Rans kamakura【湘南鎌倉発：鎌倉らしさを体現している鎌倉を奔走するイタリアンとは？】 | kazuyaの取扱い説明書 : Rans kamakura

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休日の食べ歩き
3月中旬の食べ歩きレビュー

『デザートカフェハチドリ』を後にして
それではディナーを予約しておいたお店に
早速訪問する事にしましょう。

再び逗子駅から鎌倉駅に戻ってきました。
さらに小町通りは人気が無くなっていました。
ほとんどの店の閉店準備が進んでいる中、
小町通りを進んでいきます。

やって来たのはJR横須賀線鎌倉駅東口から
小町通りを北へ向かい徒歩7分ほどの場所に
あるお店『Rans kamakura』さん

『The Power of Vegetable』

地元鎌倉の野菜や相模湾で獲れた新鮮な魚、
そして鎌倉の隣藤沢市で月100頭のみ
限定生産される希少なブランド豚
『湘南みやじ豚』等の素材を仕入れ、
地産地消で体に優しい鎌倉イタリアンを掲げ、
その日最高の食材で最高のおもてなしを
目指しているお店です。

折角鎌倉で夕食を食べるなら
モダンチャイニーズ『イチリン ハナレ』や
鎌倉フレンチ『サラマンジェ ド ヨシノ』、
人気ビストロ店『ｅｔｅ』、
スペイン料理店『Ａｒａｓｈｉｄａ』など
鎌倉界隈でトップレベルを誇る料理店に
伺っていたいという気持ちもありましたが

このご時世であっても予約が取れるか
どうかが分からない人気店ではありますし、
まだ湘南エリアにあまりコロナの影響が
広がっていない状況とはいえ、
密になる状況はやはり避けねばなりません。

今回は客でいっぱいにならないようなお店を
身の丈に合わせて選ばせて頂きました。

それでも流石鎌倉にあるイタリアンです。
静寂に包まれながらもオシャレに佇んでおり、
大人な雰囲気がヒシヒシと感じられます。

斜向かいには行列ができるカレー店
『オクシモロン コマチ』もあります


早速入店しました。

先客2名、後客2名。
お店は男性店員さん1名、女性店員さん2名。

入口を入ってすぐ厨房とカウンター席、
右手奥のスペースにテーブル席があります。
店舗は細長い造りとなっています。

2名の予約なのでテーブル席に案内されます。

テーブル席はゆったり目に設置されていて
天井も意外と高く開放感がありました。

壁の色合いも落ち着いた色調になっており、
照明に照らされてムーディーな雰囲気があり
床は板張り、テーブルや椅子も木製で
ぬくもりを感じる店内でした。

窓の外にはライトアップされた木々があり、
定期的に蒸気が立ち上がっていました。
これって演出の１つでしょうか？

今回は事前にコースを予約しておいたので
ドリンクのみ個別オーダーで頼みました。

コースはバーニャカウダ、前菜、パスタ、
メイン、ドルチェ、ドリンクがついており、
4500円(税抜き)でした。


●鎌倉野菜のバーニャカウダ

鎌倉野菜をバーニャソースで頂きます。

鎌倉は山と海に囲まれた肥沃な土壌のため、
野菜作りに適しており種類が豊富です。
栄養素が豊富で味がとても濃いため、
ブランド野菜としても人気の食材です。

なので地元のお店ではもちろん鎌倉野菜を
主役とした料理も多く提供されます。

各々が瑞々しい野菜なのですが、
水っぽく味が薄いという印象は全く無く、
濃縮されて味がしっかり感じられます。

ソースは多少の塩味とコクがありますが、
野菜本来の味わいを損なわない程度に
寄り添っているという感じでした。


●鎌倉ビール 星

一杯目は折角鎌倉に来たのだからと
鎌倉ビールを頂く事にしました。

鎌倉ビールは明るい褐色系の月(アルト)、
淡い黄金色の星(ペールエール)、
深い褐色の花(ブラウン)の3種類があります。

柑橘系のホップが効いていて爽やかで飲み口。
でも後味に仄かな苦みが感じられて
生魚など頂くと相性が良さそうです。


●パン

ここでコースのパンが登場です。
パスタやメインのソースにつけて頂きました。


●本日の前菜盛り合わせ

生ハムやハム、サラミ、野菜、
マリネされたタコや白身魚等でした。

ハム類は湘南みやじ豚でしょうか。
しっかり旨味があり塩味などは控え目。
そのまま食べて美味しいのは嬉しいですね。

魚介類もほんのりと酸味がある程度で
鮮度の良さが感じられました。
鎌倉ビールともよく合いました。


●本日のパスタ

しらすと春キャベツのペペロンチーノと
アマトリチャーナから選択します。

自分はアマトリチャーナ、
同行者はしらすのペペロンチーノを注文。
別々の商品を選択できるのは良いですね。

アマトリチャーナは人気メニューのようです。

細めの麺にトマトベースのピリ辛ソースが
よく絡んで大人な味わいですが、
ふり掛けられたチーズの円やかさが
加わってバランスの良い仕上がりでした。

パスタに使われる野菜も
その日の仕入れによって変わるようなので、
毎回通う楽しみが持てそうです。

因みに、同行者が食べたペペロンチーノは
こんな感じでした。


●本日のメインディッシュ

コースのメインディッシュは魚と肉から選択。
魚は『鮮魚のスペシャリテ』で、
肉は『湘南みやじ豚のグリル』となってます。

自分は湘南みやじ豚のグリル、
同行者は鮮魚のスペシャリテを選びました。


湘南みやじ豚のグリルは、シンプルに
焼き上げられたボリューム満点の一品です。

肉質はとっても柔らかくジューシーな豚肉で
外側は香ばしく焼き上げられ、
脂身の上品な甘みが口いっぱいに広がり、
何もつけずに食べても美味しい豚肉です。

バルサミコ酢は火を通すと香りが飛ぶので
焼き物に対しても後掛けが基本になります。
調理工程で合わせないので味が馴染み過ぎず
素材本来の味わいも試せます。

熟成されたバルサミコをつけて食べると
爽やかな酸味があり、円やかで深みのある
味わいで美味しかったです。

尚、同行者の鮮魚はこんな感じでした。


●赤ワイン グラス

ボディ強めの一杯です。
グラスのまま配膳されました。

産地や品種、銘柄などを説明してくれるか
ボトルの瓶を見せてくれたら嬉しかった。

なかなか美味しかったのでお代わりしました。


●ドルチェ3種盛り合わせ

ティラミス、アイス、ミルクプリンの3種。
デザートが3種類もついてくるのは
女性には嬉しいサービスでは無いでしょうか。

この日パフェを３つも食べてきた
自分ももちろん嬉しかったですよ(笑)

ティラミスはスポンジにコーヒーが
しっかりと染み込んでいてほろ苦さがある
大人な仕上がりで一番良かったかな。

ミルクプリンも弾力があって滑らかで
食感が面白かったと思います。

アイスも冷たくて口内のリフレッシュに
ちょうど良い組み合わせでした。

同行者は今月が誕生日という事もあり
デザートをバースデー仕様にして頂きました。
気軽に対応して頂けるのは嬉しいですね。


●ドリンク

ホットコーヒーをお願いしました。
ティラミスにはやっぱりコーヒーが良いです。


この前の『デザートカフェ ハチドリ』で
バレンタインのお返しでパフェを食べに行き、
誕生日のお祝いとしてデザートを
バースデー仕様にして頂きました。

いつも食べ歩きに付き合ってもらっている
同行者の接待デーはこれにて終了しました。

この当時はまだ新型コロナウイルスの影響が
湘南エリア全体に広まっていませんでしたが、
今後、新型コロナウイルスの影響で
普通に食べ歩きには出かけられなく
なってしまうんじゃないかという事で
今回の企画を発案した次第です。

これから暫くは外食の機会は減っていくけど、
食べロガーとして継続して活動していくには
テイクアウトやお取り寄せなどの機会も
上手く取り入れていくしか無いと考えてます。

何より早くこの事態を収束させる事が
健全な食べ歩き活動の再開に繋がりますし、
飲食店も健全な経営状態に復帰できますし、
他人へ死のリスクを負わせる可能性を
下げてくれると考えるからです。

自分には何ができるのかをもう少し
考えなければならない時代になってきている
という事では無いでしょうか。


★★★★
新型コロナウイルス感染拡大防止に伴い、
ＨＰに営業時間短縮の情報が掲載されてます
緊急事態宣言の解除に伴う営業再開の
タイミングについては店舗へご確認下さい 月～金

11:00～15:00
土・日・祝
11:00～15:00
17:00～20:00
★★★★ 


【Rans kamakura】
鎌倉市雪ノ下1-5-38こもれび禄岸２番館
TEL050-5590-6346
月～土
11:00～15:00
17:00～23:00
(フードLO20:30、ドリンクLO22:00)
日・祝
11:00～22:00(フードLO20:30)