一度食べたらヤミツキです。

古代ローマ発祥の生ハム”コッパ”。噛めば噛むほど、旨味と風味が広がります。

オリジナルのスパイスで塩漬けをして熱成庫にて2ヶ月間熟成。

厳選した上質な豚ばら肉に、ドイツ岩塩を使用し、仕上げに”冷燻”を施した自家製ベーコンです。

鶏レバーを使用したジューシーで深みのある田舎風パテ♪

肉々しさを凝縮！！手間暇をかけたオリジナル熟成自家製コンビーフです。

【単品/1本】人気No.1♪黒胡椒とガーリックが効いた粗挽きソーセージ。

【単品/1本】肉本来のジューシーな味わいが魅力の粗挽きソーセージ。

【単品/1本】女性人気No.1♪
香り高いモッツアレラチーズが超美味！

【単品/1本】シンプルisベスト！！
軽い食べ心地くせのないおいしさ♪

【単品/1本】ほわほわの独特な食感。
パセリとレモンの香りが魅力の白ソーセージ！！

【単品/1本】ハバネロが効いています♪お酒のおつまみにもピッタリです◎

牛ランプ / 牛サーロイン / 四元豚ロース

"牛サーロイン / 四元豚ロース
ラムチョップ / 自家製ベーコンステーキ"

"牛ランプ / 牛サーロイン / 四元豚ロース
自家製ソーセージ3種類(ガーリックペッパーソーセージ / チョリソーソーセージ / ヴァイスブルスト)"

"牛ランプ / 牛サーロイン / 四元豚ロース / ラムチョップ / 自家製ベーコンステーキ
自家製ソーセージ3種類(ガーリックペッパーソーセージ / チョリソーソーセージ / ヴァイスブルスト)"

香味野菜の旨味を凝縮した一度食べたら忘れられないやみつき万能ソース

人気ナンバー１！ 挽き肉に、黒胡椒とガーリックの効いたスパイスを一日間マリネ。 肉の旨味をそのままに、香ばしさとジューシーさを凝縮した、 当店自慢の粗挽きソーセージです。 そのままではもちろん、ホットドッグにもオススメ！ お弁当のおかずや、朝食にも◎

なめらかなエマルジョン生地を使用した、パリッとした軽い食べ心地のソーセージです。 肉の風味豊かで、くせのないおいしさ♪ まずはお試しいただきたい、ベーシックなソーセージです。

本当に美味しい、当店こだわりのソーセージをご自宅で。 肉本来のジューシーな味わいを凝縮した粗挽きのソーセージです。 しっかとした風味と、しっとりとなめらかな食感をお楽しみください。 ワインなどのお酒のお供に。ホットドッグやポトフなどにもオススメです◎

本当に美味しい、当店こだわりのソーセージをご自宅で。 ドイツ、ミュンヘンで人気のソーセージ”ヴァイスブルスト”お肉の優しい味わい、パセリとレモンの香り、そして何よりホワホワとした食感が人気の極太白ソーセージです。

本当に美味しい、当店こだわりのソーセージをご自宅で。 ドイツ、ミュンヘンで人気のソーセージ、ヴァイスブルストをベースにモッツァレラチーズを練り込んだ白ソーセージです。濃厚なチーズの香りが口いっぱいに広がります。

本当に美味しい、当店こだわりのソーセージをご自宅で。 自社製造の粗挽きソーセージに、ピリッと辛いハバネロのスパイスを練り込んだチョリソーソーセージ。辛さの中に香る、燻製の薫りが、お酒のおつまみにもピッタリです。

ドイツでは“ソーセージの王様”と称されるビアシンケン。 角切り肉とピスタチオが入ったハム ソーセージです。 その名の通り、"ビールによく合う"という意味を持ち、ソーセージとハムの旨味が一緒になった人気メニューの一つ。 お肉の旨味が詰まった優しい味付け、生地に混ぜ込んだピスタチオが食感と彩のアクセントになってます。 そのまま盛り付けて前菜やおつまみに、サラダやサンドイッチなどにオススメです。

厳選した上質な豚ばら肉に、ドイツ岩塩を使用し、仕上げに"冷燻"を施した自家製のベーコンです。 熱燻や温燻と違って、火入れをしない燻製法である"冷燻"は、20℃以下に冷却したスモークで長期間じっくり燻製を行います。 冷燻を行うことで、みずみずしさを失わずベーコンの旨味をそのままに、芳醇なスモーキーさと、しっとりとした食感を楽しめるベーコンに仕上げました。 朝のベーコンエッグがこんなに美味しかったか！と思わず唸る逸品です。その他にもサラダやパスタなど、様々なお料理にお使い頂けます。

パテ・ド・カンパーニュとは、フランス語で「田舎風パテ」の意味があり、フランスの伝統的な家庭料理のひとつです。 その味は、お肉の種類や、スパイスや具材など、作る家庭やお店によって個性が出ると言われています。 当店のパテドカンパーニュは、豚ではなく鶏レバーを使用しており、臭みがなく、より食べやすく仕上げております。 ジューシーで深みのある味わいは、前菜やおつまみとしてはもちろん、サンドイッチの具材としても◎

脂肪が少なく、赤身が多い国産豚もも肉を使用した自家製のボンレスハムです。 長時間丁寧に塩漬けとスモーキングを行い、ほんのり甘みを感じながらも、脂身の旨味を堪能できるのが最大の特徴。 あっさりした風味と、しっとりとした食感。香りと味わいの豊かさが口の中に広がりだします。 マーケットでよく見るハムとは一線を画す、こだわりをギッシリと詰め込んだ、当店だけの仕上がりとなっています。

上質な赤身肉をドイツ産岩塩でじっくりと漬け込み、熟成させることで旨みを引き出し、半日かけてじっくり煮込んで製造。 非常に手間暇をかけた、肉々しさと旨味を凝縮した当店自慢の自家製コンビーフです。 そのままほぐして、前菜や、お酒のおつまみにも。 パンと挟んでルーベンサンドにも。 ふりかけの様に細かくし、白米の上にのせ、卵黄orわさび醤油をのせて「コンビーフ卵かけご飯」や「コンビーフわさび醤油丼」もオススメです◎

カマンべールチーズ の製造をする際に付着する、同じ白カビで熟成した非加熱発酵生サラミです。 お肉とスパイスの旨味と、上質な脂を使用した香り高い絶妙な甘みが特徴。

ハバネロを利かせた上質なスパイシーさがクセになる、 カマンべールチーズの製造をする際に付着する、同じ白カビで熟成した非加熱発酵生サラミです。 お肉とスパイスの旨味と、香り高い絶妙な甘みが特徴。

古代ローマ発祥のコッパは、ハムのように調味して、サラミのようにケーシングに詰めて熟成させて製造します。 そしてスパイシーさを兼ね備えた生ハムです。 塩漬した後、牛の盲腸に詰めて熟成乾燥(ドライエイジング)を、3ヶ月間かけ仕上げて行きます。 丁寧に熟成をかけたその味わいは、鮮烈な香りと、濃厚な風味、旨味をしっかり味わえます。 スライスして常温にしばらくおくと熟成の香りも一層ふくよかになり、とろける舌触りに変化します。 ワインやブランデーなど香り高いお酒と相性抜群です。 お好みの厚さにスライスしてサラミやサラダ、サンドウィッチなどにお使いいただけます。

本場製法を基本とした、弊社オリジナルのこだわりのスパイスで塩漬を行い、 自社熟成庫にて2ヶ月間熟成を行います。 非常に手間暇をかけて製造されたこちらの生ハムは、味に深みと奥深さを出し、脂は甘味とまろやかさを楽しめます。 鴨肉の良さを凝縮した、コクと旨味が特徴です。 また、スライスして常温にしばらくおくと熟成の香りも一層ふくよかになり、とろける舌触りに変化します。 ワインやブランデー、ウイスキーなど香り高いお酒と相性抜群です。