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江ノ電と珈琲と魚料理 鎌倉って面白い事が大好人間の町 過去と未来を楽しんでいる
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Mash.Morino
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店舗情報（詳細）
「みんなで作るグルメサイト」という性質上、店舗情報の正確性は保証されませんので、必ず事前にご確認の上ご利用ください。 詳しくはこちら
店舗基本情報
| 店名 |
閉店
ファーム トゥー ユー（FARM TO YOU）
|
|---|---|
| ジャンル | カリフォルニア料理、アメリカ料理、カフェ |
| 住所 | |
| 交通手段 |
鎌倉駅西口より御成通り突き当りまで行く 和田塚駅から370m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master） |
| サービス料・ チャージ |
有 |
席・設備
| 席数 |
50席 （店内50席／テラス30席） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
可 （50人以上可） |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 近隣にパーキングあり |
| 空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い、オープンテラスあり |
メニュー
| ドリンク | カクテルあり、ワインにこだわる |
|---|---|
| 料理 | 野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる、健康・美容メニューあり、ベジタリアンメニューあり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 一軒家レストラン |
| サービス | お祝い・サプライズ可、ソムリエがいる、ペット可、テイクアウト |
| お子様連れ |
年齢制限は設けておりません |
| オープン日 |
2015年4月16日 |
| 初投稿者 |
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自転車で鎌倉によると、ここで江ノ電を見ながら珈琲を呑んでいました。目の前を江ノ電が走るんです。
レストラン、珈琲ショップ。アルコール、惣菜ショップがあり、楽しみ方が選べます。
で、普段なかなか呑めない2種類限定で提供する珈琲ショップのスタッフに、今日は食事をするんだと云ったら、みんな嬉しそうでした。ここで食事するのは、初めてなんです。
店内の女性スタッフに、ここに来たら江ノ電だよね！と言ったら、線路沿いのテープルに案内してくれました。で、彼女はこの日の店のお勧めを教えてくれました。鎌倉で捕れた魚料理と、パンプキンのスープをです。
彼女が素敵だったので（これって、大事です）、彼女に対する第一印象（信頼感）に従いました。
魚ならワインは白だけど、赤を頼みました。自家製のパンと胡椒入りのオリーブオイルとスープでワインは空になりました。
魚料理がさっぱりして、いい感じです。ここで白に切り替えました。男性のスタッフが、この料理ならちょっと高いけど、いいワインがありますと勧めてくれました。僕はワインの知識はないのですが、フルーティーで、料理とあっていました。白身魚とキノコとトマトがクスクスの上にのっています。さっぱりしたソースでワインがすすみます。
大昔、「太陽がいっぱい」というアラン・ドロンの映画で魚料理の食べ方を教わりました。これ、作法の問題というより、その方が食べやすいんです。
この週、パキスタン人のオーナーの店で、インド人スタッフによる秋刀魚料理を食べました。（オーナーも不思議な関係だと言っていました。だって、インド人にパーキーと言ったら、ぶん殴られます。）
勿論、指で食べるのが彼の国の作法です。普段、この店で一番辛い料理を食べているので、シェフはその味付けにしてくれました。オーナーの奥さん（日本人）は、悲鳴を上げていましたが、彼が僕の好みに合わせてくれたと伝えました。
魚も指で食べた方が美味しいし、食べやすいことを知りました。
ちなみにオーナーは僕と同い年の60歳で、老人になったロバート・キャパ似の人です。日本に長く住んでいるので、鼻水をかむティッシュでお皿をいっぱいにしていました。シェフと僕はその姿を見て、ニヤリとしました。インド人のスタッフは南インド出身で、秋刀魚はよく食べるそうです。目黒も美味いですが、南インドも美味いです。
僕を案内してくれた女性スタッフから、カリフォルニア料理は多国籍だと聞きました。
日本人は好奇心が強いから、この店から新しい日本料理が生まれたら素敵だと思いました。
鎌倉は面白い街です。
タンドールではなく、炭火焼でインド料理を提供する店があります。これ、美味いんです。
僕の子供のころ、小町通りにピロシキとロシア料理を提供する店がありました。
美人の店長さんに、僕らはぞっこんでした。それで、他国の料理を知ったんですから、若かった僕らは、素敵な経験をしたわけです。現在は、午後にピロシキを売っています。
今、横浜に住んでいますが、面白いことが大好き、という鎌倉の伝統を若い人たちが引き継いでいることを知り、ちょっとワクワクしています。
円覚寺は禁煙ですが、煙足軒という茶室のある仏日庵（http://tabelog.com/rvwr/000661395/rvwdtl/7262276/）には喫煙所がります。抹茶とともに現地日本人が創った珈琲を飲ませてくれたりします。川端の小説の舞台になっているので、彼との関係を守っています。昨年、小津監督の命日には、彼の作品の予告編を境内でながしています。ここに墓のある開口健の命日の前後の休みには、仏日庵でお茶を飲み茅ケ崎の記念館に行きます。
過去と未来が交錯して、この町の人たちが素敵なことをする予感がします。
やっぱり、自転車で遊びに行くなら、鎌倉です。
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
なかなか、手で食べる方法を紹介する動画がなかったけれど、やっと見つけました。
インド料理ではなく、インドネシア料理です。でも、基本的な作法は同じです。
下記をご覧ください。
How to eat Indonesian food
http://youtu.be/apvbvtN5HKo
手で食事すると、その国の料理がもっと美味しくなります。
食文化はその国の誇りでもあります。
お互いの文化を理解するには、食文化から始めたら楽しいです。