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男子よ、ヴィーガン・マクロビへの偏見を捨ててみないか！(≧◇≦)
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オーガニックぶどうジュース&穀物コーヒーゼリー
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湘南の宇宙
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
掲載保留
サイラム（SAIRAM）
|
|---|---|
| ジャンル | オーガニック、カフェ |
| 住所 | |
| 交通手段 |
長谷駅から291m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥5,000～￥5,999 ￥2,000～￥2,999 |
| 予算（口コミ集計） |
～￥999
|
| 支払い方法 |
カード不可 |
席・設備
| 席数 |
30席 |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、オープンテラスあり |
メニュー
| 料理 | 野菜料理にこだわる、ベジタリアンメニューあり |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 景色がきれい、海が見える、隠れ家レストラン、一軒家レストラン |
| サービス | お祝い・サプライズ可 |
| お子様連れ |
子供可 |
| ホームページ | |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2012年10月28日 |
| お店のPR |
会ったすべての方を衣・食・住から健康にします。
私たちは、安全・安心な生命・大地のめぐみの食材を使って心身ともに元気になるエネルギーに溢れた食事を提供いたします。 気持ちのいい空間、眺望を満喫し、楽しいひと時を過ごしていただけるよう行き届いたサービスを提供いたします。 |
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サイラム
由比ガ浜、絶景ヴィーガン・カフェ
2015年10月12日現在 食べログ評価 3.55
久々に湘南散歩。
藤沢から鎌倉まで海沿いをぐるりと周遊。
あ～、脚力落ちてるな～を実感しながら。
歩き慣れてないと、あちこち痛くなってくるんですよ。
江の島に新規オープンした『シーサイドビストロ』でインド風・海老カレーを食べて、その後再び歩き始め、由比ガ浜まで来た時には、もう脚がパンパンに張ってしまったので、ここらで休息でもしようと思い、坂ノ下カフェ・エリアで店探しです。
まず、ユカフェは大繁盛でアウト！
ルセットは気分じゃなかったのでスルーし、未訪のカフェ坂の下か、その斜め向かいのサイラムのどちらかにしようとね。
カフェ坂の下は珍しく客待ちゼロですんなり入店できるチャンスでしたが、サイラムのテラス席の方が居心地よさそうだったので！
築70年の古民家をリノベーションした店舗はイイ感じ！
《サイラムのここがイイ感じ》を箇条書きにすると
①由比ガ浜に面していて開放感抜群！
②ヴィーガン・オーガニックにこだわった料理とカフェな自然派
③築70年の木造日本建築をリノベーションでケミカルフリーな素敵空間
④靴を脱いで上がるウッドデッキが海の家みたいで
⑤従業員さんの接客が抜群で癒される
そう！悪いところが見当たらない！
でもね、実は全般的にお値段高め。
オーガニックコーヒー750円、オーガニックジュース750円などなど。
こだわっている良質なものを提供してくれているのは重々理解できますが、やはり財布には厳しいかも。
それならば1,000円のセットメニューに俄然惹かれちゃうんですよ。
コーヒーだけに750円出すなら、コーヒーゼリーとドリンクで1,000円の方が絶対にイイでしょ！
そこで、私の選択！
オーガニックぶどうジュース（750円）＋穀物コーヒーゼリー（500円）＝1,000円！
Wコーヒーよりは異なるテイストがイイかなと思って。
ヴィーガニズム溢れるコンセプトで貫かれていて。
それってなぜか鎌倉に似合うんですよね。
とにかく食の安全に配慮しているとのこと。
室内とテラスの希望を聞かれたので、せっかくだから海が見えるテラス席へ。
そこには若いお嬢さんが海に向かって2人でガイドブックを見ながらこれからどうしようああしよう？などとプランを練っている風でした。
室内では2組の年配グループがティータイム中。
このゆったり揺蕩う時間込みとするならば、1,000円は高くはないのかもね。
それになんといっても接客が素晴らしいんです！
マニュアル的な接客ではなく、心のこもった笑顔のおもてなし。
ユカフェもそうだけど、この辺りって感じイイ店が多いね！！
一番人気のカフェ坂の下はどうなんでしょうね？
R134を行きかう車とその先の海をぼ～っと眺めていたら「ぶどうジュース」と「穀物コーヒーゼリー」が到着！
オーガニックぶどうジュース
ジュースは氷レスで濃縮還元されていない100%オーガニックなぶどうジュースが大きめのグラスで。
氷が入っていない分ジュースのポーションが多いから高いってことなのね？
酸味が弱く甘味を感じる。
個人的な好みとしては、もう少し酸味が欲しいところですが、まあ悪くはないかな。
穀物コーヒーゼリー
これが変わっていて、ゼラチンできっちり固められていないかのような。
マイレビュアーさんのご指摘だとゼラチンは動物性とのこと。
ただし寒天っぽい質感とも違うし…
一体この緩い固め方は何で？
水分が多くて瑞々しいのが面白い！
コーヒー特有の苦みはソコソコ感じられ、糖分は皆無。
甘さを補っているのはコーヒーの風味のするバニラアイスのような、でも動物性の乳製品ではないもの。
こちら、コーヒーを頼んでもヴィーガン・スタイルだから白砂糖、クリーム未使用だし。
乳製品のかわりは豆乳練乳を使用しているものと思われ。
やさしい味だけど個性的なコーヒーゼリーが楽しくてクール！
サイラムは、こちら意外に横浜市大倉山にSRI SAIRAM（シュリ サイラム）という店もあるようで。
場所柄なのか、鎌倉の方が食べログ評価は圧倒的に高いです。
だから大倉山は穴場かも？
最近肉食に偏ってる自分を戒めるうえでも、こういう店を積極利用することが己の健康管理には必要かもしれませんね。
次回はランチでもしてみますか。
安くはないけれど。。。
でも、早く出前地獄が終わらないと、ホント…
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翌日の体重増減 +0.2kg
累計体重変動 -4.0kg
翌日の血圧 未計測
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