家庭料理＆オーガニック＆ひと手間を加える和食レストラン : 鎌倉オーガニックミール ムスビー

この日は鎌倉ウォーキング。

やって来たのがこちらのオーガニック和食レストラン。

場所は、鎌倉の大仏のある大仏通りを南下して、
由比ヶ浜海岸が目の前のロケーションのビルの2F。

2019年2月4日にオープンしたものです。

こちらは何となく旨そうな気配を感じていたので、
いつ行こうかとタイミングを計っていましたが、その機会がやって参りました。

まずは路上掲示のランチメニューを眺めてから店内へ。

店内は、2名掛けテーブルが8卓あり、それぞれ組わせて4名掛けを3卓構成しています。

私は厨房の前の席に案内されました。

お店は、女性2名で切り盛り。

BGMは無かったですね。会話を重視したいからかも知れません。

メニューを頂き、飲み利用だとどんな感じがいいですかね？と伺うと、
おかず自分盛りもいいですし、それだと多いのであれば、
おかず3品のセットや単品オーダーも可能との案内。

おおおっ。イメージよりも選択肢がありありのようで。

しかし、

・おかず自分盛り（ごはん、お味噌汁付き）　1300円（税抜）

にすれば、この日の大皿料理8種類が1回だけ盛って食べれるんです。
量は食べれる分だけ自分で加減できますので、それが一番お得かなと。

ということで、この日は以下を頂きました。

・おかず自分盛り（ごはん、お味噌汁付き）　1300円（税抜）

上記のごはん抜きでお願いしました。ごはんもメッチャ旨そうでしたが（＾＾；

その内容は以下になります。

・味噌汁
　　豆腐、玉ねぎ、人参の味噌汁です。
　　豆腐は珍しく木綿豆腐でしたね。しっかり食感の。
　　味噌は自家製だそうですが、これは旨いねえ（＾＾）
　　出汁もいいんだよなあ。

・漬物
　　蕪の漬物です。じんわりと自然な漬け具合。これも旨い。

・肉みそ入りポテサラ
　　マヨネーズタイプでは無く、酸味の効いたドレッシングタイプ。
　　玉ねぎの辛味が効いていて好みの味。
　　ヘルシーなポテサラでしたね。

・大根葉のゴマ炒め
　　これは好物の総菜の一つ（＾＾）
　　大根の葉の香りと辛味が、ゴマ炒めになってコクもプラス。
　　これは素晴らしい！

・キクイモ炒め
　　これ知らないと牛蒡と勘違いするでしょうね。
　　実際にお隣に座った私よりも先輩と思われる女性組も牛蒡と思っていましたので。
　　菊芋らしい土の香りと、シャキシャキとしたクワイのような歯応え。
　　そしてどういう味付けをしたのか分かりませんが、コクがあって旨くて。
　　これも素晴らしい！

・豚しゃぶサラダ
　　豚しゃぶに、水菜、ルッコラを添えて。ごまだれで頂きます。
　　これだけが唯一普通に感じました。それだけ他の料理が秀逸だったということ。

・野菜が好きになるサラダ
　　レタスミックス、ジャガイモ、人参、スナップエンドウのサラダです。
　　オイル系のドレッシングが和えられており、何気に旨いんですよ。

・煮ひじき
　　これもいい塩梅の味付けで。何か隠し味もある気が。
　　私のレシピではこの味を出せないので。
　　当たり前に思えて当たり前じゃ無いなあ。

・いわしの有馬煮
　　私の大好物（＾＾）/
　　家では作らないので、外で買って帰るだけですが。
　　山椒が程よく効いていて、旨いんだよなあ。酒がススムわ。

・味玉
　　これだけ食べてまへん。取るのを我慢しました。
　　その代わり別の総菜を味わいたいと思ったので。

上記がこの日の総菜になります。

これに合わせたのは以下の日本酒です。
店長さんが、この日の料理は、日本酒か焼酎が合いますよとのことで。

・香取　750円（税抜）
　　千葉県香取郡に蔵を構える、創業340年以上の寺田本家の造る純米酒。
　　ちなみにお猪口は選べます。
　　飲むと、程よい酸味と米の旨味があります。
　　まさに純米酒らしい米の力を感じますね。これは旨いわ（＾＾）

・五人娘　700円（税抜）
　　生酛造りの無濾過の純米酒。
　　こちらは、まったり感と甘味を感じます。
　　その後、ほんのりとした程よい酸味のある後口。
　　これも旨いなあ（＾＾）

・世界一美味しいマドレーヌ　0円
　　これはサービスで頂きました。かみさんへのお土産に！

これで消費税220円を加えて、〆て2970円。

いやあ、予想通りに美味しかったわ（＾＾）/

どれもこれも家庭料理ではあるんですけど、当たり前じゃない何かを加えていて。
そしてオーガニックならではの素材の良さもあるんでしょうね。

店長さんからどちらの日本酒が好みでした？と聞かれましたが、
タイプの異なるものでしたが、私はどちらも飲みたいと思いましたので、
どちらも美味しかったですと答えました。

せいぜい飲む順番を変えるくらいの好みの違いでしょうかね。

家庭料理＆オーガニック＆ひと手間を加える和食レストラン

という感じでしょうか（＾＾）

ご馳走様です！（2019/9現在、3.05ポイント）