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店名 |
割烹・蕎麦 波と風
|
---|---|
ジャンル | 日本料理、そば、バー |
予約・ お問い合わせ |
0467-95-1988 |
予約可否 |
予約可 ⚪︎お苦手アレルギーがある場合は事前にお伝えくださいませ。 |
住所 | |
交通手段 |
長谷駅より徒歩5分 長谷駅から362m |
営業時間 |
|
予算 |
¥10,000~¥14,999 ¥8,000~¥9,999 |
予算(口コミ集計) |
¥10,000~¥14,999
|
支払い方法 |
カード可 (VISA、Master、AMEX、JCB、Diners) 電子マネー不可 QRコード決済可 (PayPay) |
サービス料・ チャージ |
サービス料5% |
席数 |
13席 (カウンター7席、テーブル6席) |
---|---|
個室 |
無 |
貸切 |
可 |
禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
駐車場 |
無 |
空間・設備 | 落ち着いた空間、カウンター席あり |
ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、カクテルあり、カクテルにこだわる |
---|---|
料理 | 魚料理にこだわる |
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
---|---|
お子様連れ |
子供可(乳児可、未就学児可、小学生可) 軽めのコース、ご飯のご用意などご要望がございましたらコメントもしくはお電話にてお申し付けくださいませ。 |
ホームページ | |
オープン日 |
2014年11月1日 |
備考 |
祝日のランチ営業は休業の場合あり |
お店のPR |
鎌倉長谷お酒の種類が豊富な和食店
和食料理人とバーテンダーの夫婦が営む小さな割烹料理屋です |
初投稿者 |
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江ノ電の長谷駅から大仏方面へ徒歩5〜6分。
以前お邪魔した鎌倉長谷 栞庵と同じ建物にお店が入っている。
店内は右手正面に調理場があり、客席はその前のカウンター席と左手に小さなテーブル席。
とてもコンパクトな空間だが清潔感があり上品な空気が流れている。
この日は日曜日だったが運良くすんなりと入ることができた。
天気は快晴で気温は35℃近くあっただろうか。
お店の人によると余りに暑い日は客足が鈍るとのこと。
お昼のメニューは単品でも頼めるが、せっかくの蕎麦割烹なので
お昼のお任せをいただいた。
内容は以下の通り。
◦ 先付:自然薯とモロヘイヤ
◦ 造り:ハタ、明石だこ
◦ 天ぷら:オクラ、ズッキーニ、ビーツ、小茄子、インゲン
◦ 自家製漬物:胡瓜、パプリカ
◦ ざる蕎麦
◦ 甘味:苺のソルベ
蕎麦は切りべら30程度の細打ちで綺麗に揃っている。
短めに整えられているが並粉に少しの粗挽き粉が混じった見栄えで
生粉打ちとしては良く繋がっている。
香りは程々、風味は思いの外良かった。
その他の料理は季節の物を使い丁寧に調理されていることが伺えた。
特に最初に出て来た自然薯は八方出汁で伸ばされ、冷えていて
暑い夏にぴったりの一品でした。
大木戸矢部 花園町店と同様に良質な玄蕎麦を使って
丁寧に打たれた蕎麦でした。
香り 3.4、風味 3.5、繋がり 3.6、のし・庖丁 3.5、水切り 3.5