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食べログ 日本料理 EAST 百名店 2023 選出店
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kuroたん
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
お料理 とみやま
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
日本料理 百名店 2023 選出店
食べログ 日本料理 EAST 百名店 2023 選出店
日本料理 百名店 2021 選出店
食べログ 日本料理 EAST 百名店 2021 選出店 |
| ジャンル | 日本料理、丼、居酒屋 |
|
予約・ お問い合わせ |
0467-37-9050 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
JR横須賀線 鎌倉駅東口より徒歩3分 鎌倉駅から195m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥6,000～￥7,999 ￥2,000～￥2,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥8,000～￥9,999
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master、JCB） 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
| サービス料・ チャージ |
なし |
席・設備
| 席数 |
15席 （カウンター5席、掘り炬燵式座卓10席） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | 落ち着いた空間、カウンター席あり、掘りごたつあり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ホームページ | |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2017年7月1日 |
| 備考 |
ランチのご予約可能時間はオープン11時のみとなっております。 |
| お店のPR |
地元の方にも愛されるお店を目指しています。近くに姉妹店！食堂.きな！オープンしました。
"鎌倉山倶楽部"の料理長を務めた主人が念願の和食屋をオープン。「高くて美味しいのは当たり前。」と話す店主が作る料理は、リーズナブルな値段設定にも関わらず丁寧で工夫されたものばかり。食後にはメインよりも美味しい？と話題のプリンをぜひ。 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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若宮大路の二の鳥居前付近にお店がある。
小さなビルの2階に入っている。
2階の壁面に店名が書かれているが注意していないと通り過ぎてしまいそう。
ランチタイムは開店から12時までは予約できるが
その時間帯を過ぎると予約できないとのこと。
この日は他で用事があり、12時を過ぎそうだったので直接お店に伺った。
待っている人は7〜8人。30分程待って案内された。
店内へは入口で靴を脱いで上がる。
店内は右手に調理場があり、その前にカウンター席、中央にテーブル席という
レイアウトで座席はいずれも掘り炬燵式になっている。
思ったよりもコンパクトな空間だが落ち着いた雰囲気の客席だ。
ランチタイムのメニューは四つの定食が有る。
今回は特選天丼御膳（連れは海鮮丼御膳）をいただいた。
天丼には小鉢が二つ（雪花菜の煮物、胡麻豆腐の餡掛け）と香の物、味噌汁
甘味（プリン）が付いている。
最初に味噌汁をいただいたが出汁が素晴らしい。
天丼は海老と野菜、茸等のタネを揚げているがいずれも素材の新鮮さを感じる。
タレは甘さ控えめで引き締まった味。
ご飯と天種とのバランスも良く、大変美味しくいただいた。
出汁の出来で大体の予想は付いたが
その他の料理も丁寧に作られていて
その出来映えもランチタイムとしては十分だろう。
やはり和食の基本は出汁で決まる。
今回唯一の不満はオペレーションの問題。
料理人一人、接客一人の二人で切り盛りされていたが
料理人はともかく、接客の方の仕事量が多く、結果的に全体的なスピードが
遅くなっていた。我々が帰る頃も外には行列ができていたが
せめてあと一人いれば待ち時間も短縮され、スムーズに回るのではなかろうか。