飾らず、表面的ではなく、本質的に豊かになろうという想いを込めて : 鎌倉青山

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KEN21

KEN21(5880)さんの口コミTabelog Reviewer Award受賞者[携帯電話番号認証済]50代前半・男性・神奈川県

1

  • 昼の点数:3.4

    • ¥1,000~¥1,999 / 1人
      • 料理・味 3.4
      • |サービス 3.4
      • |雰囲気 3.5
      • |CP 3.4
      • |酒・ドリンク -
1回目

2022/04訪問

  • lunch:3.4

    • [ 料理・味 3.4
    • | サービス 3.4
    • | 雰囲気 3.5
    • | CP 3.4
    • | 酒・ドリンク -
    ¥1,000~¥1,999
    / 1人

飾らず、表面的ではなく、本質的に豊かになろうという想いを込めて

この日は鎌倉でランチ。

やって来たのがこちらのホテルレストラン。

場所は、JR鎌倉駅西口から徒歩3分ほどの今小路沿い。

東京駅の目の前の丸の内ビルディングにオフィスを構える、
フロムファーストホテルズ株式会社のグループになると思われる、
鎌倉青山合同会社の運営するホテルのレストラン。

「まちのホテル・レストラン」。

をコンセプトに掲げ、観光客だけでなく、鎌倉で暮らす方、働いている方も
日常使いで通っていただけるような、鎌倉のまちに深く繋がる
ホテル・レストランを目指しているそうです。

情報がほとんど落ちていませんのでとりあえず伺ってみることに。

工事中はずっとビニールの目隠しが施されていましたが、この地にこんな立派なホテルが
できるとは誰も想像しなかったのではと思われます。
わりと広い敷地が有ったんだなあとびっくり。

ホテルエントランス=レストランエントランスになり、
入口近くにメニューブックが置かれていました。これは有りがたい (〃^▽^〃)

そちらを拝見して目星を付けてからホテルに入り、まずは手指消毒と検温のセレモニー。

それから左手に見えるレストランフロアの方に伺うと、
メニューの置いてある空いている席にどうぞとの案内。

2名掛けテーブルが基本になっていて、それを組合せることで適宜4名掛けも構成。
カウンターと思われるエリアも2か所ありましたが、ランチタイムはなのか、
現時点ではなのか分かりませんが使っていませんね。
ちなみに入口左手にテラス席もあります。

私は、窓際の2名掛けテーブルに座ることにしました。

すぐにメニューブックが渡され、簡単な説明を受けます。

しばらく何にしようかとじっくりと検討します。

ランチでも単品メニューや一品料理も選べますが、
どう考えても「お昼の御膳」がお得になりますので、

・比内地鶏の親子丼とうどん御膳 1980円
  うどん、小丼、小鉢、香の物

を注文することにしました。

うどんは、

・冷たい稲庭うどん(細麺)+比内地鶏醤油だし
・温かい氷見うどん(中太麺)+焼きアゴ出汁

の2種類から選べますので、

・冷たい稲庭うどん(細麺)+比内地鶏醤油だし

でお願いすることにしました。

店内はかなりのゆったり空間。
ロビーカウンター&ドリンクカウンターらしきものが中央付近にあり、
その手前と左手にレストラン用のテーブルが並んでいます。
左手の大きな窓からは庭も見える趣向。

こちらのホテルの建築テーマは「自然を取り込む」「本物の素材」。
「自然」は、周辺の景色の構成要素であり、日々成長して空間に変化をもたらします。
「本物の素材」は、時を経るとともにエイジングして「味」となります。
どちらも今がピークではなく、今後手をかけることにより
さらに趣を醸すことを目指してデザインしているんだそうです。
これは深いわ。鎌倉のまちそのものの考え方じゃん。

BGMはあえてなのか流してなかったような?
緑をイメージするようなヒーリング系のインストナンバーあたりが流れると
この雰囲気をさらに後押ししてくれるのになあと。

てなことを考えながらお冷を飲んで配膳を待ちます。

13分ほどで配膳されてきました。

この日の比内地鶏の親子丼とうどん御膳の内容は以下になります。

・香の物
  しば漬けと刻みたくあんです。普通に美味しいです。

・小鉢
  おぼろ豆腐です。ちゃんと本山葵を乗せてるのは泣かせますね。
  そのまま食べてみると豆の味が濃くて美味しかったので、
  醤油はかけずにそのまま食べちゃいました。
  塩があればかけたと思いますけど。

・温かい氷見うどん(中太麺)+焼きアゴ出汁
  本当は、冷たい稲庭うどん(細麺)+比内地鶏醤油だしを頼んだのですが、
  なぜかあまり気にせずに一口食べちゃいました。
  そこで温かいうどんを食べていることに気付き、オーダーミスであったことが発覚。
  しかしながら既に手を付けていますし、伝票を見ても間違って無いですし、
  今から作り直してもらうのは時間がもったいないこともあり、
  そのままこれを食べ続けることにしました。
  精算時に伝えようかとも思いましたが、確たる証拠も無いですし、
  慣れてくればこの手のミスは自然に改善されるだろうと思い、何も言いませんでした。
  ぶっちゃけ、どっちのうどんでも良かったというのも有ったので (〃^▽^〃)
  絶対にこっちじゃないと許せん!という場合にはその場で速攻気付いたはずです。
  で、肝心のうどんですが、渋い丼に入っていますね。
  具は、海苔、白髪ねぎとシンプル。
  うどんは中太の手延べになります。
  氷見うどんは初めて食べると思いますが、表面がぬめっていて、
  程よい噛み応えと弾力があります。全体的な食感はもちもちタイプで。
  なかなか美味しいうどんだなと思いました。固過ぎないのがいいかも。
  うどんつゆは薄く茶色に色づいています。
  トビウオの加工品である焼きアゴで出汁を取ったものです。
  最近ではラーメンの出汁としても利用されるケースがありますので
  関東でも市民権を得てきたのではと思いますが、氷見の地区でも焼きアゴなんだ?
  九州あたりの専売特許では無いんですね。
  焼きアゴらしい力強い出汁を感じますが、癖も無くて万人受けする仕上がり具合。
  ちょっと塩分が濃いかなあとは思いますが。
  その分、うどんつゆの量を少なめに加減してくれています。

・比内地鶏の親子丼
  こちらも渋い丼でのサーブ。小丼ですが2/3人前くらいのボリュームに見えます。
  実際に200g前後はありそうなご飯の上に、刻み海苔を散らし、
  その上に、比内地鶏のもも肉と玉ねぎの親子煮を乗せています。
  ご飯はジャストな炊き加減で瑞々しさがあります。美味しいです。
  比内地鶏のもも肉もさすがのクオリティ。よく噛むと味が濃いというか。
  皮の部分も旨いんだよなあ (〃^▽^〃)
  割り下は関東風にやや濃いめの甘辛味。旨いっすよ。
  上に乗っかる親子煮の量は立派な一人前サイズがありましたよ (* ̄∇ ̄*)b

この内容で1980円。ロビーのレジでSuicaでのお支払いです。

デザイナーズちっくなイカしたホテルレストランですので、
サービス料的な部分も入ってるんでしょうね。純粋な御膳の価格としては
やや高めの値段設定ではと思います。

それでも、このゆったりとした空間で、庭を眺めながらの食事。
オーダーミスはあったものの、おぼろ豆腐も親子丼も美味しく頂けましたので満足。

施設名である「seizan」はあるがままの自然な姿を賛美する、
禅の言葉「青山緑水(せいざんりょくすい)」に由来しているそうです。

飾らず、表面的ではなく、本質的に豊かになろうという想いを込めて。

ご馳走様です!(2022/4現在、ポイント無し)

  • 鎌倉青山 - 比内地鶏の親子丼とうどん御膳

    比内地鶏の親子丼とうどん御膳

  • 鎌倉青山 -
  • 鎌倉青山 - 温かい氷見うどん(中太麺)+焼きアゴ出汁

    温かい氷見うどん(中太麺)+焼きアゴ出汁

  • 鎌倉青山 - 温かい氷見うどん(中太麺)リフトアップ

    温かい氷見うどん(中太麺)リフトアップ

  • 鎌倉青山 - 焼きアゴ出汁リフトアップ

    焼きアゴ出汁リフトアップ

  • 鎌倉青山 - おぼろ豆腐

    おぼろ豆腐

  • 鎌倉青山 - しば漬けと刻みたくあん

    しば漬けと刻みたくあん

  • 鎌倉青山 - 卓上調味料

    卓上調味料

  • 鎌倉青山 -
  • 鎌倉青山 -
  • 鎌倉青山 -
  • 鎌倉青山 -
  • 鎌倉青山 -
  • 鎌倉青山 - テラス席

    テラス席

  • 鎌倉青山 - テラス席

    テラス席

  • 鎌倉青山 -
  • 鎌倉青山 -
  • 鎌倉青山 - ランチメニュー

    ランチメニュー

  • 鎌倉青山 - グランドメニュー

    グランドメニュー

  • 鎌倉青山 - グランドメニュー

    グランドメニュー

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    グランドメニュー

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    グランドメニュー

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  • 鎌倉青山 - ディナーメニュー

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店舗情報(詳細)

店舗基本情報

店名
鎌倉青山
ジャンル 割烹・小料理、日本酒バー
予約・
お問い合わせ

0467-23-8800

予約可否

予約可

住所

神奈川県鎌倉市御成町14-32

交通手段

JR鎌倉駅 ⻄⼝から徒歩3分

鎌倉駅から200m

営業時間

営業時間

朝食・ランチメニュー変更のお知らせ

2022年11月1日(火)より、こだわりの「蒸しかまど」で絶品の炊き立ての白米を提供開始いたします。
厳選した炊き立ての白米を味わっていただきつつ、おかわりもすすむ「選りすぐりのごはんのおとも」も豊富にご用意いたしました。
その日の気分や体調に合わせて、お好みで美味しい炊き立ての白米をお楽しいいただけたらと思います。どうぞご期待くださいませ。

日曜営業

定休日

当面の間、毎週水曜日定休

予算
[夜]¥4,000~¥4,999 [昼]¥1,000~¥1,999
予算(口コミ集計)
[昼]¥2,000~¥2,999

利用金額分布を見る

支払い方法

カード可

(VISA、Master、JCB、AMEX、Diners)

電子マネー可

(交通系電子マネー(Suicaなど)、楽天Edy、iD、QUICPay)

QRコード決済可

(PayPay、d払い、楽天ペイ、au PAY)

席・設備

席数

60席

個室

貸切

不可

禁煙・喫煙

全席禁煙

喫煙ルーム有り

駐車場

空間・設備

オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い、カウンター席あり、オープンテラスあり、バリアフリー、立ち飲みができる、無料Wi-Fiあり、車椅子で入店可

メニュー

ドリンク

日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、日本酒にこだわる

料理

朝食・モーニングあり

特徴・関連情報

利用シーン

家族・子供と 一人で入りやすい

こんな時によく使われます。

ロケーション

景色がきれい、ホテルのレストラン

サービス

ペット可

お子様連れ

子供可(乳児可、未就学児可、小学生可)、ベビーカー入店可

ホームページ

https://udon.kamakuraseizan.jp/

オープン日

2022年4月27日

備考

ペットはテラス席のみ可

お店のPR

朝食・ランチメニュー変更のお知らせ

鎌倉青山をご愛顧いただきまして誠にありがとうございます。
2022年11月1日(火)より、こだわりの「蒸しかまど」で絶品の炊き立ての白米を提供開始いたします。
厳選した炊き立ての白米を味わっていただきつつ、おかわりもすすむ「選りすぐりのごはんのおとも」も豊富にご用意いたしました。
その日の気分や体調に合わせて、お好みで美味しい炊き立ての白米をお楽しみいただけたらと思います。どうぞご期待くださいませ。

初投稿者

KEN21KEN21(5880)

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