この口コミは、ハシマトリックスさんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。

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ハシマトリックス口コミ483件フォロワー139人

4.5

－1人

料理・味4.6
サービス-
雰囲気-
CP4.5
酒・ドリンク-

2018/01訪問1回目

4.5

料理・味4.6
サービス-
雰囲気-
CP4.5
酒・ドリンク-

恐るべきヌーベルシノワ

以前、東京チャイニーズ一凛に伺った際に
「鎌倉に離れがある」と聞いて
それ以来、友人とずっと行こう行こうと言っていたお店。

なかなか行けずにいましたが、漸く伺うことができました。
うっかりすると見逃してしまうような場所にあります。
期待に胸が膨らませて、いざ。

1.キャビアとカッペリーニ
個人的にヌーベルシノワを感じる前菜だと思いました。山椒油を使用しているそうで、仄かに山椒の香り。

2.上海蟹の紹興酒漬け
上海蟹…。あまり普段から食べ慣れないせいか、食べ方がよく分かりませんでした。笑
とはいえ、紹興酒のフルーティーな香りと上海蟹の旨味が力強い一品。人目も憚らず食べ散らかしたい衝動を抑えるのが大変でした。

3.丹波高坂地鶏のよだれ鶏
曰く、その美味しさを想像しただけで涎が出てしまうことから「よだれ鶏」と言うそうです。
確かにこれは涎が止まらなくなりそうです。特製のタレが美味しいのなんの。

4.餃子
そしてよだれ鶏のタレに付けていただくのがこの餃子。
肉汁溢れる餃子とタレの相性が抜群でした。

5.帆立にほうれん草の餡掛け
こちらもヌーベルシノワを感じる一品。友人曰く、「スペイン料理のテイストを感じる」とのこと。ほうれん草の餡かけと焼き加減が絶妙な肉厚の帆立との相性が抜群な一品でした。絶品でした。

6.やまゆりポークの焼豚
肉の旨味が凝縮された焼豚。豚肉の甘味を力強く感じることができます。山葵を付けて食べるとまた味わいが変化。添え物の甘く煮た大豆も美味しいです。

7.ワカサギの春巻ユリ根芽キャベツ
ワカサギの苦味、旨味、塩味が感じられる一品。ユリ根と芽キャベツは黒い衣を付けて揚げてあるそうで、ユリ根はホクホク、芽キャベツは爽やかな青味を感じる味でした。

8.金目鯛の蒸し物オイスター生姜白髪ねぎミニマムパセリ
個人的に一番の品でした。金目鯛の蒸し加減、味付け共に最高でした。恐らくオイスターソース的なもので味付けされており、オイスターソースの味わいが好きな私には堪らない味でした。また、上に乗った生姜、白髪ねぎが金目鯛を更に引き立てており、生姜と葱の香りと金目鯛の甘味と旨味と塩味が渾然一体となって感動的な味わいでした。ちょこんと乗っかったミニマムパセリも一緒に食べると驚くほどにテイストが変化して、香味野菜１つでここまで変わるかと感じました。

9.麻婆豆腐白米
山椒の辛さが効いた麻婆豆腐。豆腐と共に白子が入っており、白子のまろやかさが辛味を抑えてくれます。
白米との相性は言うまでもなく…。

10.紹興酒のプリン
デザートは杏仁豆腐の予定だったのですが、杏仁豆腐が苦手な私の為にということでこちら。口に入れるとまずキャラメルの味わいが広がり、後味に紹興酒の仄かな香りが鼻から抜けます。美味いです。

11.茶菓子(生姜キャラメル、山椒ショコラとピーカンナッツ、杏仁マカロン、干し葡萄、干しイチジク、ピスタチオクッキー)
個人的に山菜ショコラには驚き。チョコレートでありながらしっかりと山菜の爽やかな香りと味わいが良い意味で主張してきます。

予想を超える美味しさで大満足でした。
これで1万円そこそことは…破格のコスパですね。

近いうちに伺いたいお店がまた一つ増えました。
ご馳走様でした。

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店舗情報（詳細）

店舗基本情報

店名	イチリンハナレ
受賞・選出歴	2024年Silver受賞店 The Tabelog Award 2024 Silver 受賞店 2023年Silver受賞店 The Tabelog Award 2023 Silver 受賞店 2022年Silver受賞店 The Tabelog Award 2022 Silver 受賞店 2021年Silver受賞店 The Tabelog Award 2021 Silver 受賞店 2020年Silver受賞店 The Tabelog Award 2020 Silver 受賞店 2019年Silver受賞店 The Tabelog Award 2019 Silver 受賞店 2018年Silver受賞店 The Tabelog Award 2018 Silver 受賞店中国料理百名店 2023 選出店食べログ中国料理 EAST 百名店 2023 選出店中国料理百名店 2021 選出店食べログ中国料理 EAST 百名店 2021 選出店
ジャンル	四川料理、中華料理
予約・お問い合わせ	050-5593-6795
予約可否	完全予約制 ♦サービス料10%頂戴しております ♦キャンセルは2日前までにご連絡ください <キャンセル料について> 当日は100％、前日は50%頂戴致します
住所	神奈川県鎌倉市扇ガ谷2-17-6 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	鎌倉駅から徒歩15分鎌倉駅から773m
営業時間	11:30 - 14:30 L.O. 料理13:00 ドリンク14:00 17:30 - 22:30 L.O. 料理20:00 ドリンク22:00 ■ 定休日不定休
予算	￥15,000～￥19,999 ￥8,000～￥9,999
予算（口コミ集計）	￥30,000～￥39,999 ￥10,000～￥14,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード可電子マネー不可
サービス料・チャージ	サービス料10％

席・設備

席数	27席
個室	無
貸切	可（20人以下可）
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	無
空間・設備	オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い、カウンター席あり、座敷あり

メニュー

ドリンク	ワインにこだわる
料理	野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる

特徴・関連情報

利用シーン	家族・子供とこんな時によく使われます。
ロケーション	景色がきれい、隠れ家レストラン、一軒家レストラン
お子様連れ	子供可（乳児可、小学生可）、お子様メニューあり
ホームページ	https://www.instagram.com/hirofumi.saitoo
公式アカウント	https://www.instagram.com/hirofumi.saitoo
オープン日	2017年4月13日
電話番号	0467-84-7530
備考	予約可キャンセルは2日前までにご連絡ください <キャンセル料について> 当日は100％、前日は50%頂戴致します。
初投稿者	golgon（59）

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恐るべきヌーベルシノワ : イチリン ハナレ

イチリン ハナレ

店舗情報（詳細）

店舗基本情報

席・設備

メニュー

特徴・関連情報

恐るべきヌーベルシノワ : イチリンハナレ

イチリンハナレ