「悪天候なら待ち時間なし」は大きな間違いでした.... : お蕎麦 結

前回久しぶりの訪問、悪天候だったので待たずに入店できました。
その「成功体験」があったので、この日、大荒れの天気のなか行ってみました。
駐車場に停められたので、今回も待ち無しかな、と期待してお店へ
ゲッ、外に待ち人が3名。そして、店を覗くと中に2名待ち。あら～
自分は待つのが嫌いなので、帰ろうかなつれに提案。でもなんか連れはどうしても蕎麦食べたいみたい。不本意ながら待つことに。
これが大失敗。やはり自分の判断を信じるべきでした。なんと、なんとほぼ1時間待ち。全くお客の入れ替えがない。
店内に入って、その理由が判明。ここ、4名座れるテーブルが３つ。そのうち二つに4人の家族連れと、おやぢ３人が飲酒。そりゃあ、入れ替えないですな。だから待つのやめようと言ったのに..ぶつぶつ言っていると、まあつれの機嫌がわるいこと....

さて、席につけたので気をとりなおして、オーダー。
今、桜切り蕎麦をやっているので、十割なしともこと、残念。
自分は普通のせいろ大盛、つれは普通盛せいろ。そしてエビと野菜お天婦羅をオーダー。
ちょい時間が経過して料理がサーブ。
普通のせいろは、本当に久しぶり。ここの蕎麦、サーブされてから3分くらいで、水分が蕎麦に吸収されるのか、結構パサつきますので急いで食べます。天婦羅は、まあ普通ですね、こんなだったかな？

と、いうことで今回待ち疲れ...自分の直観を信じましょう！

腰越方面に向かうとき、このお店の前を通ります。いつもと言ってよいくらい、行列が絶えないここ。並ぶ根性のない自分は、なんと3年間ご無沙汰となってしまいました。
この日、寒いし霧雨が降っている悪天候。もしやこんな天気ならと行ってみました。
すると読みは的中。開店時間直前でも駐車場に車が一台もなし。
お店に一番のり。久しぶりの店内、少しだけテーブルレイアウトが変わっていて、BGMのジャンルがJAZZからハワイアンやカントリーとなってました。

久々なので、自分は冷温シーケンスで。冷は十割そば大盛、そして温はふつうのかけそば。
つれは、ごはんセット。これ昔は結セットってよんでいたものかな？今、結セットはごはんセットの上位メニューとしてとろろごはんでの提供のようです。

しばらくしてサーブ。
十割蕎麦、北海道の蕎麦。上手にソバ打ちしていて、とてものど越しがいい。薫りもいい。出汁と返しも丁度いい。旨いです。大盛の量も申し分ない。最後に来た時の印象より、かなりいいかも。
つれのごはんセット。天丼に期待。　上の天婦羅ものはOKなんですが、ごはんがちょい残念。柔らかすぎ。昔食べていた時には程よい固さだったので、これはたまたまか？
十割食べ終わって、温かい蕎麦。柚子がひとかけ。この薫りと三つ葉の薫りのハーモニーが素晴らしい。そばつゆも微妙な甘さと出汁のバランスが美味い。
流石に大盛十割とかけそばでお腹はいっぱい。
3年間の空白を満たすには充分です。

また、天気の悪いときを狙ってトライしてみますかね？

ここより行きやすいお手頃で美味しい蕎麦屋さんが見つかったので、
訪問頻度が下がって久しい。コロナ禍になってから初の訪問。
この日は、鎌倉山、七里ガ浜、腰越と、大遠足の途中で立ち寄り。
相変わらず人気で、並んでます。名前を書いて待つこと、20分くらいでしょうか、入店です。
散歩するようになって、お店の行列に並ぶ忍耐力ができてきたような今日この頃。
さて、手の消毒後入店。店内のレイアウトは変わってません、アクリル板を設置し、相席はしていないようです。
さて、久しぶりなので、総合的にどんな状態かわかりやすい、結セットと天せいろをオーダー。
ソバの量は、増えた？かな。これはよきこと。
でも、前より自分の好みから外れてきているような印象。自分の味覚の変化か、蕎麦自体の変化か？
よくわかりませんが、いずれにせよ、なんか、ちがう。
天丼は、美味い。天婦羅はまあまあですかね。
帰りに、蕎麦茶を購入。ここのは美味しいので常備したいけど、訪問頻度がさがってきていたので、やっと買えました。


コロナ視点からの店内お客の状況：
中の様子、ん－、やはりここにも80：20の法則。
国？お店の努力ではいかんとも。本当にかわいそう。
かなり大部分の人たちは、それなりに気を使って食事してます。
ここ最近、蔓延防止で、アルコール禁止するのは、20の人達から、お店を守るため？
No-なんかやり方、違うような。
さすれば、20の人々を直接なんとかしてほしいもの。
いい加減、疲れますな
と、いうことで、

ログによると20か月ほどご無沙汰、びっくり。
この日、どんなんかなー、と老婦人、つれと三人で来ました。
ちょい遅めの時間だったせいか、駐車OK。全部で4台あるからね。
さて、こんなに久しぶりでも、頼むものは変化ないなー、せいろ大盛りです。
この日は十割お休みだそうで、残念。
つれは、ごはんセット（小天丼で）、老婦人はひな鳥南蛮。
しばらくして、なつかしい器でサーブ。つれのごはんセットも健在。
以前、リピしなくなったのは、若干蕎麦に勢いを感じなくなったから。
久々のここの蕎麦、なかなかいいですね、つけ汁もコクがあって好きです。
つれも久々のここの味を堪能しているよう。小天丼つまみ食いしましたが、これまたうまい。
老婦人はあたたかいひな鳥そば、具沢山でおいしいようです。
蕎麦湯。ここのは濃厚タイプ。蕎麦湯は、つゆのいろいろな要素が分解される感じで、面白いですね。
デザートとして蕎麦がき団子をいただきました。
ねっとり美味しい蕎麦茶で団子をいただく、小豆の甘味もちょうどよい上品な一品。
帰りにそば茶お持ち帰り、つれとは、美味しかったねと。
なんか、復活したみたいなので、またくるでしょうね・

半年以上ご無沙汰。前回からちょっと違和感を感じるようになってきた。
今回はどうでしょう？
駐車場が最初の関門。でも今回あっさりクリア。

オーダーは、自分は基本のせいろ、大盛り。
つれはごはんセット、ミニ天丼。
なんか値上げしたかな？だいぶきてなかったのでいつなのかは不明。
んー、せいろ、なんか違ってきた。つけ汁も深みがなくなった印象。
つれのごはんセット、天丼は蕎麦の実いりごはん。
これはこれで、美味しいのですが、もう少し、サクサク感があったら
なおよし。
全体的に、よし、通うぞ！という盛り上がりに欠けてきたのは否めないかな？
なんでだろ？？？

ログによると、なんと、8か月振りなのか？それとも書くのをさぼっていたのか？
でも。しばらくぶりなのは確か。
老婦人を含む4人で訪問。
老婦人が季節限定のすだち蕎麦、娘が鴨つけせいろ、つれがご飯セット（せいろと親子丼）
自分は。ご飯セット、天丼とせいろ大盛り。そして天ぷら盛り合わせ。
まあ、すだち以外はいわばここの鉄板メニュー。
でも、マスター不在だったからか？いまいち感が。
まず、天丼のかき揚げ、えらく硬い。そして、天婦羅盛り合わせも
可もなく不可もなくという食感。
それと、蕎麦がちょっと元気がない。
と、いうことでなんか今回は、がっかりな感じでした。
つれは、何度か来たらしいけど、その時に比べて、その日は
いまいちとの感想。点数が急落です。
また、今度復活を期待します。

<2016/12 ご無沙汰したね、やっぱり混んでいる＞
ラッキーなことに駐車場に入れたので、久々に訪問。
相変わらず、繁盛しているようです。
蕎麦はいつものおいしさをキープ。
ここの小天丼も変わらぬおいしさ。
鴨せいろ、娘のおすそ分けで味見。
いい感じです。
やはり、ここはそばつゆの出汁がいいので、蕎麦湯がうまい！

<2016/09 久しぶり、でもまた雨の日です>
最近、別なお蕎麦屋さんに行くことが多く、久ぶりの訪問。
前回、前々回も雨！、来る間隔が長いわりに雨の確率が高い。
オーダーは大盛りせいろ。
やはり、ここのつけ汁は、なかなか味わい深い。
特に蕎麦湯で割るとその出汁の効き具合がよくわかります。
気持ち太めで腰のある蕎麦を一気にたいらげて、つれの
小天丼のおすそ分けをもらいます。
これまた、なかなか美味しいのが困りもの。
炭水化物ばかりですな。

<2016/04 おやおや、また雨の休日、冷、温コンビになりました>
かなり、ペースダウンしてしまい、久しぶりの訪問。
しかも、前のログ記入時と同じ、雨で食べたものも
同じかいな。
つれは、とり南蛮。これもなかなかよいお味。
ここは、出汁がいい感じに楽しめるのがいいです。

＜2015/12 雨の休日、冷、熱コンビで＞
11月は、ログさぼり。
雨の休日、さすがに空いてました。
今日は、3人で、鴨せいろ、ごはんセット、
そして自分は、せいろ（もちろん冷たい）と
あったきかけそばをコンビで。

あったかいのも、今の季節いい感じ。
つゆがなかなかいただけます。

<2015/10 新蕎麦はじめました、の張り紙＞
そういう季節になりました。
普通の二八でいただきました。
勿論大盛りで。
ついでにかけも食べたくなりましたが、
若干自制いたしました。
それにしても、いろんなところからきているお客さんで
満席なことが多くなりました。
先日は、台湾あたりの方々も。
いやー気軽に行けなくなってきたのかも。

＜2015/09 夏の新蕎麦、十割で>
十割蕎麦限定で夏の新蕎麦が味わえるとのこと。
勿論大盛りでおねがいしました。
十割はなかなか難しいのか、時によって微妙なブレがあります。
今日は、まあまあ良い方です。ちょっと固め（腰がある、ではない）
薫りはこんなところなのかしらん。

個人的には、ここは普通のせいろ、二八が値段も含め
ベストチョイスと思ってます。

<2015/08 淡々といつものせいろ大盛り>
なんとなく、食べたい時に行く蕎麦屋。
今日も、いつものせいろ（最近惰性かな？）
大盛り。
なんか、昔のこれでもかー？大盛りが懐かしい。

<2015/07 おっと今月お初か！＞
今月、ばたばたしていたので今日がお初。
駐車場、本日はＯＫでした。暑い中、待つ元気はありません。
今日は、基本のせいろ、当然大盛り。
おっと、十割そば値上げか！

<2015/06 今日のせいろは、いつものせいろ>
今日は普通のふとさになってました？？？
いつもの味です。

<2015/06 今日のせいろは、田舎蕎麦？>
本日は、天せいろの大盛りでいってみました。
天ぷらをピンクの塩でいただきながら、お蕎麦に箸を延ばす...
なんか重い、そしてすすってみました。
なぜか、せいろのはずなのに田舎蕎麦（頼んだことないですけど）並に
麺が太かった。　なんでだろ？
オーダ―違い？？

<2015/05 今日の十割はしっとり>
今日は、十割（滋賀県産）を大盛りで...
これまで何度か、十割を試しましたが、今日のはしっとり感があり
良い感じ。
ここのつけ汁、出汁の香りが抜群で、そば湯が
一段と楽しみです。
連れは、鴨せいろ。　美味しいので頼みたいのですが、
いつも、でかいシイタケが....あれがなければねー
（あーこれ、前にも書いたなー、なんとかならんかね）

＜2015/04 昼ばかりでなく夜も行ってみたいのですが...＞
ちょっとばかり、間隔があいてしまいましたが、
ランチで訪問。
食べログみて、なーんだ前回と一緒かよー、と
せいろの大盛り、オーダーです。
今日もなんか、太いのがちょっと気になる。

つれがごはんセット、ミニ天丼美味いね。
娘が鴨せいろ、本当はこれを頼みたいが、
自分はシイタケ嫌いなもんで...

メニューにつまみや、日本酒が目についてしまう。
夜来てみたいけど、不便だしねー。悩む。

そうそう、今日は、そば団子お土産で買いました。
相変わらず、これもいいもんです。

<2015/01 新年、初訪問！混んでるねー>
休日のお昼時、駐車場に運よく停められたが、
お店自体も混んでいた。
年初の注文は、一瞬、せいととかけでいこうかと思いましたが、
せいろ大盛りに踏みとどまりました。
そりゃあ、正月のあとですから、ちょっとだけ、節制を。
でも、大盛りの注文しがいがなくなってきました。
大盛りにしたときの価格差があるので、他店と比較として
なんとも言えませんが、昔の大盛りは、大盛りでしたね。
食材の値上がりもあるでしょうが、ちょっと残念なこのごろ。
食感、味は変わらず好きなんですけど。

それにしても、駐車場に停められないのに、
同乗者だけ店に来ている組があの狭い店内に二組も！
どうなんでしょうね。駐車場出入りも余裕があるわけじゃないしね。

<2014/12 今日は、なぜかちょっと太めでしたね>
相変わらず、駐車場タイミング運が合わないことが多く、
ようやく本日は停められた。
今日は、天せいろとせいろ、それぞれ大盛りです。
天せいろ、器がコンパクトになりました。
トレイの上で、天ぷらの場所をとらなくてよいです。
今日の蕎麦は、結構太目で、そのせいかかなり固めになってます。

<2014/11 新蕎麦、十割で試す>
新蕎麦の貼り紙がでましたね。
最近、タイミングがあわず、訪問間隔があいてしまいました。

今日は、十割蕎麦で新蕎麦を試します。
北海道の蕎麦粉らしいです。
自分の”鼻”がいまいちなのかもしれませんが、
確かにいつものように美味しいのですが、
特に香りがよい、とかを感じられませんでした。
でも、美味いのは美味いのでOK。
ちょっと新蕎麦に期待しすぎかしらん。

<2014/09一か月ぶり、冷たい→温かい蕎麦連荘>
暑い夏から秋の気配が早くやってきて、とてもうれしいこの頃。
三人で訪問しました。
連れは、天丼を含むごはんセット（せいろ蕎麦）。
娘は飽きることない定番、鴨せいろ。
私も鴨せいろは好きなんですが、時々、シイタケや
なすが入っているのでちょっと敬遠気味。
美味しいので頼みたいのですけどね。

今日は、冷→温の二連発。
かけ蕎麦は久しぶり。　関西風、ちょっと甘味を感じる
出汁がきいた、おつゆが好みです。

暖かい蕎麦食べてもよい気候になったよなー。
このまま秋になってください。

<2014/08 暑いからなのか...＞
8月も終わりだが、今月は一回の訪問かな？
本日もそこそこ暑い。
今日は、つれが鶏なんばん（だったかな？）暖かいお蕎麦と
娘が定番鴨せいろ、そして私がせいろ大盛り。

ここの暖かいお蕎麦は上品で奥深い出汁がよいですね。
鶏もぷりぷり。

鴨せいろは最後の蕎麦湯しか分けてもらえなかった...
これも出汁がきいた複雑な味は変わらない。

で、自分のせいろ、暑いから？ちょっと切り方が太く、短くきれている
麺が全体の食感を落としているかな？大盛りの”どーん”が
最近影を潜めているような気もする。
あと、つけ汁、一段と少なくなった？？
涼しくなったら、もとに戻ることを期待しましょう。

<2014/07 北海道蕎麦粉の十割はいいね>
一回？食べログさぼったか？？
今回、駐車場チョイ待ち。
注文は、十割蕎麦、おおもり。
以前、滋賀産の蕎麦粉で二回ほど注文したことありますが、
その時は、固さと、若干のぼそぼそ感があったので
普通の蕎麦を中心に頼んでました。
今使っている北海道の十割はいけます。
でももう少し量があるといいんですが...
（一般的な蕎麦屋に比べたら多いといえますが、
　ここへの期待値が高いのでねー）

<2014/06 2周年　海老つけ天せいろ>
5月後半は立ち寄れなかったので、3週間ぶりの訪問。
2周年記念の期間限定メニュー、海老つけ天せいろ、なるものが出現。
お店のおかあさんに、なんでしょう？と尋ねると、
”海老が二本、つけ汁に浸かって出てきます、二本！”と二本を強調。
限定ものに弱いので、さっそくオーダー。
率直にいうと、せっかくのエビ天は別でさくっと食べたいな。
なんか、関東風天ぷら蕎麦の麺なし状態なので、ちょっともったいない。
確かに立派な海老が二本入っていていいんですけど、ミスマッチな感じ。
蕎麦自体も本日は暑さのせいか、心なし腰砕けな感じ。
三周年は三本？

<2014/05 また来てしまった、繁盛してるね>
GW最終日、昼に立ち寄り。
最後の駐車スペースにラッキーに停められた。
三人でもはや定番化した鴨汁と結セット、私はシンプルにせいろの大盛り。
蕎麦の器が変わりましたね、ふつーのせいろへ。
今日も美味しくいただきました。
今日はあとからあとから、車のお客が来てましたが、
何組かは、満車で断念したようで、はやっているのは
良いけど、使いにくくなると困るなー

＜2014/04 筍の天ぷら、昼からお酒が欲しくなります>

消費税8％になってお初。

諸事情で仕方ないとはいえ、世の中微妙な温度感ですな。
さて、今日は旬の（感じまぎらわしや）筍を天ぷらで。
お塩になにか入っているのですが、判別できず。
付けて食べると、あたかも筍に出汁醤油で味付けしているような
味になります。
なんにせよ、食べていると、こりゃあ日本酒にピッタリではないか？
と、思わずにはいられない。（車以外では来にくいねー）

もちろんお蕎麦も自分好みの硬さ、細さよし、
つゆは、蕎麦湯でゆっくり味わえば、ああ出汁を感じて
またよし。
このコスパ、キープを切に願うものです。

<2014/03 今月は2回目かな？>

駐車場があって、ご近所で、もちろん蕎麦が美味しいので

定期便となっております。

今日は天せいろの大盛り。

奥様も赤ちゃんを背負いながら頑張ってます。

<2014/02 雪をかき分け、頑張って蕎麦を食す>

多少は予想していたものの、駐車場は20センチ以上？の積雪が残っていました。

お店のおにいさんが、スコップもって呆然とたちつくしていたのが

なんとも印象的。

でもそこはそれ、蕎麦食べるために頑張って、駐車。

最近の車はトラクションコントロールがあるので、ぬかるみに穴掘ることは

少なくなったが、ノーマルタイヤではなかなか技が必要。

ぬかるみをこえて、せいろとかけの二連荘をいだきました。

かけ、なんかおつゆが色濃くなった？？関西風が薄れていくような...

ついでにお土産に蕎麦団子を。

気軽に美味しい蕎麦をいただける一店ですね

<2104/01 一月は福井産、駐車場増えましたね>

なんと、駐車場が２→３台へ！！これは嬉しい。

ちなみに今日は、新年メニューとか。

結局、鴨汁せいろをいただきました。

椎茸は苦手なのでよけさせてもらいました。

福井産に変わったせいなのか？ちょっとコシが弱めな感じ。

前の北海道は、二八がこのみでしたが、次は福井の十割をいってみるかな？

<2013/12 平日限定親子丼セット＞

なぜか平日限定の親子丼、初めて試しました。

他の鴨汁せいろなども同様ですが、まあいろいろ具材に工夫があり

とても美味しくいただきました（つれのをつまんだ）

私は、せいろとかけの二連発。　せいろ、心なしか量がへったかな？

最近駐車場が埋まっていて、ヒット率が若干低下してきたのが

残念です。といっても簡単に増やせないしね。

<2013/12 蕎麦団子、お持ち帰りしました＞

前回見送った蕎麦団子、お持ち帰りしました。

もちろんお店でおそばをいただきました。

今日は、十割蕎麦にしました。　北海道産になってから初めての

十割です。

個人的には普通のせいろのほうが好きですね。

で、蕎麦団子は、中のあんこが、甘さ控えめでぎっしりつまっており。

外の蕎麦の部分とよい感じ。　

美味しいですけど、ちょっと高いかな。

<2013/11 新蕎麦！そして蕎麦饅頭？だっけ>

新蕎麦になったとのこと、北海道産です。

あと、今回お目にかかれなかったでのですが、

蕎麦がきで包んだおまんじゅう？？のようなものがあるらしい。

なんかうまそう。試してみたいものです

<2013/10 もう、うちでは定番化>

先の投稿から、3か月もたっているのですが、

５、６回は行ったと思います、駐車場が確保できなかったことは

２，３回、これがネックです。

引き続きよろしくお願いします。

もう新蕎麦かしらん

<2013/07 夜食事だけでお邪魔しました>

夜はいろいろおつまみがあって楽しそうなんですが、

なんせ、車以外のアクセスは根性が必要です。

と、いうわけで、あまり昼と変わらないオーダでいただきました。

本の少し、おつまみの雰囲気を味わいたいと思ったので

出汁まき卵を注文しました。

すこし甘目な味付けで、日本酒に合うんでしょうね。


<2013/06 十割蕎麦を試す＞

今月2回目か？一回駐車場満車で退散したことも..

休日しか来ない割に結構通っていますねー

今日は、十割蕎麦をオーダー。　もちろん大盛りで、

滋賀県の蕎麦粉だそうです。

連れが頼んだ二八と比べて、蕎麦の粉で作っているぞって、感じが

かなり全面にでており、食感も固め。

その日の体調なのか、若干”渋味”を感じましたね。

今まで十割と謳っている蕎麦を何回か食べましたが、

普通のものとの差が顕著ではなく、。

ここのほど、蕎麦粉自体の”粗さ”を感じられるものは

なかったかもしれません。　

これが良いことかどうかは好み次第。

自分でも二八と十割どちらが好きか、なんともいえず。

でも、明らかに二八との差がでてます。

真面目に十割を打つのは難しいんでしょうね。

どうしても、固く、折れやすくなってしまいます。

原産地の違いもわかりやすくなるのかもしれませんね。

食べながらいろいろ考えることができた十割でした。

<2013/05 ごはんセットも、CP良く手頃です>

開店から一周年だそうです、最初の訪問が出遅れましたので

自分にとっては半周年って感じかな。

今日は、ごはんセット、とろろごはんで。

つれの頼んだごはんセットは小天丼、これもうまい。

食べるときには当然蕎麦から食べるのですが、

ごはんに取り掛かるときはちょっと、冷めてしまう。

面倒でしょうけど、時間差ででてくるとうれしいな。

今日は茨城のそば粉だそうです。

帰り際に一周年記念の薬味をいただきました、ありがとう

<2013/05 今度は老人連れで>

両親連れで訪問。

ごはんセット（とろろごはん＋かけ）は、おばあちゃんにはちょっと多かったようで、

結局私が食べ、自分の大盛りせいろと合わせて満腹状態に...

美味しい蕎麦で満腹になれるのはなかなか希少です。

ここんところヘビロテですな

<2013/04 『結』セットは、CP良すぎです >

早速、『結』セットを試すために、一週間後に再訪。

つれと、娘は各々、鴨せいろと鴨南蛮の鴨つくし。

私は、当初も目的通りに『結』セット。　1520円。

内容は、蕎麦はもちろん、とろろごはん（ごはんは蕎麦の実と一緒に炊いているそうな）

旬の野菜のてんぷら、それに香の物、さらにデザートとしてきな粉と黒蜜のかかったアイス。

いやー、量もさることながら、これでこの値段は、文句なしCP高いと思います。

これまで、数度きましたが、蕎麦自体の出来に若干のばらつきあるものの

おしなべて、満足感はあります。

もちろん、鴨つくしの二人も大満足でした。

そして、また、お土産蕎麦茶をを買ってしまった。

<2013/04 ついつい食べ過ぎてしまう、美味い蕎麦、温冷いっぺんに＞

食べログに記録するのをさぼっていましたが、何回か行きました。

お店独自で炒った蕎麦茶、これまで蕎麦茶歴が結構長いですけど、

これは良いです。かなりの良品ですが、お値段は普通並か。

最近は、いくとあれもこれも”二枚抜き”

今日も、せいろと鴨南蛮、両方頼んでしまいました。

さすがに大盛りにする暴挙は避けました。

ちょっと甘味のある汁が鴨に合います。

前も書いたのですが、CPが素晴らしい。

鴨南蛮1200円しないお値段です。

今だにセットは試していませんが、今後いってみましょうかね。

評価上げときました。

<2013/02　カツオだしの効いたかけそばもいける>

初めて、あたたかい蕎麦をたのみました。

せいろ普通盛りに続けて、あたたかいかけそば。

量は普通でも充分なので、かなり満腹。

最初におつゆをいただくと、カツオだしがほんのり、

そして、比較的甘めの味がおいかけます。

逗子までいかなくてもよく、

コスパが良いので重宝します。

<2013　正月メニューは？＞

店内はお正月の飾りが、店の雰囲気とマッチして、なんか

落ち着きます。

メニューも正月用とのことで、品目少なめ。

今日は、桜エビのかき揚げの天せいろ、もちろん大盛り。

かき揚げはやはり難しい。　

油っこさを残していないのはよしとして、

蕎麦と合わせるのは微妙かも。

エビの香りは良いのですが、やはり衣の部分の食感、後味が

あまりつながらない感じ。

でも、大盛りの量は文句なしです。

そばつゆもいい感じですが、大盛りなのでもう少し欲しかったかな。

今度こそ、暖かいかけそばいってみましょう。


＜なかなか凝った鴨せいろの付け汁です＞
2012年11月

今年の夏前にできたばかりの蕎麦屋。

近くにあった「ぐる庵」がなくなって、それよりさらに江ノ島よりにできた期待のお店です。

中は、手作り感？満載のインテリア。

荒削り菜感じの無垢の木で構成されており、何となく野趣を感じる造作。

で、肝心のお蕎麦。

せいろ（十割もあるようですがとりあえずふつうのせいろと

鴨せいろの大盛り。

写真でみてのとおり、盛りはなかなかすばらしい。

並でもそれなりの量があります、よいですね

蕎麦自体は、早くたべないと水分が抜けて風味、食感がおちる感じですが、

腰があってなかなかこのみ。

鴨の付け汁は、かぼすと思われる酸味を感じる、比較的薄めの付け汁。

鴨以外のキノコ類や野菜がかなり入っております。

全体的にＣＰ高いのはありがたいです。

次は、てんぷらものと、暖かいかけそばでもいってみたいと...